Sự khác biệt chính: Chủ yếu, dầu cây rum và dầu hạt nho khác nhau về nguồn gốc cùng với thành phần chất béo của chúng. Dầu cây rum thu được từ hạt cây rum chứa đầy chất béo không bão hòa đơn. Trong khi, dầu hạt nho thu được từ hạt nho, sản phẩm phụ của sản xuất rượu vang bao gồm các chất béo không bão hòa đa. Cả hai thành phần chất béo của dầu được biết là duy trì mức cholesterol.

Tất cả các loại dầu đóng vai trò quan trọng trong các khía cạnh sức khỏe, vì nồng độ chất béo ảnh hưởng rất lớn đến chế độ ăn uống hàng ngày của một cá nhân và thực phẩm. Một thân hình cân đối và cân đối là dấu hiệu của việc tiêu thụ dầu và chất béo tốt.

Safflower và dầu hạt nho được gọi là các loại dầu nuôi dưỡng sức khỏe. Cả hai, dầu được tạo ra bằng cách ép hoặc hấp hạt tương ứng của chúng để tách phần dầu. Những loại dầu này là nguồn tuyệt vời của chất béo không bão hòa; giúp tăng cường mức cholesterol có lợi cho sức khỏe trong máu. Cả hai, dầu đều có lợi cho việc duy trì trọng lượng, do đó thường được ưa thích và đề xuất cho những người có ý thức về sức khỏe. Ngoài ra, cả hai loại dầu là dầu ăn hiệu quả; nhưng hàm lượng omega-6 cao của dầu hạt nho làm cho nó có lợi cho sức khỏe hơn một chút so với dầu cây rum, thường được sử dụng để nấu ăn ở nhiệt độ cao.

Dầu cây rum được chiết xuất từ ​​hạt cây rum. Cây rum là hoa cây thân thảo thuộc họ hoa hướng dương. Dầu cây rum tồn tại ở hai loại khác nhau: một, axit béo không bão hòa đơn (axit oleic) và axit béo không bão hòa đa khác (axit linoleic). Về mặt công nghiệp, các loại dầu này được sử dụng trong sơn, đặc biệt là sơn trắng. Trong khi, dầu cây rum cao linoleic chứng minh có lợi cho mục đích ăn kiêng; vì nó giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và quá trình phân hủy axit béo. Một loại protein có tên là adiponectin được tìm thấy trong dầu, giúp giảm các vấn đề liên quan đến mãn kinh ở phụ nữ; do đó dầu này có lợi cho họ. Ngoài ra, dầu có khả năng ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến tim, chẳng hạn như xơ cứng động mạch trong xơ vữa động mạch và đột quỵ; do đó dầu sẽ là lựa chọn tốt nhất cho bệnh nhân tim.

Dầu hạt nho được chiết xuất từ ​​hạt nho, là những sản phẩm phụ từ quả nho thu được sau khi làm rượu vang. Dầu sạch và có vị nhẹ với nồng độ chất béo không bão hòa đa cao. Về mặt công nghiệp, loại dầu này được sử dụng trong các sản phẩm mỹ phẩm, vì nó có thể kiểm soát độ ẩm của da. Nó cũng được sử dụng như một chất bôi trơn để cạo râu. Dầu hạt nho là một trong những loại tinh dầu được áp dụng trong liệu pháp mùi hương. Cùng với đó, dầu được sử dụng nhiều trong các sản phẩm bánh, nó được lan truyền trên nho khô để giữ hương vị của chúng, cũng là một trong những thành phần được biết đến trong các món salad trộn và chế biến mayonnaise. Dầu hạt nho đóng vai trò như một cơ sở trong truyền tỏi, hương thảo hoặc các loại thảo mộc hoặc gia vị khác.

