Sự khác biệt giữa dầu mù tạt và dầu tinh chế

Sự khác biệt chính: Nói chung, dầu mù tạt được lấy từ hạt mù tạt, trong khi dầu tinh chế là loại dầu ăn nói chung thu được bằng cách tinh chế các loại dầu thô.

Dầu và các hình thức của chúng được áp dụng trong các lĩnh vực công nghiệp và nấu ăn khác nhau. Trên toàn cầu, các mỏ dầu và các ngành công nghiệp có chung một phần chính trong các ngành kinh tế thế giới. Các loại dầu được sử dụng trong nấu ăn và các ứng dụng khác không ở dạng thô ban đầu. Những loại dầu này là sản phẩm cuối cùng, thu được sau một loạt các phương pháp tinh chế. Dầu thô sau khi đi qua các phương pháp tinh chế và tinh chế khác nhau dẫn đến dạng tinh khiết của dầu ăn.

Dầu ăn có thể được tinh chế, chưa tinh chế hoặc kết hợp. Dầu tinh chế là những loại dầu có các hợp chất không phù hợp như, kim loại, protein, axit béo tự do, carbohydrate và các hợp chất hóa học khác được loại bỏ khỏi dầu thô bằng phương pháp và tác nhân thích hợp như chất ăn da, rửa và ly tâm. Dầu tinh chế đã đi vào chuỗi thức ăn của con người. Họ đóng vai trò là nguồn hoặc yếu tố chính trong việc xây dựng các tế bào cơ thể người. Lọc dầu là một quá trình mà dầu thô; tức là dầu tự nhiên từ rau quả được tinh chế để loại bỏ bất kỳ chất nào có thể góp phần làm mất hương vị, mùi hôi, màu không mong muốn hoặc để giữ tiêu chuẩn.

Dầu ăn dành cho thị trường thực phẩm tốt cho sức khỏe thường sẽ không được tinh chế, điều này có thể dẫn đến một sản phẩm kém ổn định hơn nhưng giảm thiểu tiếp xúc với nhiệt độ cao và xử lý hóa học. Nhưng ngày nay, hầu hết các sàng lọc dầu ăn thương mại quy mô lớn thường bao gồm tất cả các phương pháp tinh chế để đạt được một sản phẩm đồng nhất về hương vị, mùi và bề ngoài, và có thời hạn sử dụng lâu hơn.

Dầu mù tạt là một loại dầu thực vật thu được từ hạt mù tạt địa phương. Đặc biệt, dầu có nhu cầu lớn ở các khu vực Bắc Ấn Độ. Dầu ở dạng thô được biết đến với màu sắc đặc trưng và mùi hăng. Dầu mù tạt là loại dầu lớn thứ ba trong số các loại dầu ăn khác. Về lợi ích sức khỏe, dầu được coi là quá có lợi về mặt sức khỏe, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, kích thích tiêu hóa, giảm nguy cơ ung thư, kháng khuẩn, kháng nấm và chống viêm, giảm cảm lạnh và ho, được sử dụng để xoa bóp, Tốt cho da và tóc và giảm đau khớp. Khác với việc nấu dầu cũng được áp dụng trong các lĩnh vực Ayurveda, vì dầu được biết đến với đặc tính chữa bệnh và làm thuốc và cũng được coi là có lợi cho tóc, da và cơ thể.

Dầu mù tạt cũng là một loại dầu ăn tinh chế, được lấy từ dạng thô của nó. Dạng thô của dầu mù tạt không thể được tiêu thụ trực tiếp vì nó có chứa một số độc tố và hóa chất cần được xử lý và loại bỏ để tiêu thụ dầu. Trước đó, dầu được coi là dị ứng và độc hại vì nó có chứa axit erucic có tác động tiêu cực đến cơ thể con người. Do đó, dầu đã bị cấm ở một số nước. Nhưng hôm nay sau khi nghiên cứu và làm việc thành công; Dầu không có tính chất độc hại và do đó phù hợp để tiêu thụ. Dầu được coi là tốt nhất trong bản chất chống vi khuẩn và chống nhiễm trùng, giúp cơ thể không phải đối mặt với bất kỳ vấn đề truyền nhiễm nào như vậy.

