Sự khác biệt giữa Bánh mì trắng và Bánh mì

Sự khác biệt chính: Bánh mì trắng thường là bánh mì làm từ bột mì có cám và các lớp mầm được loại bỏ trong quá trình chế biến. Bánh mì lúa mì là bánh mì được làm bằng cách sử dụng bột được xay một phần hoặc toàn bộ từ hạt lúa mì nguyên hạt hoặc gần như toàn bộ.

Bánh mì là thực phẩm chủ yếu lâu đời nhất đã được chuẩn bị ít nhất 30.000 năm. Nó được chuẩn bị bằng cách trộn bột với nước và các thành phần bổ sung, chẳng hạn như muối, sữa, trứng, đường và gia vị, sau đó nấu chín. Mặc dù phổ biến nhất, bánh mì được nướng, trong các nền văn hóa khác, bánh mì cũng có thể được hấp, chiên hoặc nướng trong một cái chảo không bị hỏng. Bánh mì cũng có thể được cung cấp các hương vị khác nhau bằng cách thêm trái cây, rau, quả hạch và hạt. Với xu hướng sống lành mạnh hiện nay và mọi người lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn; bánh mì cũng đã được thảo luận. Hai loại bánh mì được xem xét kỹ lưỡng là bánh mì trắng và bánh mì nguyên chất.

Bánh mì trắng thường là bánh mì làm từ bột mì có cám và các lớp mầm được loại bỏ trong quá trình chế biến. Lúa mì cũng được tẩy trắng để loại bỏ màu vàng nhẹ và biến nó thành màu trắng. Quá trình xay bột trắng có thời hạn sử dụng lâu hơn bằng cách loại bỏ dầu tự nhiên, ít vitamin và chất dinh dưỡng từ toàn bộ hạt. Quá trình tẩy trắng cũng loại bỏ các chất dinh dưỡng như một số chất xơ, sắt, vitamin B, vi chất dinh dưỡng và axit béo thiết yếu.

Bánh mì lúa mì là bánh mì được làm bằng cách sử dụng bột được xay một phần hoặc toàn bộ từ hạt lúa mì nguyên hạt hoặc gần như toàn bộ. Nó còn được gọi là bánh mì ngũ cốc nguyên hạt hoặc bánh mì nguyên hạt ở một số nước. Tùy thuộc vào các quốc gia khác nhau, bánh mì làm bằng bột ngũ cốc nguyên hạt có thể có nghĩa là nó chứa tất cả các thành phần của hạt trong cùng một tỷ lệ như chúng xảy ra trong tự nhiên hoặc bánh mì có thể chỉ bao gồm một lượng đại diện của cám hoặc mầm lúa mì.

Bạn hỏi cái nào tốt hơn? Vâng, bánh mì lúa mì cung cấp một loạt các khoáng chất và vitamin so với bánh mì trắng. Bánh mì cũng có nhiều chất xơ, vitamin B6 và E, magiê, kẽm, axit folic và crom, so với bánh mì trắng. Theo nghiên cứu của Đại học Harvard năm 1994, bánh mì lúa mì có thể giúp giảm các cơn đau tim và đột quỵ ở người. Trong khi, nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Washington năm 2003 cho thấy việc chuyển từ bánh mì trắng sang bánh mì nguyên chất có thể làm giảm 20% nguy cơ mắc bệnh tim. Vì bánh mì có nhiều chất xơ, nó cũng có thể giúp tiêu hóa và giảm cân.

Nhưng khi mua bánh mì, hãy cẩn thận với các kỹ thuật tiếp thị có thể gắn nhãn bánh mì trắng là bánh mì vì nó cũng được sản xuất từ ​​bột mì. Vì vậy, khi tìm kiếm bánh mì lúa mì, hãy chắc chắn rằng nhãn cho biết bánh mì nguyên hạt, hoặc bánh mì ngũ cốc nguyên hạt. Ngoài ra, hãy xem qua các thành phần và đảm bảo rằng thành phần đầu tiên được liệt kê là lúa mì nguyên chất hoặc bột nguyên chất, thay vì bột mì làm giàu.

Đề XuấT

Bài ViếT Liên Quan

  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Địa chất và Sinh thái

    Sự khác biệt giữa Địa chất và Sinh thái

    Sự khác biệt chính: Địa chất là nghiên cứu khoa học về Trái đất rắn, mặc dù nó cũng có thể đề cập đến bất kỳ thiên thể nào khác, các loại đá được tạo thành và các quá trình mà chúng phát triển. Nó bao gồm nghiên cứu cả hai dạng rắn và lỏng tồn tại trên hành tinh. Thành phần của hành tinh, cùng với lớp vỏ và các thành phần vật lý của nó là một phần của
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Coke và Diet Coke

    Sự khác biệt giữa Coke và Diet Coke

    Sự khác biệt chính: Coke là một loại nước ngọt có ga phổ biến được sản xuất bởi Công ty Coca-Cola ở Atlanta, Georgia. Năm 1982, công ty đã phát hành Diet Coke sử dụng chất làm ngọt nhân tạo thay cho đường. Coke là một loại nước ngọt có ga phổ biến được sản xuất bởi Công ty Coca-Cola ở Atlanta, Georgia. Coke là nhãn hiệu đã đăng ký của công ty. Coke được phát minh bởi John Pemberton v
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa đất sét và cát

