Sự khác biệt chính: Chợ ướt là thị trường gắn liền với thực phẩm tươi, sàn ướt và nhiệt độ ẩm. Ở những khu chợ này, người bán liên tục sử dụng nước để rửa thực phẩm và sàn nhà để giữ cho chúng sạch sẽ và ẩm ướt. Thị trường khô là một thuật ngữ tiếng lóng được sử dụng để mô tả một thị trường có liên quan đến hàng khô. Thị trường khô không phải là một thuật ngữ tồn tại rộng rãi trong quá trình sử dụng và chỉ được tìm thấy ở một số nơi nhất định. Chợ khô thường có hàng khô như hàng dệt may, đồ nội thất, cửa hàng quần áo, v.v ... Những cửa hàng này đôi khi cung cấp giá bán buôn cho những hàng hóa đó.

Chợ ướt và chợ khô là hai loại chợ khác nhau có ở nhiều nước châu Á. Những điều này thường có thể gây nhầm lẫn cho nhiều người không sống ở những quốc gia như vậy. Chợ ướt thường là chợ có sàn ướt và liên quan đến trái cây, rau, hải sản, gia cầm, v.v ... Tương tự, chợ khô là chợ liên quan đến hàng khô như dệt, thảm, cửa hàng quần áo, gia vị, trái cây sấy khô, v.v. Một khi khái niệm về hàng ướt và hàng khô được hiểu, khá dễ hiểu về sự khác biệt giữa hai loại

Chợ ướt là chợ có liên quan đến thực phẩm tươi, sàn ướt và nhiệt độ ẩm. Những thị trường này phổ biến ở nhiều nước châu Á và hiện đang xuất hiện ở những nơi được lựa chọn ở cả những quốc gia ngoài châu Á. Các quốc gia châu Á như Hồng Kông, Trung Quốc, Nhật Bản và Philippines nổi tiếng với những khu chợ ẩm ướt, với nhiều khách du lịch đến thăm những khu chợ ẩm ướt này để có 'trải nghiệm văn hóa đích thực'. Chợ ướt thường có một loạt các loại trái cây tươi, rau, hải sản và thịt gia cầm. Thuật ngữ 'chợ ướt' xuất phát từ việc sử dụng nước liên tục ở các chợ này, trên sàn nhà, trên trái cây và rau quả, bể chứa các sinh vật biển sống, v.v.

Ở những khu chợ ẩm ướt, người bán liên tục sử dụng nước để rửa thực phẩm và sàn nhà để giữ cho chúng sạch sẽ và ẩm ướt. Độ ẩm trong nhiệt độ đảm bảo thực phẩm tươi lâu trong thời gian dài hơn. Những khu chợ này mở cửa từ bình minh đến đêm khuya, với những sản phẩm tốt nhất được tìm thấy vào sáng sớm hoặc buổi tối. Những khu chợ này cũng cung cấp các động vật sống nhỏ và các lựa chọn thực phẩm biển. Mọi người được nhìn thấy những con vật nhỏ và chọn chúng trước khi con vật bị giết và lột da trước mặt chúng. Đây là một quá trình gây tranh cãi khi nhiều nhà hoạt động bảo vệ động vật đang chỉ trích các lồng nhỏ mà động vật bị nhốt và các điều kiện trong đó động vật được giữ chống lại quyền động vật.

Các chợ ban đầu ẩm ướt cũng sẽ có động vật sống lớn ở các chợ này, nhưng vì sự lây lan của bệnh tật và không đặt đúng cách của động vật, chúng đã trở thành một đặc điểm không phổ biến của thị trường. Mặc dù, thị trường đảm bảo rằng thực phẩm được tìm thấy là tươi, cũng có khả năng ô nhiễm cao. Điều này là do tính chất mở của thị trường, nơi ruồi và vi trùng dễ dàng tiếp cận với thực phẩm. Ngoài việc có thực phẩm ướt, chợ còn có các mặt hàng khô như gia vị, đậu phụ chế biến, hoa và thịt nấu chín. Các hàng hóa tại một chợ ẩm ướt đến từ các trang trại địa phương, với nhà cung cấp tự đặt giá của mình tùy thuộc vào những gì họ muốn. Có được giá tốt nhất và thực phẩm tươi nhất là nhiệm vụ của người mua. Một xu hướng mới đã xuất hiện ở nhiều nơi là một khu chợ ẩm ướt khép kín, nơi các tòa nhà lớn được cho thuê để ngăn chặn các nhà cung cấp và thị trường được đặt trong tòa nhà đó. Điều này được coi là lành mạnh hơn một chút so với thị trường mở.

Thị trường khô là một thuật ngữ tiếng lóng được sử dụng để mô tả một thị trường có liên quan đến hàng khô. Thị trường khô không phải là một thuật ngữ tồn tại rộng rãi trong quá trình sử dụng và chỉ được tìm thấy ở một số nơi nhất định. Thuật ngữ này đề cập đến bất kỳ thị trường nào bán bất kỳ loại hàng hóa nào không cần nước. Những chợ này không nhất thiết phải được gọi là chợ khô, nó có thể được gọi là chợ đặc sản hoặc cửa hàng đặc sản. Thuật ngữ "thị trường khô" được sử dụng phổ biến hơn ở các nước châu Á và các nước Trung Đông, trong khi các nước phương tây sử dụng các cửa hàng khô, thay vào đó. Chợ khô thường có hàng khô như hàng dệt may, đồ nội thất, cửa hàng quần áo, v.v ... Những cửa hàng này đôi khi cung cấp giá bán buôn cho những hàng hóa đó.

Chợ khô cũng không giới hạn chỉ có những mặt hàng này và cũng có thể các mặt hàng như gia vị, đồ gia dụng, dụng cụ nhà bếp, đồ ăn nhẹ, trái cây khô và nhiều mặt hàng khác. Chợ khô khá giống với chợ ướt về cách bố trí và giá cả. Các nhà cung cấp ở chợ khô lấy hàng từ các cửa hàng nhỏ tại địa phương với số lượng lớn và sau đó đặt giá riêng của họ vào mặt hàng đó. Các khách hàng được tự do mặc cả giá hoặc tìm các nhà cung cấp khác sẵn sàng trả giá. Tương tự như chợ ướt, chợ khô có thể ở ngoài trời dưới tán cây hoặc trong các tòa nhà lớn.