Sự khác biệt chính: Một món trứng tráng hoặc trứng tráng về cơ bản là trứng đã được đánh và nêm trong một cái bát sau đó được chiên trên chảo hoặc chảo phẳng với bơ hoặc dầu. Một frittata được tạo ra bằng cách đập trứng mạnh mẽ để kết hợp nhiều không khí vào hỗn hợp trước khi trộn với các thành phần khác như thịt, pho mát và rau. Hỗn hợp với trứng sau đó được nướng trong lò.
Một món trứng tráng hoặc trứng tráng về cơ bản là trứng đã được đánh và nêm trong một cái bát sau đó được chiên trên chảo hoặc chảo phẳng với bơ hoặc dầu. Để tạo ra món trứng ốp la, trước tiên người ta cần phải đập và đập trứng vào một cái bát. Để làm cho trứng mềm hơn, người có thể kết hợp sữa, kem hoặc bột nở. Trứng trong bát sau đó được nêm muối, hạt tiêu hoặc ớt. Trong một số biến thể, các thành phần khác như cà chua, ớt xanh xắt nhỏ, hành tây và thịt được kết hợp vào bát đập với trứng. Một chảo rán sau đó được bôi dầu hoặc bơ rất nhiều trước khi bột trứng được đặt vào đó để chiên. Một khi, một mặt được thực hiện, trứng được lật để nấu ở phía bên kia hoặc gấp lại và phục vụ. Một số quốc gia thêm các thành phần như cà chua, thịt và phô mai, vào trứng sau khi nó đã được đặt vào chảo và sau đó gấp lại một nửa trước khi phục vụ nó.
Có nhiều sự khác biệt giữa trứng ốp la và frittatas. Omelets đã được mua lại từ ẩm thực Pháp, trong khi frittatas là Ý. Trứng tráng được làm trên ngọn bếp, trong khi frittatas yêu cầu nướng đầy đủ hoặc bán nướng tùy theo phong cách. Trứng tráng gấp các thành phần ở giữa trứng và frittatas trộn tất cả các thành phần với nhau một cách kỹ lưỡng. Trứng tráng được ăn nóng với bánh mì và thịt xông khói như bữa sáng, trong khi frittatas được phục vụ ở nhiệt độ phòng với salad hoặc rau trong bữa ăn sáng. Trứng tráng có thể bị chảy hoặc ướt tùy thuộc vào cách người đó muốn, trong khi frittatas được nấu chín.
