Sự khác biệt giữa dầu mù tạt và dầu tinh chế

Sự khác biệt chính: Nói chung, dầu mù tạt được lấy từ hạt mù tạt, trong khi dầu tinh chế là loại dầu ăn nói chung thu được bằng cách tinh chế các loại dầu thô.

Dầu và các hình thức của chúng được áp dụng trong các lĩnh vực công nghiệp và nấu ăn khác nhau. Trên toàn cầu, các mỏ dầu và các ngành công nghiệp có chung một phần chính trong các ngành kinh tế thế giới. Các loại dầu được sử dụng trong nấu ăn và các ứng dụng khác không ở dạng thô ban đầu. Những loại dầu này là sản phẩm cuối cùng, thu được sau một loạt các phương pháp tinh chế. Dầu thô sau khi đi qua các phương pháp tinh chế và tinh chế khác nhau dẫn đến dạng tinh khiết của dầu ăn.

Dầu ăn có thể được tinh chế, chưa tinh chế hoặc kết hợp. Dầu tinh chế là những loại dầu có các hợp chất không phù hợp như, kim loại, protein, axit béo tự do, carbohydrate và các hợp chất hóa học khác được loại bỏ khỏi dầu thô bằng phương pháp và tác nhân thích hợp như chất ăn da, rửa và ly tâm. Dầu tinh chế đã đi vào chuỗi thức ăn của con người. Họ đóng vai trò là nguồn hoặc yếu tố chính trong việc xây dựng các tế bào cơ thể người. Lọc dầu là một quá trình mà dầu thô; tức là dầu tự nhiên từ rau quả được tinh chế để loại bỏ bất kỳ chất nào có thể góp phần làm mất hương vị, mùi hôi, màu không mong muốn hoặc để giữ tiêu chuẩn.

Dầu ăn dành cho thị trường thực phẩm tốt cho sức khỏe thường sẽ không được tinh chế, điều này có thể dẫn đến một sản phẩm kém ổn định hơn nhưng giảm thiểu tiếp xúc với nhiệt độ cao và xử lý hóa học. Nhưng ngày nay, hầu hết các sàng lọc dầu ăn thương mại quy mô lớn thường bao gồm tất cả các phương pháp tinh chế để đạt được một sản phẩm đồng nhất về hương vị, mùi và bề ngoài, và có thời hạn sử dụng lâu hơn.

Dầu mù tạt là một loại dầu thực vật thu được từ hạt mù tạt địa phương. Đặc biệt, dầu có nhu cầu lớn ở các khu vực Bắc Ấn Độ. Dầu ở dạng thô được biết đến với màu sắc đặc trưng và mùi hăng. Dầu mù tạt là loại dầu lớn thứ ba trong số các loại dầu ăn khác. Về lợi ích sức khỏe, dầu được coi là quá có lợi về mặt sức khỏe, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, kích thích tiêu hóa, giảm nguy cơ ung thư, kháng khuẩn, kháng nấm và chống viêm, giảm cảm lạnh và ho, được sử dụng để xoa bóp, Tốt cho da và tóc và giảm đau khớp. Khác với việc nấu dầu cũng được áp dụng trong các lĩnh vực Ayurveda, vì dầu được biết đến với đặc tính chữa bệnh và làm thuốc và cũng được coi là có lợi cho tóc, da và cơ thể.

Dầu mù tạt cũng là một loại dầu ăn tinh chế, được lấy từ dạng thô của nó. Dạng thô của dầu mù tạt không thể được tiêu thụ trực tiếp vì nó có chứa một số độc tố và hóa chất cần được xử lý và loại bỏ để tiêu thụ dầu. Trước đó, dầu được coi là dị ứng và độc hại vì nó có chứa axit erucic có tác động tiêu cực đến cơ thể con người. Do đó, dầu đã bị cấm ở một số nước. Nhưng hôm nay sau khi nghiên cứu và làm việc thành công; Dầu không có tính chất độc hại và do đó phù hợp để tiêu thụ. Dầu được coi là tốt nhất trong bản chất chống vi khuẩn và chống nhiễm trùng, giúp cơ thể không phải đối mặt với bất kỳ vấn đề truyền nhiễm nào như vậy.

