Sự khác biệt chính: Trong bối cảnh ngày nay, nước sốt đề cập đến một chất lỏng hoặc một chất bán lỏng được ăn kèm với thức ăn hoặc thêm vào nhiều món ăn để thêm độ ẩm và hương vị. Ketchup là một loại nước sốt chủ yếu được sử dụng trong bối cảnh cho một loại nước sốt làm từ cà chua và được sử dụng như một loại gia vị.

Nước sốt và sốt cà chua chủ yếu được sử dụng làm gia vị. Chúng được yêu thích rộng rãi vì kết cấu và hương vị của chúng. Bạn có thể sử dụng những loại nước sốt này với khoai tây chiên, bánh mì và cũng có thể sử dụng chúng làm nguyên liệu trong khi làm một số món ăn. Những từ này được sử dụng khá khác nhau ở các quốc gia khác nhau, và do đó sự nhầm lẫn đã tăng thêm.

Để hiểu ý nghĩa ban đầu của những từ này cho phép nhìn thoáng qua các sự kiện và niềm tin lịch sử liên quan đến nước sốt và sốt cà chua.

Nước sốt có nguồn gốc từ tiếng Latin salsas có nghĩa là muối mặn. Các nhà sử học thực phẩm tin rằng nước sốt được "phát minh" vì nhiều lý do như nó phục vụ mục đích của một phương tiện nấu ăn, nó trông giống như một chất làm mềm thịt và nó có khả năng tăng hương vị . Tuy nhiên, các thành phần, thành phần và phương pháp chuẩn bị khác nhau từ văn hóa để văn hóa. Do đó, không có công thức và phương pháp cụ thể nào được tuân theo trong khi chuẩn bị nước sốt. Ví dụ, nước tương được làm từ các thành phần như đậu nành luộc, hạt rang, nước muối, vv, trong khi Aioli là nước sốt tỏi dày. Nó có thể được sử dụng ở dạng lạnh cũng như nóng.

Nước sốt có vị trí quan trọng của chúng và mỗi nền văn hóa đều có một số công thức nấu ăn bản địa cho nước sốt. Nước sốt cũng có một thị trường thương mại lớn. Nhiều người cũng làm những loại nước sốt này ở nhà. Nước sốt có thể có độ nhớt khác nhau vì nó phụ thuộc vào cách sử dụng chính của loại nước sốt cụ thể đó. Một loại nước sốt được sử dụng làm phương tiện nấu ăn có thể có độ nhớt ít hơn so với nước sốt được sử dụng để thay đồ. Tất cả phụ thuộc vào sở thích và ý thích của một cá nhân.

Từ sốt cà chua được coi là có nguồn gốc từ tiếng Trung Quốc "nước muối cá". Đó là

được cho là bắt nguồn từ thế kỷ XVII. Ban đầu nó liên quan đến một loại nước sốt có chứa nước muối cá, thảo mộc và gia vị làm nguyên liệu chính. Trong thế kỷ mười tám và mười chín, thuật ngữ này được sử dụng để chỉ tất cả các loại nước sốt với giấm là một trong những thành phần. Sau đó tại một số thời điểm, nó đã được liên kết với nước ép cà chua và kể từ đó, thuật ngữ này đã trở nên phổ biến cho nước sốt cà chua.

Ketchup cũng có thể được gọi là một loại nước sốt cay được làm bằng cà chua và giấm. Nó chủ yếu được sử dụng như một gia vị. Nó thường được phục vụ lạnh. Từ Ketchup đã trải qua một số thay đổi định nghĩa, do đó rất khó để liên kết nó với một định nghĩa cụ thể. Tuy nhiên, ngày nay chúng ta thường liên kết nó với nước sốt cà chua. Một trong những đặc điểm nổi tiếng của sốt cà chua là độ nhớt của nó, và do đó việc đổ nó vào đĩa đôi khi rất khó khăn và cũng có thể vui vẻ cùng một lúc.

Do đó, chúng ta có thể nói rằng sốt cà chua và nước sốt giống nhau ở thời kỳ trước, nhưng trong thời hiện đại, nước sốt cà chua được coi là đặc biệt là sốt cà chua.