Sự khác biệt giữa dầu hướng dương và dầu ô liu

Sự khác biệt chính: Dầu hướng dương và dầu ô liu là loại dầu ăn thực vật được biết đến nhiều nhất. Sự khác biệt chính nằm ở nguồn gốc của chúng; tức là dầu hướng dương được lấy từ hạt hướng dương nghiền nát, trong khi dầu ô liu được lấy từ ô liu nghiền.

Ngày nay có nhiều loại dầu và loại của chúng có sẵn trong các cửa hàng tạp hóa và chợ, trong đó nổi bật hơn là dầu hướng dương và dầu ô liu. Dầu hướng dương phổ biến hơn trong các công dụng trong cuộc sống hàng ngày so với dầu ô liu. Cả hai, các loại dầu có tầm quan trọng theo nội dung và thành phần của chúng.

Dầu hướng dương thu được bằng cách chiết xuất dầu từ hạt hướng dương. Nó là một loại dầu không bay hơi thường được sử dụng trong các loại kỹ thuật nấu ăn như chiên, rang và chiên sâu. Cùng với các ứng dụng nấu ăn, loại dầu này cũng có vô số ưu điểm so với da, và do đó nó được sử dụng trong các công thức mỹ phẩm như một chất làm mềm da. Dầu lần đầu tiên được sản xuất công nghiệp tại Đế quốc Nga vào năm 1835. Đây là hỗn hợp không bão hòa đơn (MUFA) / đa không bão hòa (PUFA) của hầu hết các nhóm dầu oleic axit (omega-9) (omega-6). Dầu cũng chứa một lượng đáng kể vitamin E, sterol, squalene và các hydrocacbon aliphatic khác, terpene và methyl ketone (chủ yếu là methyl nonyl ketone). Ngoài ra, nó được biết đến là một trong những loại dầu được sử dụng phổ biến nhất trong nấu ăn.

Dầu hướng dương bao gồm các thành phần sau:

  • Axit palmitic (bão hòa): 4 Vé9%
  • Axit stearic (bão hòa): 1 Vé7%
  • Axit oleic (omega-9 không bão hòa đơn): 14 Hàng40%
  • Axit linoleic (omega-6 không bão hòa đa): 48

Dầu ô liu là một chất béo được sản xuất từ ​​hạt ô liu. Các cây trồng ô liu theo truyền thống thuộc về lưu vực Địa Trung Hải. Dầu ô liu được biết đến với tác dụng sức khỏe và lời khuyên của họ trong khoa học thực phẩm; chúng được sử dụng trong nấu ăn và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên trong các lời khuyên về sức khỏe. Chúng được áp dụng trong nấu ăn, mỹ phẩm, dược phẩm, xà phòng và làm nhiên liệu cho đèn dầu truyền thống. Có nhiều hình thức và loại khác nhau tùy theo ô liu và bản chất của nó, mỗi loại có một hương vị và kết cấu riêng. Dầu ô liu được phân loại theo cấp độ của chúng, chúng là: Virgin: có nghĩa là dầu được sản xuất chỉ bằng cách sử dụng các phương tiện cơ học, không qua xử lý hóa học. Dầu Lampante: dầu ô liu được chiết xuất bằng phương pháp nguyên chất (cơ học) nhưng không phù hợp làm thực phẩm; lampante là tiếng Ý có nghĩa là "đèn". Dầu tinh chế: có nghĩa là dầu đã được xử lý hóa học để trung hòa mùi vị mạnh (đặc trưng là khuyết tật) và trung hòa hàm lượng axit (axit béo tự do).

Dầu ô liu bao gồm các thành phần chất béo sau:

Chất béo bão hòa:

  • Axit palmitic: 7, 5 mỏ20, 0%
  • Axit stearic: 0, 5
  • Axit arachidic: <0, 6%
  • Axit Behenic: <0, 3%
  • Axit myristic: <0, 05%
  • Axit lignoceric: <0, 2%

Chất béo không bão hòa:

  • Axit Oleic không bão hòa đơn: 55, 0.
  • Axit palmitoleic: 0, 3
  • Axit Linoleic không bão hòa đa: 3, 5 Hóa21, 0%
  • Axit α-Linolenic: <1, 0%

Cả hai, hướng dương và dầu ô liu đều có những điểm tương đồng cơ bản, tức là chúng được sử dụng trong điều trị da và tim mạch. Dầu ô liu chứa ít chất béo so với dầu hướng dương; do đó nó được ưa thích hơn bởi những người có ý thức về sức khỏe. Trong khi, dầu hướng dương tự hào có hàm lượng vitamin E cao, mặt khác, Dầu ô liu, rất giàu chất diệp lục, carotenoids và vitamin E. Chúng bao gồm các loại khác nhau và được phân loại phù hợp; do đó họ được các bác sĩ và bác sĩ dinh dưỡng tư vấn theo loại vấn đề sức khỏe mà một cá nhân giải quyết.

So sánh giữa dầu hướng dương và dầu ô liu:

Dầu hướng dương

Dầu ô liu

Thu được từ

Hạt hướng dương nghiền nát.

Hạt ô liu nghiền nát.

Lịch sử và nguồn gốc

Nga

Lưu vực Địa Trung Hải

Nguồn gốc khoa học

Helianthus annuus

Quả của Olea europaea ; họ Oleaceae

Các loại và tiêu chuẩn của dầu

  • Linoleic cao
  • Oleic cao
  • Trung Oleic
  • Ôliu siêu trinh
  • dầu ô liu nguyên chất
  • Dầu ô liu tinh chế
  • Dầu ô liu

Hiệu quả chính trong

Dầu hướng dương cũng giúp cho da và phương pháp điều trị của nó; Nó giúp giữ độ ẩm của nó. Cùng với việc điều trị da nó cũng giúp ích cho các vấn đề về tim mạch của cơ thể.

Dầu ô liu được biết đến với phương pháp điều trị tiểu đường, vì nó có thể kiểm soát lượng đường trong máu và hạ thấp mức chất béo trung tính gây nguy cơ mắc bệnh tim.

Chứa đựng

Dầu hướng dương hoạt động như một chất chống oxy hóa vì nó giàu Vitamin E.

Dầu ô liu rất giàu chất chống oxy hóa như diệp lục, carotenoids và vitamin E.

Lợi ích sức khỏe

  • Lợi ích cho tim mạch
  • Ngăn ngừa viêm khớp
  • Phòng chống hen suyễn và ung thư ruột già
  • Giảm cholesterol
  • Ngăn ngừa các loại bỏ khác
  • Chiến đấu miễn phí cấp tiến
  • Giảm các vấn đề về tim
  • Hệ thần kinh khỏe mạnh
  • Phòng chống nhiễm trùng trẻ sơ sinh
  • Bảo trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh
  • Sửa chữa cơ thể
  • Giảm nguy cơ ung thư vú
  • Duy trì mức cholesterol khỏe mạnh
  • Dầu ôliu Extra Virgin bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer
  • Giúp ngăn ngừa viêm tụy cấp
  • Bảo vệ gan
  • Bảo vệ khỏi viêm loét đại tràng
  • Giúp ngăn ngừa đột quỵ

Đề XuấT

Bài ViếT Liên Quan

  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa LG Optimus L7 II Dual và Nokia Lumia 620

    Sự khác biệt giữa LG Optimus L7 II Dual và Nokia Lumia 620

    Điểm khác biệt chính: LG Optimus L7 II Dual là điện thoại tầm trung của LG. Điện thoại là điện thoại hai SIM. Thiết bị có màn hình IPS LCD 4, 3 inch, màn hình cảm ứng điện dung với độ phân giải 480 x 800 pixel. Nó chạy trên Android v 4.1.2 (JellyBean), được hỗ trợ bởi bộ xử lý Snapdragon lõi kép Qualcomm MSM8225 tốc độ 1.0 GHz và RAM 768 MB. Một trong những điện thoại thông minh mới nhất thuộc thư
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Kilo và Lbs

    Sự khác biệt giữa Kilo và Lbs

    Sự khác biệt chính: Kilôgam hoàn toàn là một đơn vị đo khối lượng. 'lbs' là tên viết tắt và khái niệm chính thức được sử dụng để chỉ bảng Anh. Một kilôgam khối lượng bằng 2, 2 lbs, về cơ bản có nghĩa là một kilôgam (kg) nặng gấp 2, 2 lần so với một pound (lbs). Một kilôgam là đơn vị đo trọng lượng tiêu chuẩn. Một kilôgam nặng 9, 81 Newton
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Will và Shall

    Sự khác biệt giữa Will và Shall

    Sự khác biệt chính: 'Ý chí' được sử dụng để ám chỉ ý định hoặc ý định, trong khi 'sẽ' có thể ngụ ý sự cần thiết hoặc hàm ý. Cả hai, sẽ và sẽ là các loại động từ phương thức trong ngôn ngữ tiếng Anh. Động từ phương thức là một lớp nhỏ của động từ phụ trợ được sử dụng chủ yếu để thể hiện phương thức. Phương thức về cơ bản là một khả năng hoặc một nghĩa vụ. Các động từ phương thức khác bao gồm có thể, có thể, có thể, phải,
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Demultiplexer và Bộ giải mã

