Sự khác biệt chính: Stevia là một loại cây bụi lâu năm mang lá vị ngọt. Nó về cơ bản là một cây Nam Mỹ thuộc họ Hoa cúc. Truvia là một chất làm ngọt và thành phần thực phẩm dựa trên stevia của Coca Cola và Cargill. Purevia là một chất làm ngọt để bàn và thành phần thực phẩm dựa trên stevia của PepsiCo và Merisant. Các tác nhân bulking và tỷ lệ của stevia là khác nhau ở Truvia và Purevia, và do đó tạo ra một hương vị khác nhau trong cả hai.

Stevia là một loại cây bụi lâu năm mang lá vị ngọt. Thuốc làm ngọt và bột có nguồn gốc từ lá của cây này. Nó về cơ bản là một cây Nam Mỹ thuộc họ Hoa cúc. Các chất chiết xuất từ ​​cây này ngọt hơn 200-300 lần so với đường. Tuy nhiên, chúng không chứa calo. Do những đặc điểm này, nó được sử dụng như là một thay thế cho đường và chất ngọt nhân tạo.

Lá cần phải trải qua nhiều bước chế biến để lấy được chất làm ngọt ra khỏi loại cây này. Trong thực phẩm, nó được sử dụng như một chất làm ngọt không calo và cũng là một chất tăng hương vị. Nó ban đầu có sẵn như là một chất bổ sung chế độ ăn uống ở Hoa Kỳ năm 2008, nó được phép sử dụng làm phụ gia thực phẩm.

Truvia là một chất làm ngọt kết tinh giống như đường ăn. Các nhà sản xuất phân phối và tiếp thị nó như một chất làm ngọt để bàn và như một thành phần thực phẩm. Nó được ra mắt vào năm 2008 và đã trở nên phổ biến ở Hoa Kỳ. Nó được phát triển bởi Coca Cola và Cargill, trong khi đó, Purevia được phát triển bởi PepsiCo và Merisant. Các thành phần của Truvia là Erythritol (một loại rượu đường), chiết xuất lá Stevia và hương vị tự nhiên. Nó được sử dụng cả như một chất làm ngọt để bàn và cũng như một thành phần thực phẩm.

Công ty cũng tuyên bố rằng Truvia không chứa bất kỳ thành phần biến đổi gen nào. Theo trang web của sản phẩm Các nghiên cứu trên mạng cho thấy rằng tiêu thụ chất làm ngọt tự nhiên Truvía® không ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết và được dung nạp tốt ở bệnh nhân tiểu đường loại 2. Truvía® Baking Blend chứa 1 gram đường mỗi ½ muỗng cà phê.

Purevia thường được xem là đối thủ cạnh tranh của Truvia, vì nó cũng là một chất thay thế đường dựa trên stevia. Như Truvia, nó cũng được bán trên thị trường và phân phối dưới dạng chất làm ngọt để bàn và một thành phần thực phẩm. Nó chứa dextrose, bột cellulose, hương vị tự nhiên cũng như chiết xuất stevia rebaudioside A. Truvia chứa nhiều erythritol hơn PureVia.

Purevia và Truvia rất giống nhau vì cả hai đều có cùng loại thành phần. Các tác nhân bulking và tỷ lệ của stevia là khác nhau ở Truvia và Purevia, và do đó tạo ra một hương vị khác nhau trong cả hai. Không giống như Truvia, Purevia có một chút hương vị kem.

So sánh giữa Stevia, Truvia và Purevia:

	Stevia	Truvia	Purevia
Định nghĩa	Stevia là một loại cây bụi lâu năm mang lá vị ngọt	Truvia là một stevia dựa chất làm ngọt và thành phần thực phẩm của Coca Cola và Cargill	Purevia là một chất làm ngọt và thành phần thực phẩm dựa trên stevia của PepsiCo và Merisant
Thành phần	Cây bụi tự nhiên	Erythritol (một loại rượu đường), chiết xuất từ ​​lá Stevia và hương vị tự nhiên	Dextrose, bột cellulose, hương vị tự nhiên cũng như chiết xuất stevia rebaudioside A
Sử dụng	Được biết đến như là một nguồn chất ngọt tự nhiên. Lá cũng được sử dụng để làm thuốc	Truvia đang được sử dụng để làm ngọt phiên bản Sprite giảm calo, được gọi là Sprite Green, và một số đồ uống nước ép Odwalla	PureVia đang được tích hợp vào một số đồ uống được bán bởi PepsiCo
Mối nguy hiểm sức khỏe	Các nghiên cứu đã tiến hành nghiên cứu để xác định ảnh hưởng của hóa chất trong stevia đối với huyết áp và lượng đường trong máu. Kết quả nghiên cứu đã được trộn lẫn	Các vụ kiện tập thể chống lại các nhà sản xuất TruVia bởi những người gặp phải các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng liên quan đến đau khổ, tiêu chảy, chuột rút, khí, v.v.	Vì các thành phần tương tự Truvia, một số loại vấn đề sức khỏe tương tự đã được báo cáo bởi một số người.
Hương vị	Lá ngọt	Truvia ngọt hơn một chút cho mỗi gói (mỗi gói chứa nhiều hơn)	PureVia có hương vị kem nhẹ