Sự khác biệt giữa dầu mù tạt và dầu tinh chế

Sự khác biệt chính: Nói chung, dầu mù tạt được lấy từ hạt mù tạt, trong khi dầu tinh chế là loại dầu ăn nói chung thu được bằng cách tinh chế các loại dầu thô.

Dầu và các hình thức của chúng được áp dụng trong các lĩnh vực công nghiệp và nấu ăn khác nhau. Trên toàn cầu, các mỏ dầu và các ngành công nghiệp có chung một phần chính trong các ngành kinh tế thế giới. Các loại dầu được sử dụng trong nấu ăn và các ứng dụng khác không ở dạng thô ban đầu. Những loại dầu này là sản phẩm cuối cùng, thu được sau một loạt các phương pháp tinh chế. Dầu thô sau khi đi qua các phương pháp tinh chế và tinh chế khác nhau dẫn đến dạng tinh khiết của dầu ăn.

Dầu ăn có thể được tinh chế, chưa tinh chế hoặc kết hợp. Dầu tinh chế là những loại dầu có các hợp chất không phù hợp như, kim loại, protein, axit béo tự do, carbohydrate và các hợp chất hóa học khác được loại bỏ khỏi dầu thô bằng phương pháp và tác nhân thích hợp như chất ăn da, rửa và ly tâm. Dầu tinh chế đã đi vào chuỗi thức ăn của con người. Họ đóng vai trò là nguồn hoặc yếu tố chính trong việc xây dựng các tế bào cơ thể người. Lọc dầu là một quá trình mà dầu thô; tức là dầu tự nhiên từ rau quả được tinh chế để loại bỏ bất kỳ chất nào có thể góp phần làm mất hương vị, mùi hôi, màu không mong muốn hoặc để giữ tiêu chuẩn.

Dầu ăn dành cho thị trường thực phẩm tốt cho sức khỏe thường sẽ không được tinh chế, điều này có thể dẫn đến một sản phẩm kém ổn định hơn nhưng giảm thiểu tiếp xúc với nhiệt độ cao và xử lý hóa học. Nhưng ngày nay, hầu hết các sàng lọc dầu ăn thương mại quy mô lớn thường bao gồm tất cả các phương pháp tinh chế để đạt được một sản phẩm đồng nhất về hương vị, mùi và bề ngoài, và có thời hạn sử dụng lâu hơn.

Dầu mù tạt là một loại dầu thực vật thu được từ hạt mù tạt địa phương. Đặc biệt, dầu có nhu cầu lớn ở các khu vực Bắc Ấn Độ. Dầu ở dạng thô được biết đến với màu sắc đặc trưng và mùi hăng. Dầu mù tạt là loại dầu lớn thứ ba trong số các loại dầu ăn khác. Về lợi ích sức khỏe, dầu được coi là quá có lợi về mặt sức khỏe, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, kích thích tiêu hóa, giảm nguy cơ ung thư, kháng khuẩn, kháng nấm và chống viêm, giảm cảm lạnh và ho, được sử dụng để xoa bóp, Tốt cho da và tóc và giảm đau khớp. Khác với việc nấu dầu cũng được áp dụng trong các lĩnh vực Ayurveda, vì dầu được biết đến với đặc tính chữa bệnh và làm thuốc và cũng được coi là có lợi cho tóc, da và cơ thể.

Dầu mù tạt cũng là một loại dầu ăn tinh chế, được lấy từ dạng thô của nó. Dạng thô của dầu mù tạt không thể được tiêu thụ trực tiếp vì nó có chứa một số độc tố và hóa chất cần được xử lý và loại bỏ để tiêu thụ dầu. Trước đó, dầu được coi là dị ứng và độc hại vì nó có chứa axit erucic có tác động tiêu cực đến cơ thể con người. Do đó, dầu đã bị cấm ở một số nước. Nhưng hôm nay sau khi nghiên cứu và làm việc thành công; Dầu không có tính chất độc hại và do đó phù hợp để tiêu thụ. Dầu được coi là tốt nhất trong bản chất chống vi khuẩn và chống nhiễm trùng, giúp cơ thể không phải đối mặt với bất kỳ vấn đề truyền nhiễm nào như vậy.

So sánh giữa dầu mù tạt và dầu tinh chế:

Dầu mù tạt

Dầu tinh chế

Trích từ

hạt mù tạt

phụ thuộc vào nhiều loại nguồn khác nhau

Các loại dầu

Mù tạt thô và dầu mù tạt tinh chế có sẵn

Dầu tinh chế:

  • Dầu canola
  • Dầu cám gạo
  • Dầu đậu nành
  • Dầu hướng dương

Dầu thu được như thế nào

Dầu mù tạt tinh chế:

Dầu phải được tinh chế bằng cách trung hòa bằng kiềm và / hoặc tinh chế vật lý bằng cách sử dụng dung môi cấp thực phẩm được phép, sau đó tẩy trắng bằng đất hấp phụ và / hoặc than hoạt tính và khử mùi bằng hơi nước

Quy trình liên quan đến kỹ thuật sàng lọc:

  • Chưng cất
  • Khử mùi
  • Trung hòa hoặc khử trùng
  • Tẩy trắng
  • Dewaxing hoặc Winterizing
  • Khử mùi
  • Bổ sung bảo quản
  • Lọc
Đề XuấT

Bài ViếT Liên Quan

  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Kurta và Kurti

    Sự khác biệt giữa Kurta và Kurti

    Sự khác biệt chính: Sự khác biệt chính giữa Kurta và Kurti không gì khác hơn là độ dài của chúng. Kurta thường dài, thường là đầu gối hoặc bắp chân, trong khi Kurti thường đo ngắn ở eo hoặc hông. Cả Kurta và Kurti là những loại ngọn khác nhau có thể được mặc. Chúng ban đầu được thiết kế cho chức năng vì phù hợp với bông lỏng của chú
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa siêu bão và bão

