Sự khác biệt giữa Chất béo và Chất béo Trans

Sự khác biệt chính: Chất béo cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chúng là một nguồn axit béo thiết yếu, là một phần quan trọng của yêu cầu chế độ ăn uống. Chất béo chuyển hóa là một loại chất béo không bão hòa đặc biệt. Nó không thường được tìm thấy trong tự nhiên, nhưng chủ yếu được sản xuất từ ​​chất béo tự nhiên. Chất béo chuyển hóa không lành mạnh, trái ngược với một số loại chất béo khác.

Một trong những lời khuyên sức khỏe phổ biến nhất mà mọi người nghe được từ bất kỳ ai là 'không ăn chất béo' hoặc 'cấm chất béo từ chế độ ăn uống của bạn'. Tuy nhiên, lời khuyên này không hoàn toàn chính xác hoặc lành mạnh. Chất béo là một phần quan trọng của cơ thể. Mọi người đều có chất béo trong cơ thể, nhưng có một số loại chất béo mà cơ thể không thể tạo ra. Do đó, những chất béo này phải được lấy từ thực phẩm chúng ta ăn.

Chất béo cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chúng là một nguồn axit béo thiết yếu, là một phần quan trọng của yêu cầu chế độ ăn uống. Chất béo cũng giúp tạo điều kiện thuận lợi cho việc hấp thụ Vitamin A, D, E và K, tan trong chất béo. Điều này có nghĩa là chúng không thể được tiêu hóa, hấp thụ hoặc vận chuyển bởi cơ thể, nếu không có chất béo.

Hơn nữa, chất béo cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì làn da và mái tóc khỏe mạnh. Nó cũng cách nhiệt các cơ quan cơ thể chống sốc, cũng như giúp duy trì nhiệt độ cơ thể và thúc đẩy chức năng tế bào khỏe mạnh. Ngoài ra, chất béo phục vụ để bảo vệ cơ thể khỏi một loạt các bệnh, đặc biệt là hóa học hoặc sinh học, vì các chất này có thể được pha loãng trong chất béo và giữ cho các cơ quan không bị tổn thương. Cuối cùng, nhưng không kém phần quan trọng, chất béo cũng đóng vai trò trung tâm trong việc thúc đẩy thị lực và phát triển trí não thích hợp ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Tuy nhiên, không phải chất béo nào cũng tốt. Chất béo không bão hòa, chẳng hạn như chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa là những gì dẫn đến những lợi ích này. Tuy nhiên, lượng lớn chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa có liên quan đến việc tăng nồng độ cholesterol trong máu, dẫn đến các động mạch bị tắc, và do đó gây ra các vấn đề về tim mạch.

Chất béo chuyển hóa là một loại chất béo không bão hòa đặc biệt. Nó không thường được tìm thấy trong tự nhiên, nhưng chủ yếu được sản xuất từ ​​chất béo tự nhiên. Chất béo tự nhiên, chẳng hạn như dầu, được đưa qua một quá trình gọi là hydro hóa. Quá trình này về cơ bản phá vỡ các liên kết hydro trong các loại dầu, do đó cho phép chúng được chuyển đổi từ chất lỏng, tức là dầu thành chất rắn, tức là rút ngắn và bơ thực vật.

Những chất béo chuyển hóa này thường được thêm vào hàng hóa chế biến, chủ yếu là vì chúng cải thiện thời hạn sử dụng của các sản phẩm này. Những chất béo chuyển hóa này cũng thường được sử dụng để chiên thức ăn tại các nhà hàng thức ăn nhanh vì chúng có thể được sử dụng lâu hơn trước khi chúng bị ôi, do đó làm giảm chi phí.

