Sự khác biệt chính: Rye whisky là một loại whisky có thể được sử dụng để chỉ một trong hai điều. Đầu tiên là American Rye Whisky, được làm từ lúa mạch đen và rượu Whisky Canada, có thể bao gồm hoặc không bao gồm lúa mạch đen trong sản xuất. Scotch hay scotch whisky thực sự là một loại whisky được chế biến ở Scotland. Thuật ngữ này được dành riêng cho rượu whisky được sản xuất tại Scotland. Nó ban đầu được làm từ lúa mạch mạch nha, nhưng trong thế kỷ 18 nhà máy chưng cất bắt đầu sản xuất rượu whisky làm từ lúa mì và lúa mạch đen.

Rye whisky và Scotch là hai loại whisky khác nhau có sẵn trên thị trường. Chúng hoàn toàn khác nhau về thành phần, hương vị, mùi thơm, v.v ... Chúng không nên bị nhầm lẫn là cùng một thứ hoặc thậm chí là rượu whisky đơn giản. Rye whisky thường được gọi là Whisky Canada, trong khi Scotch thực sự là Scotland Whiksy.

Rye whisky là một loại whisky có thể được sử dụng để chỉ một trong hai điều. Đầu tiên là American Rye Whisky, được làm từ lúa mạch đen và rượu Whisky Canada, có thể bao gồm hoặc không bao gồm lúa mạch đen trong sản xuất. Hai cái này khác nhau về nội dung và mùi vị. Lúa mạch đen là một loại cỏ thường được sử dụng làm cây ngũ cốc và cây cỏ. Hạt lúa mạch đen được sử dụng cho bột mì, bánh mì lúa mạch đen, bia lúa mạch đen, một số loại rượu whisky, một ít rượu vodka và thức ăn gia súc. Rye được mô tả để truyền đạt một hương vị cay và trái cây cho rượu whisky. Ban đầu, lúa mạch đen là loại whisky phổ biến nhất có sẵn ở các bang phía đông bắc, nhưng phần lớn đã biến mất sau Cấm. Nó gần đây đã bắt đầu trở nên phổ biến một lần nữa.

Rượu Rye Whisky của Mỹ, theo luật, được yêu cầu phải được chưng cất từ ​​hỗn hợp ít nhất 51% lúa mạch đen. Các thành phần khác thường là ngô và lúa mạch nha. Đồ uống phải được chưng cất không quá 160 bằng chứng và trên 80% ABV. Tương tự như các loại rượu whisky khác, đồ uống sau đó phải được ủ trong thùng gỗ sồi mới, trước khi chúng có thể được bán. Rye Whisky đã được hơn hai năm tuổi cũng có thể được dán nhãn là 'whisky lúa mạch thẳng'.

Rượu whisky Canada ban đầu được gọi là whisky lúa mạch vì nó được làm chủ yếu từ lúa mạch đen. Tuy nhiên, không có hướng dẫn nghiêm ngặt nào nêu rõ bao nhiêu lúa mạch đen phải được sử dụng trong rượu whisky để gắn nhãn cho chúng là rượu whisky lúa mạch đen. Do đó, theo Quy định về Thực phẩm và Dược phẩm của Canada, những loại whisky này có thể được dán nhãn là 'lúa mạch đen' miễn là chúng "có mùi thơm, mùi vị và đặc tính thường được quy cho rượu whisky Canada. được sử dụng trong sản xuất rượu whisky có thể là 9: 1 .. charred, hoặc là tốt) thùng để họ có thể sử dụng nhãn 'Canada Whiskey', 'Canada Rye Whiskey' và 'Rye Whiskey'.

