Sự khác biệt chính: Sữa dừa là sữa đặc như chất lỏng được lấy từ dừa, trong khi kem dừa là một loại kem đặc hơn được sản xuất từ sữa dừa. Sữa dừa được sản xuất trong hai lớp; dày và mỏng. Một quả dừa nghiền được ép trực tiếp vào một cái bát bằng vải phô mai để tách chất lỏng ra khỏi chất rắn tạo ra sữa đặc. Để có được kem dừa, một quả dừa được nghiền nhỏ, sau đó ninh với một phần sữa hoặc nước cho đến khi nó nổi bọt. Sau đó, nó được lọc qua một miếng vải dừa sản xuất, sau đó được làm lạnh. Khi được làm lạnh, nước trong bộ sữa, trong khi kem tăng lên trên cùng. Đây là kem dừa, kem dừa ngọt được gọi là kem dừa.
Sữa dừa được sản xuất trong hai lớp; dày và mỏng. Một quả dừa nghiền được ép trực tiếp vào một cái bát bằng vải phô mai để tách chất lỏng ra khỏi chất rắn tạo ra sữa đặc. Đối với sữa loãng, dừa đã vắt được đun trong nước ấm trong vài phút trước khi đưa nó qua quy trình tương tự một lần nữa tạo ra sữa loãng hơn. Sữa đặc được sử dụng phổ biến nhất cho sa mạc và nước sốt phong phú, trong khi sữa loãng được sử dụng trong nước thịt và súp.
Để có được kem dừa, một quả dừa được nghiền nhỏ, sau đó ninh với một phần sữa hoặc nước cho đến khi nó nổi bọt. Sau đó, nó được lọc qua một miếng vải dừa sản xuất, sau đó được làm lạnh. Khi được làm lạnh, nước trong bộ sữa, trong khi kem tăng lên trên cùng. Đây là kem dừa, kem dừa ngọt được gọi là kem dừa. Kem dừa dày hơn nhiều so với nước cốt dừa và không nên thay thế bằng nước cốt dừa trong bất kỳ công thức nào. Cream of dừa cũng là một phiên bản ngọt ngào hơn của kem dừa và được cô đặc cao. Kem dừa thường được sử dụng trong các món tráng miệng và đồ uống như piña colada.
Cả hai, sữa dừa và kem dừa đều có chất béo, mặc dù nước cốt dừa có hàm lượng chất béo thấp hơn (17%) so với kem dừa (25%). Mặc dù, nước cốt dừa và kem dừa có chất béo bão hòa, chúng dễ dàng được chuyển hóa. Ở nhiều nước phương tây, sữa dừa đóng hộp có sẵn trên thị trường để dễ dàng tiếp cận.