Sự khác biệt chính : Sự khác biệt chính giữa hai loại dầu dựa trên chiết xuất từ ​​hạt tương ứng của chúng, trong đó dầu cây rum được lấy từ hạt cây rum và dầu ô liu được lấy từ hạt ô liu nguyên chất hoặc quả ô liu.

Dầu được coi là không thể thiếu khi nấu ăn và có rất ít món ăn có thể được nấu mà không có dầu hoặc chất béo dưới một số hình thức. Có rất nhiều loại dầu ăn có sẵn như dầu hướng dương, dầu dừa, dầu canola, v.v ... Vì vậy, việc lựa chọn loại dầu phù hợp cho nhà bếp là rất quan trọng và có thể ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe. Ngoài ra, các loại dầu này thêm một hương vị riêng biệt, hương vị và mùi thơm cho món ăn.

Dầu cây rum và dầu ô liu là hai trong số nhiều loại dầu chứa đầy các tiêu chí của dầu ăn tốt cho sức khỏe. Cả hai loại dầu ăn này đều có hàm lượng chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa cao. Thông thường, dầu ô liu được so sánh với dầu cây rum vì giá trị dinh dưỡng tương tự của chúng, và lợi ích sức khỏe rất gần như nhau. Tuy nhiên, các yếu tố khác như điểm hút của dầu, độ nhớt, mùi thơm và mùi vị của nó, ... giúp phân biệt giữa hai loại dầu.

Mặc dù, có một phương pháp chiết xuất phổ biến ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của dầu, trong đó dầu cây rum được chiết xuất cơ học mà không cần xử lý nhiệt hoặc hóa học, và dầu ô liu cũng được chiết xuất bằng quy trình cơ học thô bằng cách nhấn đơn giản tương ứng, nghệ tây và hạt ô liu.

Như đã đề cập trước đó, dầu cây rum rất giàu chất béo không bão hòa đa, bao gồm rất nhiều axit béo thiết yếu omega-3 và omega-6. Những axit béo này đã được biết là giúp tăng cường hệ thống miễn dịch chống lại bệnh tật, và cũng giúp điều chỉnh sức khỏe tâm thần. Dầu này là lý tưởng để nấu ở nhiệt độ trung bình đến cao trung bình, có nghĩa là xào và xào có thể dễ dàng thực hiện trong dầu cây rum. Dầu này cũng hoạt động như một thay thế tốt, thông minh và lành mạnh cho dầu mè. Dầu cây rum cũng có thể được sử dụng để nướng bánh; vì hương vị của dầu giúp các thành phần khác tỏa sáng đẹp mắt.

Mặt khác, dầu ô liu không chỉ ít calo và chất béo bão hòa đa; Nó chứa đầy axit béo Omgea-3 và Omega-6, rất tốt cho cơ thể. Dầu ô liu là lý tưởng cho nấu ăn nhiệt độ thấp, và cho các món ăn không nóng. Nó được coi là một món ăn lý tưởng trong món salad xanh, các món ăn lạnh và các loại thực phẩm ít dầu khác. Và, vì có nhiều món ăn dựa trên dầu ăn này, nó không yêu cầu thay thế. Ngoài ra, vì hương vị riêng biệt của dầu ô liu, nó dễ dàng hòa quyện với phần còn lại của món ăn và thêm một độ sâu và hương vị nhất định cho bất cứ thứ gì, từ món salad ba đậu đến nước sốt mì ống truyền thống đến món trứng tráng đơn giản.

Do đó, từ những giải thích trên, có một điều khá rõ ràng là cả hai loại dầu ăn này đều tốt cho sức khỏe, có lợi, dinh dưỡng và quan trọng theo cách riêng của chúng. Và, bất kỳ sự khác biệt nào nữa giữa hai loại dầu có thể được đọc trong bảng dưới đây.

So sánh giữa dầu cây rum và dầu ô liu: