Sự khác biệt chính : Cà chua có đủ loại hình dạng, kích cỡ, màu sắc và hương vị. Và, chúng dễ dàng được phân loại dựa trên các giống và cách sử dụng khác nhau của chúng.
Với hơn 75 loại khác nhau để lựa chọn, cà chua là một trong những loại trái cây. Có thể là một giống lai, gia truyền hoặc một loại nho, một miếng cắn ngon ngọt của cà chua chín và đỏ, với hương vị ngọt ngào và chua cay hòa quyện trên lưỡi, là một trong những thú vui đơn giản của cuộc sống. Và, vì hương vị riêng biệt của chúng, cà chua chắc chắn có thể giữ một vị trí của riêng chúng trong món salad, bánh sandwich, và các bữa ăn khác. Do đó, chúng được sử dụng phổ biến trong các món ăn mặn trên khắp thế giới trong các món ăn khác nhau.
- Cà chua quả cầu hoặc cà chua tròn
- Cà chua gia truyền
- cà chua Roma
- Cà chua lê hoặc cà chua San Marzano
- Cà chua Campiri
Do đó, dựa trên các phân loại trên, cà chua có thể dễ dàng được chọn cho các mục đích khác nhau. Bài viết này định nghĩa chúng hơn nữa.
Đây là các biến thể tiêu chuẩn của cà chua và thường được gọi là cà chua thái lát. Chúng dễ dàng được xác định bởi vì chúng lớn, tròn và đỏ. Ngoài ra, chúng có trọng lượng nặng và thường nặng tới hai pound. Đây là hình dạng bí ngô, lớn, cứng và có màu đỏ hoặc cam đậm, với kết cấu vững chắc và vị ngọt. Chúng có độ axit thấp, do đó là sự lựa chọn tuyệt vời để nướng, nhồi, sử dụng chúng như toàn bộ trong bánh sandwich và các món ăn khác. Thí dụ,
- Cà chua Ox yêu - có hình dạng như quả dâu tây lớn
- Cà chua thịt bò - hình quả đậu, vỏ mỏng hơn và kích thước lớn
Những giống cà chua này đã được truyền qua các thế hệ từ hàng trăm nông dân và người làm vườn trên khắp thế giới. Họ đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây. Sự đa dạng về hình dạng, kích cỡ, mùi vị và màu sắc độc đáo của chúng khiến chúng trở nên đặc biệt hấp dẫn với những đầu bếp sành ăn. Thời hạn sử dụng ngắn của những quả cà chua này, được thu hoạch đến gần chín hoàn toàn, là sự sụp đổ lớn nhất của chúng. Các loại màu khác nhau là:
- Cà chua xanh - thịt xanh tươi, có độ axit nhẹ và hương vị hỗn độn
- Cà chua vàng - ngọt, hơi chát, hương vị nhẹ với độ axit thấp
- Cà chua cam - nhẹ, ngọt, hương vị tinh tế với độ axit thấp
- Cà chua lựa chọn màu đỏ - thơm và ngọt với hương vị đầy đủ, trái cây, mận
cà chua Roma
- Cocktail cà chua mận - ngọt ngào và hấp dẫn
Cà chua lê hoặc cà chua San Marzano
Cà chua San Marzano là một loại cà chua mận nhưng chúng dài hơn và mỏng hơn, và có một điểm ở một đầu. Đây là ít ngon ngọt và ngọt ngào, nhưng khá đậm đặc trong nồng độ của họ. Họ lấy tên từ hình dạng của chúng, giống như một quả lê. Chúng cũng được sử dụng rộng rãi để làm cho người sành ăn phong phú dán.
Đây là biến thể Cluster của cà chua. Cà chua anh đào có xu hướng chỉ có kích thước tương đương với anh đào, nhưng chúng ngọt và mọng nước hơn nhiều so với các giống cà chua lớn hơn khác. Cà chua chùm có nhiều hình dạng, kích cỡ và màu sắc khác nhau. Đây là những cây nho chín vì chúng có sẵn trong rượu vang, và được hái trong các giai đoạn chín khác nhau tùy thuộc vào giống của chúng. Chúng chủ yếu được ăn như toàn bộ trong món salad, mì ống, vv, nhưng có thể được thêm vào các món ăn khác. Chúng có thể được phân loại như:
- Cà chua mận cho bé - ngọt ngào, hình bầu dục đa dạng hoàn hảo để ăn như chúng
- Cà chua rượu anh đào - không quá cứng, mọng, nước ép có vị ngọt, với màu đỏ đậm
- Cà chua nho - nhỏ, thuôn và vị ngọt
- Cà chua Campiri - kết cấu ngọt và ngon ngọt, tương tự như cà chua cherry, nhưng kích thước lớn hơn một chút.
Do đó, dựa trên lời giải thích trên, các loại cà chua khác nhau có thể dễ dàng phân biệt. Bạn nên nhớ rằng cà chua là cực kỳ quan trọng trong một bữa ăn, vì lợi ích sức khỏe lớn của chúng. Chúng rất giàu Vitamin A và chứa 40% Vitamin C. cần thiết hàng ngày. Ngoài ra, cà chua là thực phẩm tuyệt vời giúp cải thiện thị lực và hữu ích trong việc kiểm soát lượng đường trong máu của cơ thể bạn. Chúng cũng ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ bằng cách giảm huyết áp và mức cholesterol. Vì vậy, tất cả mọi người, nói có với cà chua!