So sánh giữa dầu mù tạt và dầu tinh chế:

Dầu mù tạt

Dầu tinh chế

Trích từ

hạt mù tạt

phụ thuộc vào nhiều loại nguồn khác nhau

Các loại dầu

Mù tạt thô và dầu mù tạt tinh chế có sẵn

Dầu tinh chế:

  • Dầu canola
  • Dầu cám gạo
  • Dầu đậu nành
  • Dầu hướng dương

Dầu thu được như thế nào

Dầu mù tạt tinh chế:

Dầu phải được tinh chế bằng cách trung hòa bằng kiềm và / hoặc tinh chế vật lý bằng cách sử dụng dung môi cấp thực phẩm được phép, sau đó tẩy trắng bằng đất hấp phụ và / hoặc than hoạt tính và khử mùi bằng hơi nước

Quy trình liên quan đến kỹ thuật sàng lọc:

  • Chưng cất
  • Khử mùi
  • Trung hòa hoặc khử trùng
  • Tẩy trắng
  • Dewaxing hoặc Winterizing
  • Khử mùi
  • Bổ sung bảo quản
  • Lọc
Đề XuấT

Bài ViếT Liên Quan

  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Sao Mộc và Zeus

    Sự khác biệt giữa Sao Mộc và Zeus

    Điểm khác biệt chính : Cả Sao Mộc và Zeus đều là những vị thần mạnh mẽ của thần thoại La Mã và Hy Lạp. Cả hai đều được coi là cùng một vị thần trong thời gian và nền văn hóa khác nhau, mặc dù họ có một chút khác biệt về sức mạnh, vũ khí và ngoại hình. Jupiter và Zeus là hai vị thần mạnh nhất và những chiến binh dũng cảm nhất trong số
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa SMS và MMS

    Sự khác biệt giữa SMS và MMS

    Sự khác biệt chính: SMS cho phép người dùng trao đổi tin nhắn văn bản với một số cụ thể hoặc một dòng cố định. MMS cho phép người dùng kết hợp đa phương tiện như hình ảnh, video, nhạc chuông cũng như văn bản vào tin nhắn và gửi chúng đến một dòng cố định. Ngoài các cuộc gọi điện thoại, có nhiều cách khác để liên lạc bằng điện thoại, SM
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Tab Sony Xperia Z và Tab thông minh vũ trụ Karbonn 10

    Sự khác biệt giữa Tab Sony Xperia Z và Tab thông minh vũ trụ Karbonn 10

    Sự khác biệt chính: Sony gần đây đã công bố dòng điện thoại thông minh và máy tính bảng được tân trang lại. Cùng với điện thoại hàng đầu mới Sony Xperia Z, công ty cũng đã bổ sung một máy tính bảng mới, Sony Xperia Z Tab. Máy tính bảng này hỗ trợ màn hình cảm ứng điện dung màn hình 10, 1 inch và được tạo bằng công nghệ Sony Mobile BRAVIA Engine 2. Karbonn là một công ty điện thoại thông minh Ấn Độ đã trở nên phổ biến bằng cách cung cấp cá
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Heartburn và Angina

    Sự khác biệt giữa Heartburn và Angina

    Sự khác biệt chính: Chứng ợ nóng là tình trạng một người trải qua cảm giác nóng rát hoặc đau ở ngực hoặc ngay sau xương ức. Cảm giác nóng rát này là do trào ngược axit hoặc khi axit tiêu hóa chảy lên thực quản. Đau thắt ngực là một tình trạng y tế được đặc trưng bởi đau ở ngực. Nó được chính thức gọi là đau thắt ngực. Đau thắt ngực xảy ra khi lưu lượng máu đến một
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa chủ nghĩa yêu nước và chủ nghĩa dân tộc