Tất cả các loại dầu thực vật nói chung là dầu ăn bị phân hủy ở nhiệt độ nhất định và phát ra khói, và sau đó các loại dầu tạo ra các gốc tự do ung thư khiến chúng không phù hợp để tiêu thụ. Vì vậy, trong trường hợp các loại dầu nêu trên, dầu hạt nho có điểm khói cao và nó chỉ bị phá vỡ sau khi nó đạt tới 420 độ F. Tuy nhiên, điểm khói của dầu cây rum tinh chế là 450 đến 510 độ F, và cao hơn nhiều so với điểm của dầu cây rum. Nói chung, dầu hạt nho được sử dụng để nấu ăn ở nhiệt độ cao. Safflower và dầu hạt nho rất giàu chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, và do đó chúng giúp giảm mức độ LDL, hoặc "xấu", và tăng mức HDL, hoặc "tốt", mức cholesterol.

Do đó, những loại dầu này có thể được coi là một trong những loại dầu thân thiện với sức khỏe trên thị trường. Trong khi, thực phẩm là nguồn duy nhất cho các axit béo thiết yếu, được biết đến để thúc đẩy hoạt động, tăng trưởng và phát triển não khỏe mạnh; dầu hạt nho chứng tỏ nhiều lợi ích và cung cấp một tiềm năng tốt hơn dầu cây rum.

So sánh giữa Safflower và dầu hạt nho:

	Dầu cây rum	Dầu hạt nho
Thu được từ	hạt rum	hạt nho, là sản phẩm phụ thu được từ sản xuất rượu vang
Gồm	chất béo không bão hòa đơn	chất béo không bão hòa đa
Điểm khói	Điểm khói tinh dầu nghệ là 450 đến 510 độ F, và cao hơn nhiều so với dầu hạt nho	có điểm khói cao và bắt đầu bị phá vỡ chỉ sau khi nó đạt tới 420 độ F
Trong nấu ăn, có thể được sử dụng cho	xào, nướng và chiên sâu, nướng ở nhiệt độ cao hơn, xào và nấu nướng	nướng ở nhiệt độ cao hơn, xào và nấu nướng trong lò, trộn salad và mayonnaise và làm cơ sở cho truyền dầu tỏi, hương thảo, hoặc các loại thảo mộc hoặc gia vị
Nấu ăn ở nhiệt độ cao	Vâng, phù hợp	Không, không phù hợp
Thành phần chất béo	78% - chất béo không bão hòa đơn 13, 3% - chất béo không bão hòa đa và 8, 7% - chất béo bão hòa	17% - chất béo không bão hòa đơn 71% - chất béo không bão hòa đa và 11% - chất béo bão hòa
Chúng có lợi cho việc kiểm soát cân nặng?	Vâng	Vâng
Lợi ích sức khỏe	Giảm các vấn đề như: Thiếu (axit béo) Đau thắt ngực / bệnh động mạch vành Xơ vữa động mạch (peroxid hóa lipid) Rối loạn tim mạch Viêm gan mạn tính (viêm gan C) Xơ nang Đái tháo đường týp 2 Tăng lipid máu gia đình Atreia của Friedreich Tăng cholesterol máu Tăng huyết áp (huyết áp cao) Rối loạn thận Suy dinh dưỡng (năng lượng protein) Bổ sung dinh dưỡng (sữa bột trẻ em) Tình trạng da (phrynoderma) Tổng lượng dinh dưỡng Độc tính (lithium)	Giảm viêm từ thiệt hại gốc tự do Oxy hóa cholesterol và các mô khác Giúp tổn thương tuyến giáp, làm tăng các hormone gây căng thẳng Giảm sự trao đổi chất Đối với da, được sử dụng như một loại kem dưỡng ẩm Làm giảm chứng giãn tĩnh mạch và tĩnh mạch mạng nhện, Ngăn ngừa ung thư, Sâu răng và Giảm hội chứng tiền kinh nguyệt Hoạt động chống viêm, chống dị ứng, chống ung thư và chống vi khuẩn