    Sự khác biệt giữa đất sét và cát

    Sự khác biệt chính: Đất sét và cát khác nhau về kích thước hạt của chúng. Đất sét là một loại đất hạt mịn, dính, trong khi cát là một chất hạt lỏng lẻo. Nói một cách đơn giản, đất sét là một loại đất đặc biệt được tạo ra bởi sự phân hủy của đá thông qua tác động của thời tiết. Nó được tìm thấy ở khắp mọi nơi và có rất nhiều ứng dụng và ứng dụng. Nó là sự kết hợp của khoáng sét, b
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa JSP và Servlet

    Sự khác biệt giữa JSP và Servlet

    Sự khác biệt chính: 'JSP (Trang máy chủ Java)' là công nghệ phía máy chủ, trong khi 'Servlet' là một chương trình nhỏ chạy trên máy chủ. Cả hai công nghệ Java này đều được sử dụng để tạo các trang web động. Sun microsystems đã phát hành JSP (Trang máy chủ Java) vào năm 1999. JSP là ngôn ngữ kịch bản lệnh Java thường được sử dụng để tạo HT
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa chủ nghĩa phát xít và chủ nghĩa đế quốc

    Sự khác biệt giữa chủ nghĩa phát xít và chủ nghĩa đế quốc

    Điểm khác biệt chính: Chủ nghĩa phát xít là một hình thức của chủ nghĩa dân tộc cực đoan độc đoán. Đó là một phong trào dựa trên sự bác bỏ các lý thuyết xã hội. Những kẻ phát xít đã tìm cách hợp nhất quốc gia của họ thành một nhà nước toàn trị dựa trên tổ tiên và văn hóa. Mặt khác, chủ nghĩa đế quốc không hoàn toàn triệt để hay độc đoán như chủ nghĩa phát xít, đó
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Mã IFSC và Mã chi nhánh

    Sự khác biệt giữa Mã IFSC và Mã chi nhánh

    Sự khác biệt chính: Trong bối cảnh ngân hàng Ấn Độ, cả hai đều đề cập đến các mã duy nhất. IFSC là viết tắt của Mã hệ thống tài chính Ấn Độ. Mã IFSC được tạo thành từ mười một ký tự và được sử dụng để xác định ngân hàng và chi nhánh ngân hàng. Mã chi nhánh là một số đóng vai trò là mã nhận dạng cho chi nhánh ngân hàng. Đó là một số đ
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Tập trung và Thiền

    Sự khác biệt giữa Tập trung và Thiền

    Sự khác biệt chính: Sự tập trung có thể được định nghĩa là hành động hoặc sức mạnh để tập trung hoặc để hoàn toàn chú ý đến một cái gì đó. Thiền có liên quan chặt chẽ với yoga, nơi nó được định nghĩa là một giai đoạn tập trung yên tĩnh, tỉnh táo và mạnh mẽ. Thiền có thể liên quan đến các kỹ thuật và thực hành khác nhau để tập trung tâm trí. Sự tập
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa vũ trụ và hệ mặt trời

    Sự khác biệt giữa vũ trụ và hệ mặt trời

    Sự khác biệt chính: Vũ trụ đề cập đến mọi thứ tồn tại bao gồm cả không gian và vật chất tối. Một hạt cát nhỏ nhất cũng là một phần của Vũ trụ và tương tự thiên hà lớn nhất cũng tạo thành một phần của Vũ trụ. Hệ mặt trời là một hệ thống trong đó các hành tinh và các vật thể không gian khác xoay quanh một ngôi sao. Hệ mặt trời của chúng ta bao gồm Mặt trời, là ngôi sao chính, xung quanh các hành tinh xoay quanh. Tất cả c
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Doric và Ionic

    Sự khác biệt giữa Doric và Ionic

    Sự khác biệt chính: Một đặc điểm khác biệt của cột Doric là thực tế là chúng không có cơ sở. Các cột là ngắn, mập mạp và nặng. Trục của cột là sáo, thường có 20 sáo, trong khi thủ đô đơn giản và bùng lên. Cột ion được coi là cao nhất và mỏng nhất trong ba loại cột. Tính năng phân biệt chính của cột ion là các vôn trên đỉnh. Chúng thường được gọi là c

Editor Choice

Sự khác biệt giữa Đi bộ và Leo núi

Sự khác biệt chính: Đi bộ về cơ bản là đi bộ trong tự nhiên trên bất kỳ con đường nào hoặc trên một con đường cụ thể. Đi bộ chỉ yêu cầu người đi bộ ở tốc độ bình thường đến tốc độ nhanh để giảm trọng lượng cũng như có được không khí trong lành từ thiên nhiên. Leo núi là một môn thể thao hoặc sở thích trong đó một người đi bộ hoặc leo núi. Nó còn được gọi là