Scotch hay scotch whisky thực sự là một loại whisky được chế biến ở Scotland. Thuật ngữ này được dành riêng cho rượu whisky được sản xuất tại Scotland. Nó ban đầu được làm từ lúa mạch mạch nha, nhưng trong thế kỷ 18 nhà máy chưng cất bắt đầu sản xuất rượu whisky làm từ lúa mì và lúa mạch đen. Nói tóm lại, scotch về cơ bản chỉ là một loại rượu whisky được sản xuất tại Scotland, không có gì hơn thế. Theo Quy định Whisky Scotch, scotch phải được ủ trong thùng gỗ sồi trong ít nhất ba năm. Lần đầu tiên đề cập đến rượu whisky Scotch là trong Exchequer Rolls of Scotland, 1495 bởi một người anh em tên là John Cor, một người chưng cất rượu.

• Rượu whisky mạch nha đơn: Rượu whisky này chỉ được sản xuất từ ​​nước và lúa mạch mạch nha tại một nhà máy chưng cất duy nhất bằng cách chưng cất hàng loạt trong ảnh tĩnh của nồi.
• Rượu whisky ngũ cốc đơn: Rượu whisky này được chưng cất tại một nhà máy chưng cất duy nhất, nhưng nó cũng có thể bao gồm các loại ngũ cốc nguyên hạt hoặc mạch nha khác, ngoài lúa mạch và nước mạch nha.
• Whisky mạch nha pha trộn: Rượu whisky này bao gồm một hỗn hợp gồm hai hoặc nhiều loại whisky mạch nha đơn từ các nhà máy chưng cất khác nhau
• Whisky Scotch hạt ngũ cốc: Loại whisky này bao gồm một hỗn hợp gồm hai hoặc nhiều loại whisky Scotch hạt đơn từ các nhà máy chưng cất khác nhau.
• Blended Scotch whisky: Loại whisky này bao gồm một hỗn hợp của một hoặc nhiều loại whisky Scotch mạch nha đơn với một hoặc nhiều loại whisky Scotch hạt đơn.

Quy định về rượu whisky Scotch năm 2009 do Hiệp hội rượu whisky Scotch định nghĩa là 'scotch' là:

• Được sản xuất tại một nhà máy chưng cất ở Scotland từ nước và lúa mạch mạch nha (chỉ có thể thêm ngũ cốc nguyên hạt khác): tất cả đều được:
• Chế biến tại nhà máy chưng cất đó thành một hỗn hợp
• Chuyển đổi tại nhà máy chưng cất đó thành chất nền có thể lên men chỉ bằng hệ thống enzyme nội sinh
• Lên men tại nhà máy chưng cất đó chỉ bằng cách thêm men
• Chưng cất ở nồng độ cồn theo thể tích dưới 94, 8% (bằng chứng 190 Mỹ)
• Hoàn toàn trưởng thành trong một nhà kho tiêu thụ đặc biệt ở Scotland trong các thùng gỗ sồi có dung tích không quá 700 lít (185 US gal; 154 imp gal) trong ít nhất ba năm
• Giữ lại màu sắc, mùi thơm và hương vị của các nguyên liệu thô được sử dụng và phương pháp sản xuất và trưởng thành của nó
• Không chứa các chất bổ sung, trừ màu caramel và nước (E150A)
• Bao gồm một nồng độ cồn tối thiểu theo thể tích 40% (bằng chứng 80 US)

Tóm lại, sự khác biệt chính giữa hai loại đồ uống là nơi sản xuất đồ uống và thành phần chính của thức uống. Trong khi, rượu whisky lúa mạch đen cần được làm từ ít nhất 51% lúa mạch đen (ở Mỹ) hoặc có hương vị và mùi thơm của lúa mạch đen (ở Canada) để được dán nhãn như vậy, scotch cần phải được sản xuất tại Scotland lúa mạch trong nhiều nhà máy chưng cất. Cả hai loại đồ uống phải được trưởng thành trong thùng gỗ sồi 700 lít (có thể là mới hoặc đã cháy) trong tối thiểu ba năm trước khi có thể đóng chai và bán. Tuy nhiên, rượu whisky lúa mạch đen được sản xuất tại Mỹ không yêu cầu phải có tuổi. Cả hai loại đồ uống vẫn được coi là một loại rượu whisky.