Sự khác biệt chính: Whisky thường được làm từ lúa mạch, lúa mạch mạch nha, lúa mạch đen, lúa mạch đen, lúa mì, kiều mạch và ngô. Rượu, mặt khác, được làm từ nho. Không chỉ là quy trình sản xuất rượu và rượu whisky khác nhau, nồng độ cồn của rượu cũng ít hơn nhiều so với rượu whisky.
Rượu và Whisky là hai loại đồ uống có cồn khác nhau. Sự khác biệt chính giữa chúng là liên quan đến các thành phần được sử dụng để tạo ra chúng, các quá trình mà chúng được tạo ra và lượng rượu chúng chứa.
Whisky thường được làm từ lúa mạch, lúa mạch mạch nha, lúa mạch đen, lúa mạch đen, lúa mì, kiều mạch và ngô. Lúa mạch hoặc thành phần cơ bản khác là đầu tiên mạch nha. Trong đó, lúa mạch được làm ướt và trải trên sàn malting để cho phép quá trình nảy mầm bắt đầu. Điều này cho phép tinh bột biến thành đường, cuối cùng sẽ biến thành rượu. Để kết thúc sự nảy mầm, lúa mạch được sấy khô trong lò nung. Khi mạch nha khô, nó được nghiền để tạo ra một loại bột thô, được gọi là grist.
Grist sau đó được trộn với nước nóng trong mash tun. Nói chung, một thể tích của lúa mạch được trộn với 4 thể tích nước. Điều này sẽ thay đổi tinh bột thành đường lên men. Nước ép có đường này được gọi là wort. Phần còn lại sẽ được ủ từ 3 đến 4 lần, để có được lượng rượu tối đa. Các men sau đó được thêm vào vỏ và để lên men. Sau khi lên men, rượu whisky được chưng cất. Sau khi chưng cất, rượu whisky đã già, thường là trong thùng gỗ sồi cháy. Sau khi già nó được đóng chai và bán.
Whisky có thể được phân loại là:
- Rượu whisky mạch nha đơn: là loại whisky được sản xuất từ một nhà máy chưng cất duy nhất và được làm từ một loại hỗn hợp chỉ sử dụng một loại hạt mạch nha cụ thể.
- Blended malt whisky: là sự pha trộn của các loại whisky mạch nha khác nhau từ các nhà máy chưng cất khác nhau.
- Whisky pha trộn: là loại whisky được làm từ hỗn hợp mạch nha và whisky ngũ cốc cùng với rượu mạnh trung tính, caramel và hương liệu.
- Sức mạnh của vỏ: Những loại whisky này được đóng chai trực tiếp từ thùng và không pha loãng hoặc chỉ pha loãng một chút. Đây là những loại whisky hiếm.
- Thùng duy nhất: Mỗi chai rượu whisky một thùng là từ một thùng riêng với số thùng được dán nhãn trên chai.
Hàm lượng cồn và hàm lượng hỗn hợp của rượu whisky thay đổi tùy theo quy định của khu vực địa lý. Tuy nhiên, nó thường chứa từ 40-50% nồng độ cồn. Tuy nhiên, nó có thể được thực hiện để chứa tới 96% cồn.
Rượu vang đỏ được làm từ nho đen, trong khi rượu vang trắng được làm từ nho trắng hoặc nước ép của nho đen. Nho hiếm khi có màu đen hoặc trắng, nho trắng nói đến nho có vỏ nhẹ hơn có thể có màu xanh lá cây, vàng-xanh, vàng hoặc cam nhạt. Nho trống đề cập đến nho có tông màu đỏ hoặc xanh và phạm vi từ ruby nhẹ đến chàm sâu.
Quá trình sản xuất khác nhau rất ít trong trường hợp rượu vang đỏ hoặc trắng. Nho được nghiền thành máy, lên men và sau đó được bảo quản trong một khoảng thời gian. Rượu vang trắng chứa ít hoặc không có sắc tố đỏ. Điều này chủ yếu là vì nó được làm từ nho trắng. Một số loại rượu vang trắng, như Champagnes, cũng được làm từ nho đen. Tuy nhiên, họ chỉ sử dụng nước ép của nho, loại bỏ sắc tố da và bột giấy. Rượu vang trắng được biết là có vị ngọt hoặc khô, hoặc một nơi nào đó ở giữa.
Không chỉ là quy trình sản xuất rượu và rượu whisky khác nhau, nồng độ cồn của rượu cũng ít hơn nhiều so với rượu whisky. Rượu vang tự nhiên có thể chứa một phạm vi rộng của rượu, từ dưới 9% đến trên 16% ABV, với hầu hết các loại rượu vang nằm trong khoảng 12, 5% Nott14, 5%. Rượu vang tăng cường, chẳng hạn như rượu mạnh có thể chứa 20% cồn trở lên.
So sánh giữa Wine và Whisky:
Rượu nho | Whisky | |
Định nghĩa | Rượu vang là một loại đồ uống có cồn làm từ nho lên men hoặc các loại trái cây khác. | Whisky hay whisky là một loại đồ uống có cồn chưng cất được làm từ bột ngũ cốc lên men. |
Thành phần | Làm từ nho | Có thể được làm từ lúa mạch, lúa mạch mạch nha, lúa mạch đen, lúa mạch đen, lúa mì, kiều mạch và ngô. |
Quy trình sản xuất | Nho được nghiền thành máy, lên men và sau đó được bảo quản trong một khoảng thời gian. | Lúa mạch (hoặc sản phẩm cơ sở khác) là mạch nha đầu tiên |
Hàm lượng cồn | Rượu vang tự nhiên có thể thể hiện một phạm vi rộng của nồng độ cồn, từ dưới 9% đến trên 16% ABV, với hầu hết các loại rượu vang nằm trong phạm vi 12, 5%. Rượu vang tăng cường (thường có rượu mạnh) có thể chứa 20% cồn trở lên. | Thường chứa từ 40-50% cồn, tuy nhiên, nó có thể được tạo ra để chứa tới 96% cồn. |
Các loại | Rượu vang đỏ, rượu vang trắng, rượu sâm banh, v.v. | Whisky mạch nha đơn, whisky mạch nha pha trộn, whisky pha trộn, sức mạnh Cask, thùng duy nhất, vv |
Sản xuất tại | Ý, Pháp, Tây Ban Nha, Mỹ, Argentina, Chile, Trung Quốc, Ấn Độ, v.v. | Scotland, Anh, Ireland, Mỹ, Canada, Úc, Ấn Độ, Đan Mạch, Đức, v.v. |