So sánh giữa dầu mù tạt và dầu tinh chế:

Dầu mù tạt

Dầu tinh chế

Trích từ

hạt mù tạt

phụ thuộc vào nhiều loại nguồn khác nhau

Các loại dầu

Mù tạt thô và dầu mù tạt tinh chế có sẵn

Dầu tinh chế:

  • Dầu canola
  • Dầu cám gạo
  • Dầu đậu nành
  • Dầu hướng dương

Dầu thu được như thế nào

Dầu mù tạt tinh chế:

Dầu phải được tinh chế bằng cách trung hòa bằng kiềm và / hoặc tinh chế vật lý bằng cách sử dụng dung môi cấp thực phẩm được phép, sau đó tẩy trắng bằng đất hấp phụ và / hoặc than hoạt tính và khử mùi bằng hơi nước

Quy trình liên quan đến kỹ thuật sàng lọc:

  • Chưng cất
  • Khử mùi
  • Trung hòa hoặc khử trùng
  • Tẩy trắng
  • Dewaxing hoặc Winterizing
  • Khử mùi
  • Bổ sung bảo quản
  • Lọc
Đề XuấT

Bài ViếT Liên Quan

  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Telangana và Rayalaseema

    Sự khác biệt giữa Telangana và Rayalaseema

    Sự khác biệt chính: Telangana và Rayalaseema là hai khu vực khác nhau ở Ấn Độ. Bang Andhra Pradesh được tạo thành từ ba vùng: Telangana, Rayalaseema và vùng Andhra ven biển. Telangana và Rayalaseema là hai khu vực khác nhau ở Ấn Độ. Bang Andhra Pradesh được tạo thành từ ba vùng: Telangana, Rayalaseema và vùng Andhra ven biển. Telangana cư trú ở phía bắc của bang, vùng Andhra ven bi
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa SSN và SSBN

    Sự khác biệt giữa SSN và SSBN

    Sự khác biệt chính : SSN là tên viết tắt của Hạt nhân Tàu chìm, trong khi SSBN là viết tắt của Hạt nhân Tên lửa đạn đạo Tàu chìm. Cả hai đều là tàu ngầm tấn công. Sự khác biệt giữa hai là dựa trên thiết kế và chức năng chính của họ. Tàu ngầm được coi là một nguồn sức mạnh được đảm bảo. Đó là bởi vì chúng đ
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa mang thai với bé trai và bé gái

    Sự khác biệt giữa mang thai với bé trai và bé gái

    Sự khác biệt chính: Không ai chắc chắn trong khi mang thai rằng đó sẽ là trai hay gái. Người ta chỉ có thể giả định hoặc đoán qua những huyền thoại phổ biến / không phổ biến về việc mang thai bé trai hay bé gái; hoặc cách tốt nhất là thông qua siêu âm và / hoặc lấy mẫu hóa học, được thực hiện bởi một kỹ thuật viên được ủy quyền. Trở thành mẹ là một trong những khoảng thời gian thú vị nhất trong cuộc đời của người phụ nữ. Hầu như
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa hệ thống tệp NTFS và FAT

    Sự khác biệt giữa hệ thống tệp NTFS và FAT

    Sự khác biệt chính : NTFS và FAT là cả hai hệ thống tệp. Cả hai đều là hai phương thức khác nhau, lưu trữ dữ liệu theo cách có cấu trúc trên phân vùng đĩa. NTFS là viết tắt của Hệ thống tệp công nghệ mới trong khi FAT là viết tắt của Bảng phân bổ tệp. Hệ thống tệp là kỹ thuật phổ biến và được sử dụng rộng rãi nhất để lưu trữ
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Firmware và ROM