    Sự khác biệt giữa siêu bão và bão

    Sự khác biệt chính: Định nghĩa chung về siêu bão là, 'một cơn bão lớn gây rối không thể được phân loại thành bão hay bão tuyết'. Bão có thể được định nghĩa là một cơn bão xoay có các đặc điểm như tâm áp thấp, tuần hoàn khí quyển ở mức độ thấp, gió mạnh và giông bão kèm theo mưa. Thiên nhiên có thể đáng sợ như nó đẹp và là một hiện tượng tự nhiên, bất kể nó được gọi là
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa vàng da và viêm gan

    Sự khác biệt giữa vàng da và viêm gan

    Sự khác biệt chính: Vàng da là một bệnh gây ra do gan bị trục trặc; Trong khi đó, Viêm gan là loại vi rút gây nhiễm trùng gan và các bệnh khác. Ở bệnh vàng da, màu da của một người chuyển sang màu vàng do nồng độ bilirubin dư thừa trong máu; trong khi đó, viêm gan là loại vi rút gây bệnh gan và hơn nữa cũng có thể trở thành nguyên nhân gây vàng da. Hầu hết thời gian, Vàng da và Viêm gan được coi là cùng loại bệnh. Những thứ này có
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Till và Until

    Sự khác biệt giữa Till và Until

    Sự khác biệt chính: Từ điển Oxford định nghĩa từ cho đến khi như Up Up (thời điểm hoặc sự kiện được đề cập). Do đó, có thể nói rằng cho đến khi gần giống với thời điểm đó. Till là một dạng khác của Until, được cho là phổ biến là phiên bản không chính thức của Until. Cho đến khi là một từ khá phổ biến trong ngôn ngữ tiếng Anh. Người ta có thể đã gặp thuật
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa 4G và LTE

    Sự khác biệt giữa 4G và LTE

    Điểm khác biệt chính: LTE nhanh hơn so với những gì được truyền thống trên thị trường là 4G. Về vấn đề đó, nó cũng thường đắt hơn. Lần lượt 4G nhanh hơn 3G. Những ngày này điện thoại thông minh là phải. Nếu một người không có điện thoại thông minh thì họ có nguy cơ bỏ lỡ. FOMO, tức là sợ bỏ lỡ yêu cầu chúng tôi không chỉ nhận được điện thoại thông minh mà cò
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Samsung Galaxy Note 8.0 và Samsung Galaxy Note 10.1

    Sự khác biệt giữa Samsung Galaxy Note 8.0 và Samsung Galaxy Note 10.1

    Điểm khác biệt chính: Samsung Galaxy Note 8.0 nhằm mục đích lấp đầy khoảng trống giữa Galaxy Note II và Galaxy Note 10.1. Galaxy Note 8 có màn hình cảm ứng điện dung TFT 8 inch với độ phân giải 800 x 1280 pixel. Thiết bị này được cung cấp sức mạnh bởi lõi tứ 1.6 GHz Cortex-A9 và RAM 2 GB. Thiết bị chạy trên HĐH Android, v
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa EPO và PPO

    Sự khác biệt giữa EPO và PPO

    Sự khác biệt chính: EPO và PPO về cơ bản là hai loại bảo hiểm chăm sóc sức khỏe khác nhau. EPO là viết tắt của các tổ chức nhà cung cấp độc quyền, trong khi PPO là các tổ chức nhà cung cấp ưu tiên. Chăm sóc bảo hiểm PPO được cung cấp cả bên trong và bên ngoài mạng lưới nhà cung cấp của chương trình. EPO chỉ bảo hiểm chăm sóc được cung cấp bởi mạng lưới nhà cung cấp. EPO và PPO về cơ b
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Nokia Lumia 520 và Sony Xperia T

    Sự khác biệt giữa Nokia Lumia 520 và Sony Xperia T

    Sự khác biệt chính: Nokia Lumia 520 là điện thoại thông minh màn hình cảm ứng điện dung IPS 4 inch cung cấp màn hình 480x800 pixel, cung cấp khoảng 233 ppi. Điện thoại đi kèm với bộ nhớ trong 8 GB có thể mở rộng lên đến 64 GB. Điện thoại cung cấp 1 GHz trên snapdragon S4 lõi kép và RAM chỉ 512 MB, điều này hơi thất vọng. Sony Xperia T là một model khác của Sony được phát hành vào tháng 8 năm 20
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa nhiều và rất nhiều

    Sự khác biệt giữa nhiều và rất nhiều

    Sự khác biệt chính: 'Nhiều' và 'rất' là hai thuật ngữ thường được sử dụng để ám chỉ nhiều hơn hoặc thừa. Tuy nhiên, hai thuật ngữ khác nhau theo cách chúng được sử dụng. 'Nhiều' chủ yếu được sử dụng như một tính từ, trong khi 'rất' được sử dụng cụ thể như một trạng từ. 'Nhiều' và 'rất' là hai thuật ngữ thường được sử dụng để ám chỉ nhiều hơn hoặc

Editor Choice

Sự khác biệt giữa dị thường và bất thường

Sự khác biệt chính: Sự bất thường và Abnormality trên thực tế là từ đồng nghĩa vì cả hai đều đề cập đến 'một cái gì đó không bình thường.' Hai từ, bất thường và bất thường thường được sử dụng thay thế cho nhau. Điều này là do cả hai đều đề cập đến một cái gì đó không bình thường. Theo Từ điển Oxford, định nghĩa về sự bất thường là Cái gì đó lệch khỏi những gì là tiêu chuẩn, bình thư