Sự khác biệt chính: Dầu dừa được chiết xuất từ nhân hoặc thịt của dừa trưởng thành và thu hoạch; trong khi dầu cọ được chiết xuất từ cùi quả cọ. Chúng nổi tiếng trên toàn thế giới với các ứng dụng ẩm thực và dược phẩm.
Từ tên của họ, người ta có thể ngay lập tức nhớ lại rằng các loại dầu này thuộc về hai nguồn gốc khác nhau. Dầu cọ và dầu dừa được biết đến với công dụng làm thuốc và nấu ăn, đặc biệt là dầu dừa, có vô số ứng dụng làm thuốc. Chúng được sản xuất và thu được từ những nơi tương ứng, tức là Philippines là nhà sản xuất dầu dừa và các sản phẩm lớn nhất thế giới. Trong khi, các nước châu Á như Malaysia và Indonesia có thứ hạng lớn nhất trong sản xuất dầu cọ. Dầu dừa đã được sử dụng từ thời lịch sử, không có giới hạn về thời gian sử dụng loại dầu này do có nhiều ứng dụng y học và ẩm thực. Sản lượng dầu cọ toàn cầu đã tăng gấp đôi trong thập kỷ qua do nấu ăn và các ứng dụng khác. Ngoài ra, nhu cầu dầu cọ trên toàn thế giới dự kiến sẽ tăng gấp đôi trong những năm tới.
Ngày nay, dầu được sử dụng ở quy mô lớn hơn để nấu ăn, do có sẵn dễ dàng và giá cả phải chăng. Trong những năm gần đây, dầu được sử dụng như một thành phần trong các sản phẩm thực phẩm như bơ thực vật, sôcôla, phô mai kem và khoai tây chiên, các sản phẩm thực phẩm như bánh quy, khoai tây chiên, bánh quy giòn và batters. Ngoài ra, nó đã đạt được nhu cầu lớn trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, kem đánh răng, xà phòng và dầu gội đầu.
Candida- một chứng viêm gây ra có thể được ngăn ngừa và chữa khỏi bằng dầu dừa; Dầu cũng được áp dụng cho các khu vực bị nhiễm bệnh tạo thành một lớp hóa học giúp bảo vệ hơn nữa phần cơ thể bị nhiễm khỏi bụi, không khí, nấm, vi khuẩn và vi rút bên ngoài. Do đó, dầu có hiệu quả cao đối với các vết bầm tím vì nó tăng tốc quá trình chữa lành các mô bị tổn thương. Cùng với các khả năng này, dầu cũng được sử dụng để giảm nhiều vấn đề và vấn đề liên quan đến nội tạng. Dầu dừa giúp cải thiện hệ thống tiêu hóa và do đó ngăn ngừa các vấn đề khác nhau liên quan đến dạ dày và tiêu hóa như Hội chứng ruột kích thích. Cùng với việc sử dụng thuốc, dầu được sử dụng nhiều cho mục đích nấu ăn, vì nó thêm hương vị nước súc miệng của chính nó vào thức ăn.
Cây dừa và cây cọ thân thiện với môi trường và do đó phát triển trong điều kiện bình thường. Những cây dừa cao và sống trong thời gian quá dài; nếu được coi là toàn bộ thì mọi bộ phận của cây đều có thể được sử dụng. Do đó, cây có một tầm quan trọng đặc quyền cho việc sử dụng nó trong các lĩnh vực khác nhau. Dầu cọ được biết đến với sự thay thế tốt hơn trong bơ và các thành phần thực phẩm khác. Dầu cọ thu được từ bột giấy của trái cây là một trong những loại dầu rẻ nhất hiện nay, và cũng có nhu cầu lớn do khả năng chi trả này. Về chất dinh dưỡng, cả hai loại dầu đều thân thiện với người dùng. Hàm lượng vitamin E có nhiều trong dầu cọ so với dầu dừa.
Cả hai loại dầu đều bao gồm một phần ưu và nhược điểm, dầu dừa chứa lượng chất béo bão hòa cao, không mong muốn cho con người và do đó dầu không được sử dụng ở một số nơi trên thế giới trong một số năm. Nhưng ngày nay, dầu có nhu cầu cao trong các nhà máy và nhà máy dầu. Trong khi, dầu cọ là nguyên nhân của sự phá rừng, trong số các quốc gia châu Á, do đó trường hợp này không được mong muốn từ quan điểm môi trường.
Nếu so với các vấn đề liên quan đến dược phẩm và sức khỏe, dầu dừa chiến thắng trong cuộc đua; vì dầu cọ và việc tiêu thụ nó có hại cho việc gia hạn; trong khi những người tiêu thụ dầu dừa trong chế độ ăn kiêng của họ được coi là lành mạnh nhất trên thế giới.
So sánh giữa dầu cọ và dầu dừa:
Dầu cọ | Dầu dừa | |
Dầu được chiết xuất từ | bột quả | dừa chín |
Tiêu thụ ở các nước | Các nước châu Á như Indonesia, Malaysia, Ấn Độ, Trung Quốc và các nước khác, cũng như ở châu Phi và châu Mỹ Latinh | Ấn Độ, Sri Lanka, Thái Lan và Philippines |
Các loại |
|
|
Hàm lượng vitamin E | 2, 17 miligam | 0, 01 miligam |
Lợi ích Heath | Dầu cọ có những công dụng liên quan riêng, trong các lĩnh vực khác; việc tiêu thụ quá nhiều dầu cọ có thể làm phát sinh các vấn đề như béo phì và tăng cân. |
|