    Sự khác biệt giữa Demultiplexer và Bộ giải mã

    Sự khác biệt chính: Bộ khử kênh hoặc DMUX là một mạch kết hợp chứa một đầu vào dữ liệu, một vài đầu vào điều khiển và nhiều đầu ra, trong khi bộ giải mã là một mạch logic chuyển đổi số nhị phân thành số thập phân tương đương. Để hiểu bộ giải mã và giải mã khái niệm mạch tổ hợp phải rõ ràng. Các mạch logic
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa sắc tộc và chủng tộc

    Sự khác biệt giữa sắc tộc và chủng tộc

    Sự khác biệt chính: Chủng tộc là một hệ thống phân loại được các nhà xã hội học sử dụng để phân loại con người thành các nhóm hoặc nhóm lớn và riêng biệt. Điều này được thực hiện trên cơ sở xuất hiện thể chất di truyền, tổ tiên địa lý, văn hóa, lịch sử, ngôn ngữ, dân tộc và địa vị xã hội. Mặt khác, sắc tộc là một phương pháp phân loại dựa trên một đặc điểm chung của dân số, như di sản chung, văn
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa mù tạt đen và nâu

    Sự khác biệt giữa mù tạt đen và nâu

    Sự khác biệt chính: Hạt mù tạt đen có vị cay nồng hơn và lớn hơn một chút so với hạt mù tạt nâu. Hạt mù tạt nâu có vị chát có kích thước nhỏ hơn. Hạt mù tạt là những hạt tròn nhỏ đến từ nhiều loại cây mù tạt khác nhau. Có ba loại hạt mù tạt chính, hạt mù tạt đen, hạt mù tạt nâu và hạt mù tạt vàng. Hạt mù tạt đã có từ gần 5.000 năm và được sử dụng phổ biến trên khắp Châu Á và Ấn Độ. Các hạt có đường k
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Siêu tân tinh và Hố đen

    Sự khác biệt giữa Siêu tân tinh và Hố đen

    Sự khác biệt chính: Siêu tân tinh là dạng số nhiều của siêu tân tinh. Những ngôi sao sáng mạnh mẽ báo hiệu sự bắt đầu của sự kết thúc được gọi là siêu tân tinh. Lỗ đen là một vật thể có trường hấp dẫn, nơi trọng lực mạnh đến mức thậm chí ánh sáng không thể thoát ra. "Siêu tân tinh" là một dạng số nhiều của siêu tân tinh. Siêu tân tinh ít nhiều l
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa quyền dân sự và quyền tự do dân sự

    Sự khác biệt giữa quyền dân sự và quyền tự do dân sự

    Sự khác biệt chính: Tự do dân sự là sự bảo vệ chống lại các hành động của chính phủ. Quyền công dân là quyền bình đẳng của mọi công dân khi được chính phủ bảo vệ. Quyền công dân và quyền tự do là quyền pháp lý cơ bản mà mỗi người dân đều có. Tự do dân sự là sự bảo vệ chống lại hành động của chính phủ. Những tự do này là bảo vệ
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa chủ nghĩa phát xít và chủ nghĩa đế quốc

    Sự khác biệt giữa chủ nghĩa phát xít và chủ nghĩa đế quốc

    Điểm khác biệt chính: Chủ nghĩa phát xít là một hình thức của chủ nghĩa dân tộc cực đoan độc đoán. Đó là một phong trào dựa trên sự bác bỏ các lý thuyết xã hội. Những kẻ phát xít đã tìm cách hợp nhất quốc gia của họ thành một nhà nước toàn trị dựa trên tổ tiên và văn hóa. Mặt khác, chủ nghĩa đế quốc không hoàn toàn triệt để hay độc đoán như chủ nghĩa phát xít, đó

Editor Choice

Sự khác biệt giữa Kinh thánh Công giáo và Kinh thánh King James

Sự khác biệt chính: Kinh thánh Công giáo chứa bốn mươi sáu cuốn sách gốc của Cựu Ước, (bao gồm bảy cuốn sách của Apocrypha) và hai mươi bảy cuốn sách Tân Ước. Kinh thánh King James chỉ bao gồm ba mươi chín cuốn sách của Cựu Ước và hai mươi bảy cuốn sách của Tân Ước. Kinh Thánh là bộ sưu tập các văn bản được công nhận trong Kitô giáo. Nó được co