Sự khác biệt giữa dầu mù tạt và dầu tinh chế

Sự khác biệt chính: Nói chung, dầu mù tạt được lấy từ hạt mù tạt, trong khi dầu tinh chế là loại dầu ăn nói chung thu được bằng cách tinh chế các loại dầu thô.

Dầu và các hình thức của chúng được áp dụng trong các lĩnh vực công nghiệp và nấu ăn khác nhau. Trên toàn cầu, các mỏ dầu và các ngành công nghiệp có chung một phần chính trong các ngành kinh tế thế giới. Các loại dầu được sử dụng trong nấu ăn và các ứng dụng khác không ở dạng thô ban đầu. Những loại dầu này là sản phẩm cuối cùng, thu được sau một loạt các phương pháp tinh chế. Dầu thô sau khi đi qua các phương pháp tinh chế và tinh chế khác nhau dẫn đến dạng tinh khiết của dầu ăn.

Dầu ăn có thể được tinh chế, chưa tinh chế hoặc kết hợp. Dầu tinh chế là những loại dầu có các hợp chất không phù hợp như, kim loại, protein, axit béo tự do, carbohydrate và các hợp chất hóa học khác được loại bỏ khỏi dầu thô bằng phương pháp và tác nhân thích hợp như chất ăn da, rửa và ly tâm. Dầu tinh chế đã đi vào chuỗi thức ăn của con người. Họ đóng vai trò là nguồn hoặc yếu tố chính trong việc xây dựng các tế bào cơ thể người. Lọc dầu là một quá trình mà dầu thô; tức là dầu tự nhiên từ rau quả được tinh chế để loại bỏ bất kỳ chất nào có thể góp phần làm mất hương vị, mùi hôi, màu không mong muốn hoặc để giữ tiêu chuẩn.

Dầu ăn dành cho thị trường thực phẩm tốt cho sức khỏe thường sẽ không được tinh chế, điều này có thể dẫn đến một sản phẩm kém ổn định hơn nhưng giảm thiểu tiếp xúc với nhiệt độ cao và xử lý hóa học. Nhưng ngày nay, hầu hết các sàng lọc dầu ăn thương mại quy mô lớn thường bao gồm tất cả các phương pháp tinh chế để đạt được một sản phẩm đồng nhất về hương vị, mùi và bề ngoài, và có thời hạn sử dụng lâu hơn.

Dầu mù tạt là một loại dầu thực vật thu được từ hạt mù tạt địa phương. Đặc biệt, dầu có nhu cầu lớn ở các khu vực Bắc Ấn Độ. Dầu ở dạng thô được biết đến với màu sắc đặc trưng và mùi hăng. Dầu mù tạt là loại dầu lớn thứ ba trong số các loại dầu ăn khác. Về lợi ích sức khỏe, dầu được coi là quá có lợi về mặt sức khỏe, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, kích thích tiêu hóa, giảm nguy cơ ung thư, kháng khuẩn, kháng nấm và chống viêm, giảm cảm lạnh và ho, được sử dụng để xoa bóp, Tốt cho da và tóc và giảm đau khớp. Khác với việc nấu dầu cũng được áp dụng trong các lĩnh vực Ayurveda, vì dầu được biết đến với đặc tính chữa bệnh và làm thuốc và cũng được coi là có lợi cho tóc, da và cơ thể.

Dầu mù tạt cũng là một loại dầu ăn tinh chế, được lấy từ dạng thô của nó. Dạng thô của dầu mù tạt không thể được tiêu thụ trực tiếp vì nó có chứa một số độc tố và hóa chất cần được xử lý và loại bỏ để tiêu thụ dầu. Trước đó, dầu được coi là dị ứng và độc hại vì nó có chứa axit erucic có tác động tiêu cực đến cơ thể con người. Do đó, dầu đã bị cấm ở một số nước. Nhưng hôm nay sau khi nghiên cứu và làm việc thành công; Dầu không có tính chất độc hại và do đó phù hợp để tiêu thụ. Dầu được coi là tốt nhất trong bản chất chống vi khuẩn và chống nhiễm trùng, giúp cơ thể không phải đối mặt với bất kỳ vấn đề truyền nhiễm nào như vậy.