So sánh giữa Chất béo và Chất béo Trans:

Chất béo

Chất béo chuyển hóa

Định nghĩa (Từ điển Oxford)

Bất kỳ nhóm ester tự nhiên nào của glycerol và các axit béo khác nhau, ở dạng rắn ở nhiệt độ phòng và là thành phần chính của mỡ động vật và thực vật

Một loại axit béo không bão hòa thuộc loại xảy ra trong bơ thực vật và dầu ăn được sản xuất là kết quả của quá trình hydro hóa, có sự sắp xếp trans của các nguyên tử carbon tiếp giáp với liên kết đôi của nó. Tiêu thụ các axit như vậy được cho là làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch.

Loại

Vi chất dinh dưỡng

Mập

Hiệu ứng

Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Một nguồn axit béo thiết yếu

Giúp tạo điều kiện cho việc hấp thụ Vitamin A, D, E và K

Giúp duy trì làn da và mái tóc khỏe mạnh

Cách nhiệt các cơ quan chống sốc

Giúp duy trì nhiệt độ cơ thể

Thúc đẩy chức năng tế bào khỏe mạnh

Thúc đẩy thị lực và phát triển trí não thích hợp ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ

Tăng nồng độ cholesterol trong máu

Guốc động mạch

Dẫn đến các vấn đề về tim mạch

Dẫn đến béo phì

Dẫn đến huyết áp cao

Có thể dẫn đến bệnh tiểu đường

Tìm thấy trong

Thường thấy trong các thực phẩm tự nhiên như thịt, sữa, v.v.

Hàng chế biến, chẳng hạn như trong một số bơ thực vật hoặc đóng gói nướng tốt. Số lượng nhỏ cũng được tìm thấy trong thực phẩm tự nhiên như thịt.

Hình ảnh lịch sự: ironbodystudios.com, nutripilot.com

Đề XuấT

Bài ViếT Liên Quan

  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Hành tinh và Hành tinh nhỏ

    Sự khác biệt giữa Hành tinh và Hành tinh nhỏ

    Điểm khác biệt chính: "Hành tinh" là một thiên thể: (a) nằm trên quỹ đạo quanh Mặt trời, (b) có khối lượng đủ để tự trọng lực vượt qua các lực cơ thể cứng để nó có thể cân bằng thủy tĩnh (gần tròn) hình dạng, và (c) đã xóa vùng lân cận xung quanh quỹ đạo của nó. Mặt khác, một hành tinh nhỏ là bất kỳ vật thể nào quay quanh Mặt trời nhưng không thể đư
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa sữa đặc và sữa nguyên kem

    Sự khác biệt giữa sữa đặc và sữa nguyên kem

    Sự khác biệt chính: Sữa nguyên kem, là sữa chưa được xử lý hoặc không pha loãng. Khác với việc được đồng nhất hóa, tức là để đảm bảo sữa không bị phân tách và tiệt trùng, tức là để đảm bảo rằng sữa an toàn để tiêu thụ, không có thay đổi nào khác đối với sữa. So sánh, sữa bổ là sữa trâu đã được xử lý bằng cách thêm sữa tách kem, sữa tách kem và nước vào
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Tuần và Yếu

    Sự khác biệt giữa Tuần và Yếu

    Sự khác biệt chính: Các từ, tuần và yếu là từ đồng âm, nghĩa là các từ có cùng cách phát âm nhưng ý nghĩa khác nhau. Một tuần đề cập đến khoảng thời gian bảy ngày, thường bắt đầu từ Chủ nhật cho đến thứ Bảy. Yếu được sử dụng để mô tả một cái gì đó hoặc một người thiếu sức mạnh để hoàn thành một cái gì đó hoặc để hoàn thành một nhiệm vụ nhất định. Ngôn ngữ là khó. Họ không chỉ có thể gây rắc rối cho những người mới học, mà họ còn thường gây nhầm lẫn cho người bản ngữ. Một điều không
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Sợ hãi và Phobia

    Sự khác biệt giữa Sợ hãi và Phobia

    Sự khác biệt chính: Sợ hãi là một phản ứng cảm xúc tự nhiên rất cần thiết trong quá trình tiến hóa của con người. Nó giữ cho mọi người an toàn, trong khi một nỗi ám ảnh là một rối loạn lo âu. Đó là một nỗi sợ phi lý ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của một người. Các thuật ngữ sợ hãi và ám ảnh có liên quan trực tiếp với nhau, tuy nhiên chúng vẫn rất khó hi
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa SMS và MMS