    Sự khác biệt giữa chủ nghĩa yêu nước và chủ nghĩa dân tộc

    Điểm khác biệt chính: Chủ nghĩa yêu nước đề cập đến phẩm chất của lòng yêu nước, nghĩa là cảm thấy tự hào về đất nước của một người và những gì họ làm và đã đạt được. Trong chủ nghĩa dân tộc, không chỉ người ta yêu đất nước của họ, mà họ còn thực sự đặt đất nước của họ trước chính họ và những người khác. Chủ nghĩa yêu nước và Chủ nghĩa dân tộc được khoan vào một người từ nhỏ. Người ta thường nghĩ rằng người ta phải cảm thấy yêu nướ
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Internet và Intranet

    Sự khác biệt giữa Internet và Intranet

    Điểm khác biệt chính: Internet là hệ thống toàn cầu khổng lồ kết nối các mạng máy tính trên toàn thế giới lại với nhau. Hàng triệu mạng lưới tư nhân, công cộng, học thuật, kinh doanh và chính phủ trên toàn thế giới kết nối với nhau qua internet để chia sẻ lượng thông tin, tài nguyên và dịch vụ khổng lồ. Intranet, mặt khác, là một mạng nội bộ. Nó được sử dụng bởi các công ty để kết nối máy tí
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa bác sĩ ung thư và bác sĩ tiết niệu

    Sự khác biệt giữa bác sĩ ung thư và bác sĩ tiết niệu

    Sự khác biệt chính: Bác sĩ tiết niệu là một bác sĩ được đào tạo chuyên môn và kiến ​​thức liên quan đến các vấn đề và bệnh về đường tiết niệu nam và nữ và cả cơ quan sinh sản nam. Mặt khác, bác sĩ ung thư là bác sĩ chẩn đoán và điều trị ung thư. Bác sĩ tiết niệu chuyên về ngành y học gọi là tiết niệu. Họ cung cấp điều trị cho các
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa HTC Windows 8X và Samsung Galaxy S3

    Sự khác biệt giữa HTC Windows 8X và Samsung Galaxy S3

    Sự khác biệt chính: HTC Windows 8X có màn hình cảm ứng điện dung S-LCD2 4, 3 inch, cung cấp mật độ điểm ảnh là 34 ppi. Màn hình được bảo vệ bằng kính gorilla 2, giúp nó khá bền và ít bị trầy xước. Chiếc điện thoại này khá bóng bẩy và mỏng, chỉ nặng 130 gram với pin. Galaxy S3 là điện thoại thông minh cảm ứng đa điểm dạng đá phiến được ra mắ
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Nexus 4 và Galaxy Note II

    Sự khác biệt giữa Nexus 4 và Galaxy Note II

    Điểm khác biệt chính: Nexus 4 là điện thoại thông minh Android mang nhãn hiệu Nexus thứ tư của Google. Nó được sản xuất với sự hợp tác của LG Electronics. Điện thoại chạy trên hệ điều hành Android 4.2 (Jelly Bean), được ra mắt cùng với điện thoại. Samsung Galaxy Note II là điện thoại thông minh được sản xuất bởi

Editor Choice

Sự khác biệt giữa Đi bộ và Leo núi

Sự khác biệt chính: Đi bộ về cơ bản là đi bộ trong tự nhiên trên bất kỳ con đường nào hoặc trên một con đường cụ thể. Đi bộ chỉ yêu cầu người đi bộ ở tốc độ bình thường đến tốc độ nhanh để giảm trọng lượng cũng như có được không khí trong lành từ thiên nhiên. Leo núi là một môn thể thao hoặc sở thích trong đó một người đi bộ hoặc leo núi. Nó còn được gọi là