So sánh giữa dầu mù tạt và dầu tinh chế:

Dầu mù tạt

Dầu tinh chế

Trích từ

hạt mù tạt

phụ thuộc vào nhiều loại nguồn khác nhau

Các loại dầu

Mù tạt thô và dầu mù tạt tinh chế có sẵn

Dầu tinh chế:

  • Dầu canola
  • Dầu cám gạo
  • Dầu đậu nành
  • Dầu hướng dương

Dầu thu được như thế nào

Dầu mù tạt tinh chế:

Dầu phải được tinh chế bằng cách trung hòa bằng kiềm và / hoặc tinh chế vật lý bằng cách sử dụng dung môi cấp thực phẩm được phép, sau đó tẩy trắng bằng đất hấp phụ và / hoặc than hoạt tính và khử mùi bằng hơi nước

Quy trình liên quan đến kỹ thuật sàng lọc:

  • Chưng cất
  • Khử mùi
  • Trung hòa hoặc khử trùng
  • Tẩy trắng
  • Dewaxing hoặc Winterizing
  • Khử mùi
  • Bổ sung bảo quản
  • Lọc
Đề XuấT

Bài ViếT Liên Quan

  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa cắt bao quy đầu nam và nữ

    Sự khác biệt giữa cắt bao quy đầu nam và nữ

    Sự khác biệt chính: Cắt bao quy đầu ở nam giới là quá trình cắt bỏ bao quy đầu bao phủ đầu dương vật. Cắt bao quy đầu nữ là quá trình loại bỏ một phần hoặc hoàn thành bộ phận sinh dục ngoài của phụ nữ. Nó còn được gọi là Cắt bỏ bộ phận sinh dục nữ, hay FGM. Cắt bao quy đầu là một chủ đề được tranh luận rộng rãi, ranh giới về đạo đức và tôn giáo
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Sắp xếp nhanh và Sắp xếp bong bóng

    Sự khác biệt giữa Sắp xếp nhanh và Sắp xếp bong bóng

    Sự khác biệt chính: Sắp xếp bong bóng là hình thức đơn giản nhất của kỹ thuật thuật toán sắp xếp liên quan đến việc hoán đổi hai phần tử liền kề để đặt chúng vào đúng vị trí, khi Quick sort hoạt động trên kỹ thuật phân tách và giành chiến thắng, trong đó phần tử pivotal trở thành tiêu điểm của phân chia xung quanh mảng đã cho. Sắp xếp nhanh và Sắp xếp bong bóng là hai loại thuật toán khác nhau được sử dụng để sắp xếp dữ liệu h
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa SRAM và DRAM

    Sự khác biệt giữa SRAM và DRAM

    Sự khác biệt chính: RAM tĩnh (SRAM) và RAM động (DRAM) là hai loại RAM (Bộ nhớ truy cập ngẫu nhiên). Cả hai đều khác nhau trong nhiều bối cảnh như tốc độ, công suất, v.v ... Những khác biệt này xảy ra do sự khác biệt trong kỹ thuật được sử dụng để giữ dữ liệu. DRAM sử dụng bóng bán dẫn và tụ điện đơn cho mỗi ô nhớ, trong khi mỗi ô nhớ
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa khỏe mạnh và không bệnh tật