    Sự khác biệt giữa SMS và MMS

    Sự khác biệt chính: SMS cho phép người dùng trao đổi tin nhắn văn bản với một số cụ thể hoặc một dòng cố định. MMS cho phép người dùng kết hợp đa phương tiện như hình ảnh, video, nhạc chuông cũng như văn bản vào tin nhắn và gửi chúng đến một dòng cố định. Ngoài các cuộc gọi điện thoại, có nhiều cách khác để liên lạc bằng điện thoại, SM
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Trái đất 1 và Trái đất 2

    Sự khác biệt giữa Trái đất 1 và Trái đất 2

    Sự khác biệt chính: Earth 1 hoặc Earth One là vũ trụ chính nơi diễn ra hầu hết các câu chuyện DC. Earth 2 hay Earth Two là vũ trụ DC trước năm 1940, với các siêu anh hùng thời đại hoàng kim. DC Comics khởi đầu là "Ấn phẩm quốc gia" và ban đầu xuất bản truyện tranh với các siêu anh hùng như Superman, Batman, Wonder Woman, Green Lantern, Justice League of America, và Teen Titans bắt đầu từ những năm 1930 và 40. Đây là thời đại hoàng kim của các siêu anh hùng. Cuối cùng, trong những năm 50, h
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa PSD và PNG

    Sự khác biệt giữa PSD và PNG

    Sự khác biệt chính: PSD là phần mở rộng tệp mặc định cho các tệp Photoshop. PSD trong thực tế là viết tắt của "Tài liệu Photoshop." PNG là viết tắt của Đồ họa mạng di động. Nó được tạo ra như một sự thay thế được cải tiến và không được cấp bằng sáng chế cho Định dạng trao đổi đồ họa (GIF). Có nhiều định dạng tập tin khác nhau có sẵn. Rõ ràng, một số được sử dụng tốt hơn cho một số hiệu ứn
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa sữa chua đông lạnh và kem

    Sự khác biệt giữa sữa chua đông lạnh và kem

    Sự khác biệt chính : Kem là một món tráng miệng đông lạnh được làm bằng sữa hoặc đường và các hương vị được thêm vào khác, trong khi sữa chua đông lạnh là một món tráng miệng được làm bằng sữa chua thay vì kem hoặc sữa. Sự khác biệt chính giữa hai món tráng miệng là dựa trên thành phần của chúng, và lợi ích dinh dưỡng. Có thể là bất cứ lúc nào trong năm, món tráng miệng sau bữa ăn hoặc là bắt buộc. Ngoài ra, mọi ngườ
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa dầu canola và dầu thực vật

    Sự khác biệt giữa dầu canola và dầu thực vật

    Sự khác biệt chính: Canola và Dầu thực vật là dầu tự nhiên nấu từ thực vật thu được từ các nguồn tương ứng của họ, viz. cải dầu hoặc hạt cải dầu và các nguồn thực vật khác như các loại hạt, cây họ đậu, hạt và thảo mộc. Dầu canola tốt cho sức khỏe hơn dầu thực vật, vì hàm lượng omega3 và omega 6 của n

Editor Choice

Sự khác biệt giữa Vidhan Sabha và Vidhan Parishad

Sự khác biệt chính: Vidhan Sabha hoặc Hội đồng lập pháp là hạ viện trong sáu tiểu bang có cơ quan lập pháp lưỡng viện hoặc nhà duy nhất trong phần còn lại của các quốc gia đơn phương. Các thành viên của ngôi nhà này là đại diện trực tiếp của người dân của tiểu bang cụ thể và cũng được bầu bởi các công dân trưởng thành của tiểu bang cụ thể đó. Giáo xứ Vidhan hoặc Hội đồng Lập pháp là thượng viện trong sáu tiểu bang có cơ quan lập pháp lưỡng viện. Các t