Sự khác biệt chính : Không có nhiều sự khác biệt giữa dầu ăn và dầu thực vật. Sự khác biệt chính giữa hai loại này là dầu thực vật là một loại dầu ăn và dầu ăn chỉ được sử dụng để nấu ăn, trong khi dầu thực vật có thể được sử dụng để nấu ăn và nhiều mục đích khác.
Dầu được coi là không thể thiếu khi nấu ăn và có rất ít món ăn có thể được nấu mà không có dầu hoặc chất béo dưới một số hình thức. Có rất nhiều loại dầu ăn có sẵn như dầu hướng dương, dầu dừa, dầu canola, v.v ... Vì vậy, việc lựa chọn loại dầu phù hợp cho nhà bếp là rất quan trọng và có thể ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe. Ngoài ra, các loại dầu thêm một hương vị riêng biệt, hương vị và mùi thơm cho món ăn.
- Dầu thực vật và
- Dầu ăn
Mặc dù, không có nhiều sự khác biệt giữa dầu thực vật và dầu ăn. Mọi người thường bị nhầm lẫn giữa hai thuật ngữ và được biết là sử dụng chúng thay thế cho nhau. Do đó, điều quan trọng là phải biết sự khác biệt giữa dầu ăn và dầu thực vật.
Dầu ăn về cơ bản là chất béo thực vật, động vật hoặc tổng hợp được sử dụng để nấu ăn, chiên, nướng, v.v ... Chúng thường được sử dụng trong các chế phẩm thực phẩm, vì chúng thêm hương vị và mùi thơm riêng biệt cho thực phẩm trong khi nấu. Chúng cũng được sử dụng làm chất tạo hương vị trong các món ăn không cần nhiệt như salad, nước sốt, và nước chấm, v.v.
Mặt khác, dầu thực vật được sử dụng rộng rãi cho mục đích nấu ăn. Mặc dù, những loại dầu này được chiết xuất từ thực vật và hạt giống bằng cách sử dụng các phương pháp công nghiệp và quy trình dung môi để chiết xuất dầu. Dầu thực vật cũng vậy, tùy thuộc vào nguồn thực vật hoặc hạt giống của chúng, thêm một hương vị khác nhau để nấu ăn. Ngoài ra, các loại dầu này được sử dụng cho nhiều mục đích khác như bôi dầu dưỡng tóc, mát xa cơ thể và mát xa mặt, v.v.
Dầu thực vật có thể duy trì nhiệt độ cao, trong khi một số loại dầu ăn được sử dụng tốt nhất để làm chảo và chiên. Tùy thuộc vào loại, cả hai loại dầu này được coi là tốt cho tiêu dùng. Những loại dầu này rất giàu axit omega, 3 và 6 tương ứng, các thành phần thiết yếu quan trọng cho cuộc sống lành mạnh. Ngoài ra, dầu thực vật nhẹ hơn và mỏng hơn so với các loại dầu ăn khác, trong khi hầu hết các loại dầu thực vật được sử dụng để thêm hương vị phong phú và sâu sắc cho thực phẩm, dầu ăn chủ yếu được sử dụng để nấu thức ăn từ thô đến nấu.
Do đó, từ những giải thích trên, người ta có thể hiểu được sự tương đồng và khác biệt giữa hai loại dầu. Sự khác biệt hơn nữa giữa hai loại dầu có thể được phân biệt bằng bảng dưới đây.
So sánh giữa dầu ăn và dầu thực vật:
Dầu ăn | Dầu thực vật | |
Nguồn | Nó được lấy từ tổng hợp, các loại hạt, lúa mì, ngũ cốc, vv | Nó thu được từ các nguồn thực vật và thực vật khác nhau. |
Dầu | Tất cả các loại dầu ăn là dầu thực vật. | Nó là một loại dầu ăn. |
Làm từ | Nó được làm từ tổng hợp, các loại hạt và ngũ cốc. | Nó được làm từ các loại rau khác nhau. |
Công dụng | Dầu này chỉ được sử dụng để nấu ăn. | Dầu này có thể được sử dụng cho nhiều mục đích khác ngoài nấu ăn. |