    Sự khác biệt giữa khỏe mạnh và không bệnh tật

    Sự khác biệt chính: Khỏe mạnh và Không bệnh là những trạng thái cơ bản của người bình thường. Một người khỏe mạnh có thể không mắc bệnh, nhưng một người không mắc bệnh không thể là một người khỏe mạnh; tức là khỏe mạnh là trạng thái của một cá nhân, người có thể chất, tinh thần, cảm xúc và sinh lý tốt trong lối sống của họ. Trong khi, Không bệnh là một trạng thái của cơ thể, nó chỉ ngụ ý tự do khỏi bệnh tật. Khỏe mạnh là một trạng thái
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa bạn trung thành và chân thành

    Sự khác biệt giữa bạn trung thành và chân thành

    Sự khác biệt chính: 'Trân trọng' thường được sử dụng ở Mỹ và trong một lá thư chính thức trong đó tác giả biết tên của người trả lời. 'Trân trọng' được sử dụng trong một lá thư chính thức nơi người nhận không được thừa nhận theo tên hoặc nếu tác giả không biết người nhận theo tên. Mặc dù các thư điện tử đã thay thế các thư thư của ốc sên truyền thống, một số quy tắc vẫn giữ ng
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa MP4 và 3GP

    Sự khác biệt giữa MP4 và 3GP

    Sự khác biệt chính: Cả hai, MP4 và 3GP là các định dạng tệp chủ yếu được sử dụng để phát video có âm thanh. MP4 và 3GP không phải là định dạng mã hóa, mà là các tệp chứa, tức là về cơ bản là các trình bao bọc cho các tệp video được định dạng. Sự khác biệt chính giữa hai loại không đến từ chính các định dạng, mà từ các l
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Cán bộ dự bị và Cán bộ thường xuyên

    Sự khác biệt giữa Cán bộ dự bị và Cán bộ thường xuyên

    Sự khác biệt chính: Các Sĩ quan Dự bị ban đầu được tạo ra như một lực lượng bán thời gian có thể hữu ích trong thời gian chiến tranh. Cán bộ thường xuyên là sĩ quan đang làm nhiệm vụ. Một Cán bộ chính quy có cơ hội thăng tiến tốt hơn, có thể phục vụ lâu hơn và không thể vô tình buông tay. Một sĩ quan dự trữ không được cung cấp các lợi ích tương tự. Sĩ quan Dự bị và sĩ quan c
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Quỹ tương hỗ và ETF

    Sự khác biệt giữa Quỹ tương hỗ và ETF

    Sự khác biệt chính: Các quỹ tương hỗ về cơ bản là các chương trình mà tiền từ nhiều nhà đầu tư được thu thập và đầu tư vào chứng khoán, có thể là nợ cũng như vốn chủ sở hữu. Một ETF tương tự như giao dịch chứng khoán, nhưng dựa vào các chỉ số theo dõi. Theo nhiều cách, các quỹ tương hỗ và quỹ ETF hoặc (Quỹ giao dịch trao đổi) có bản chất
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa các dấu hiệu và triệu chứng

    Sự khác biệt giữa các dấu hiệu và triệu chứng

    Sự khác biệt chính: Dấu hiệu là biểu hiện thực thể của bệnh tật, chấn thương hoặc bệnh tật. Đó là mục tiêu, có nghĩa là nó có thể được nhìn thấy và đo lường, thường là bởi bác sĩ hoặc y tá. Mặt khác, các triệu chứng là những thứ mà bệnh nhân chỉ có thể cảm nhận được. Đây là những điều mà bệnh nhân trải qua về bệnh tật, chấn thương hoặc bệnh tật. Chúng phải được mô

Editor Choice

Sự khác biệt giữa hành tinh lùn và Moons

Điểm khác biệt chính: Một hành tinh lùn là một thiên thể trên quỹ đạo trực tiếp của Mặt trời đủ lớn để hình dạng của nó bị điều khiển bởi lực hấp dẫn, nhưng không giống như một hành tinh chưa dọn sạch vùng quỹ đạo của các vật thể khác. vệ tinh của các hành tinh. Những vệ tinh tự nhiên quay quanh một cơ thể chính, chủ yếu