    Sự khác biệt giữa Firmware và ROM

    Sự khác biệt chính : Phần sụn là một tập hợp các hướng dẫn hoặc chương trình được viết bằng ngôn ngữ máy được sử dụng để vận hành các thiết bị điện tử. ROM là một loại chip nhớ 'tích hợp' có khả năng lưu trữ và lưu trữ dữ liệu trong một thiết bị điện tử. Các thiết bị điện tử được tạo thành từ ba phần chính: phần cứng, phần sụn và phần mềm. Tất cả ba l
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Rajya Sabha, Vidhan Sabha và Lok Sabha

    Sự khác biệt giữa Rajya Sabha, Vidhan Sabha và Lok Sabha

    Sự khác biệt chính: Rajya Sabha, Vidhan Sabha và Lok Sabha là những hình thức lập pháp khác nhau trong hệ thống Chính phủ Ấn Độ. Rajya Sabha là thượng viện của Quốc hội Ấn Độ. Mặt khác, Lok Sabha là hạ viện của Quốc hội Ấn Độ. Vidhan Sabha là ngôi nhà duy nhất của cơ quan lập pháp nhà nước trong trường hợp lập pháp đơn viện, hoặc hạ viện của cơ quan lập pháp nhà nước trong trường hợp lập pháp lưỡng viện. Rajya Sabha, Vidhan Sabha và Lok Sabha là những hình thức lập pháp khác nhau trong hệ thống Chính phủ Ấn Độ. Một cơ qua
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Phép thuật và Ảo ảnh

    Sự khác biệt giữa Phép thuật và Ảo ảnh

    Điểm khác biệt chính: Ảo ảnh là một hình ảnh đánh lừa tâm trí bằng cách tạo ra một ấn tượng sai về thực tế. Phép thuật được định nghĩa là nghệ thuật tạo ra ảo ảnh là giải trí bằng cách sử dụng các thiết bị. Nhiều lần, Phép thuật và Ảo ảnh được coi là cùng một thứ. Điều này dẫn đến sự nhầm lẫn giữa những người liên quan, ý nghĩa. Bài viết này giúp đơn giản hóa sự
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Rắn cắn và Nhện cắn

    Sự khác biệt giữa Rắn cắn và Nhện cắn

    Sự khác biệt chính: Các vết cắn của vết rắn cắn rộng hơn vết cắn của nhện có vết cắn gần như nằm cạnh nhau. Phần lớn rắn và nhện không độc. Tuy nhiên, có khá nhiều đó là. Rắn độc có thể được tìm thấy trên mọi lục địa ngoại trừ Nam Cực. Nhện là loài săn mồi tích cực và dựa nhiều vào vết cắn của chúng để làm tê liệt và giết ch
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Âm thanh và Ánh sáng

    Sự khác biệt giữa Âm thanh và Ánh sáng

    Sự khác biệt chính: Âm thanh là một rung động cơ học đi qua một phương tiện như khí, lỏng hoặc rắn để trở thành âm thanh. Âm thanh được tạo thành từ các tần số, một số trong đó chúng ta có thể nghe trong khi những người khác chúng ta không thể nghe được. Âm thanh được định nghĩa kỹ thuật là nhiễu cơ học truyền qua môi trường đàn

Editor Choice

Sự khác biệt giữa Cảnh sát trưởng và Nguyên soái

Sự khác biệt chính : Sự khác biệt chung giữa Cảnh sát trưởng và Nguyên soái dựa trên người sử dụng chúng. Cảnh sát được bầu bởi công dân và họ duy trì luật pháp và trật tự trong quận của họ. Thống chế là các quan chức chính phủ, những người thực thi luật pháp trên toàn quốc. Nguyên soái là một thuật ngữ được sử dụng trong một số chức danh chính thức trong các n