Sự khác biệt giữa dầu ô liu và dầu ô liu Extra Virgin

Sự khác biệt chính: Dầu ô liu là một loại bán lẻ cho thấy rằng dầu được sản xuất dưới dạng hỗn hợp của dầu ô liu tinh chế và dầu ô liu nguyên chất. Extra Virgin Olive Oil (EVOO) là một tiêu chuẩn đề cập đến dầu có chất lượng cao nhất.

Dầu ô liu được bán dưới các loại khác nhau bao gồm dầu ô liu ngoại, dầu ô liu nguyên chất, dầu ô liu nguyên chất, dầu bưởi, v.v ... Chúng thường khác nhau trong các loại ô liu được ép vào quá trình ép ô liu . Chúng khác nhau về hương vị, lợi ích sức khỏe và mùi thơm. Nó thường gây nhầm lẫn khi một người đi mua sắm bị đánh với rất nhiều từ khác nhau và không thể hiểu được sự khác biệt. Đúng như vậy! Không có gì được đề cập trên nhãn và nhiều lần các nhãn thậm chí được đặt sai để gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng. Tốt nhất nên biết sự khác biệt giữa các điều khoản này vì tốt nhất là bạn nên hiểu biết về loại sản phẩm mà một người đang mua và tiêu thụ. Dầu ô liu và dầu ô liu nguyên chất khác nhau.

Dầu ô liu là dầu được chiết xuất từ ​​ô liu. Ô liu thường được hái bằng tay và sau đó đưa vào quy trình. Ô liu xanh thường tạo ra nhiều dầu đắng hơn, trong khi ô liu chín có thể tạo ra dầu bị ôi, do đó, điều quan trọng là phải chọn ô liu khi chúng chín và chín đúng cách. Ô liu được chọn sau đó được đưa qua máy nối đất, trong đó ô liu được nghiền thành từng miếng nhỏ hoặc dán. Càng ít được mài, quá trình oxy hóa càng ít dẫn đến mùi vị axit. Các khối hoặc dán sau đó được thêm vào một máy ép, nơi nó được xếp trên các đĩa sợi nhỏ và sau đó máy ép chúng. Nước trái cây / dầu được chiết xuất từ ​​đó sau đó được tách thành nước và dầu thông qua máy ly tâm hoặc gạn. Ban đầu, sự phân tách sử dụng trọng lực; tuy nhiên công nghệ tiên tiến hơn cho phép tách nhanh hơn. Cuối cùng, dầu có thể được lọc để loại bỏ những miếng ô liu thừa có thể làm giảm thời hạn sử dụng của sản phẩm.

Dầu ô liu là một loại bán lẻ cho thấy rằng dầu được sản xuất như một sự pha trộn của dầu ô liu tinh chế và dầu ô liu nguyên chất. Dầu ô liu tinh chế được chiết xuất từ ​​dầu ô liu nguyên chất thông qua các phương pháp tinh chế, cũng có thể sử dụng các phương pháp hóa học. Dầu ô liu tinh chế là không vị và không mùi và có độ axit dưới 2%. Để thêm một số hương vị cho dầu ô liu, nó thường được trộn với dầu ô liu nguyên chất trước khi được đóng gói và bán. Nó được biết đến với hương vị ô liu nhẹ và khả năng được sử dụng để xào các món ăn và thêm vào các món ăn nấu.

Extra Virgin Olive Oil (EVOO) là một tiêu chuẩn đề cập đến dầu có chất lượng cao nhất. Nó thường đắt tiền và là loại tốt nhất có sẵn trong dầu ô liu. Quá trình chiết xuất dầu ô liu nguyên chất vẫn như cũ; Tuy nhiên, nó được chiết xuất từ ​​dầu ô liu chín đúng cách. Trinh nữ đề cập đến thực tế rằng nó chỉ được sản xuất bằng phương tiện vật lý và không được xử lý hóa học để thay đổi hương vị hoặc hương vị của nó. EVOO được cho là có hương vị, mùi tuyệt vời và được cho là có độ axit dưới 0, 8%. Nó cũng có một điểm khói rất thấp và được sử dụng tốt nhất để đứng đầu các món ăn và salad.

Dầu ô liu và EVOO thường được sử dụng khác nhau vì chúng có điểm khói khác nhau và lợi ích sức khỏe khác nhau. Vì dầu ô liu có điểm khói cao hơn, nó có thể được thêm vào các món ăn trong quá trình làm nóng, trong khi EVOO được khuyến nghị sử dụng để làm salad cho các món salad và các món ăn khác. EVOO cũng được cho là có hương vị và hương vị tuyệt vời hơn, so với dầu ô liu. EVOO cũng tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với dầu ô liu do được tinh chế hoàn toàn từ ô liu mà không cần bất kỳ quá trình tinh chế hay hóa học nào. Do độ tinh khiết của dầu, EVOO có thời hạn sử dụng ngắn hơn nhiều và nên được tiêu thụ trong vòng một tháng sau khi được mở.

Dầu ô liu

Dầu ôliu Extra Virgin

Làm từ

Ôliu

Ôliu

Trộn lẫn

Có, có thể được pha trộn với các loại dầu ô liu khác nhau (ví dụ: nguyên chất, tinh chế, v.v.)

Không, lớp cao nhất có sẵn.

Điểm bán lẻ tại các quốc gia thành viên IOC

Là một sự pha trộn của dầu sản xuất tinh khiết và tinh chế, nó có độ axit không quá 2%. Nó thường thiếu một hương vị mạnh mẽ.

(EVOO) chỉ xuất phát từ việc sản xuất dầu nguyên chất, chứa không quá 0, 8% axit và được đánh giá là có hương vị vượt trội.

Các lớp bán lẻ ở Hoa Kỳ từ USDA

Là một hỗn hợp dầu của cả dầu nguyên chất và tinh chế.

Dầu có hương vị và mùi tuyệt vời và hàm lượng axit béo tự do không quá 0, 8g mỗi 100g (0, 8%);

Quá trình

Ô liu được hái bằng tay sau đó nghiền thành bột nhão. Sau đó, dán được thêm vào một máy ép, trong đó máy chiết xuất dầu và nước từ bột nhão. Dầu và nước sau đó được tách ra bằng cách sử dụng máy ly tâm hoặc decantation. Dầu sau đó được xử lý bằng quy trình cơ học hoặc hóa học.

Ô liu được hái bằng tay. Ô liu chín hoàn hảo được nghiền thành bột nhão và sau đó thêm vào máy ép. Các loại dầu và nước sau đó được chiết xuất và tách bằng máy ly tâm hoặc decantation. Dầu được đóng gói và bán. EVOO được sản xuất từ ​​lần ép đầu tiên của ô liu không bị thay đổi theo bất kỳ cách nào.

Sử dụng tốt nhất

Đối với mục đích chiên hoặc xào.

Cho topping hoặc thêm hương vị cho một số món ăn hoặc salad.

Hương vị

Sau quá trình hóa học, nó không vị và không mùi. Sau khi thêm dầu nguyên chất, nó vẫn giữ được một chút hương vị ô liu và axit.

EVOO cung cấp hương vị, màu sắc và mùi thơm của ô liu. Nó cũng có ít hơn 0, 8% độ axit.

Lợi ích

Dầu ô liu được coi là cực kỳ có lợi. Nó có nhiều axit béo không bão hòa đơn (MUFA), được coi là lành mạnh. MUFA có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, cholesterol toàn phần và nồng độ cholesterol lipoprotein mật độ thấp và cũng có thể giúp bình thường hóa đông máu.

EVOO có khả năng hạ thấp các dấu hiệu viêm. Nó có nhiều axit béo không bão hòa đơn (MUFA), được coi là lành mạnh. Nó cũng có nhiều chất chống oxy hóa. Các lợi ích khác bao gồm tim mạch, tiêu hóa, sức khỏe xương, nhận thức và chống ung thư.

Tuổi thọ

6 tháng đến 1 năm nếu mở.

1-2 tháng sau khi mở.

Đề XuấT

Bài ViếT Liên Quan

  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Nokia Lumia 1020 và Nokia Lumia 925

    Sự khác biệt giữa Nokia Lumia 1020 và Nokia Lumia 925

    Điểm khác biệt chính: Lumia 1020 là điện thoại hàng đầu mới nhất của Nokia. Máy có camera 41 MP và chạy trên Windows Mobile 8. Nokia Lumia 925 là điện thoại hàng đầu trước đây của Nokia. Nokia là một tập đoàn truyền thông và công nghệ thông tin đa quốc gia Phần Lan. Điện thoại của Nokia nổi tiếng là đơn giản và bền bỉ. Nokia công
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa MPEG và MP3

    Sự khác biệt giữa MPEG và MP3

    Sự khác biệt chính: MPEG là viết tắt của Nhóm Chuyên gia Hình ảnh Di chuyển. Đây là một nhóm các chuyên gia làm việc được thành lập vào năm 1988 bởi ISO và IEC. Mục đích của MPEG là thiết lập các tiêu chuẩn cho việc truyền và nén âm thanh và video. MP3 là viết tắt của MPEG-1 Audio Layer 3. Đây là định dạng mã hó
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Máy chủ ứng dụng và Máy chủ Web

    Sự khác biệt giữa Máy chủ ứng dụng và Máy chủ Web

    Sự khác biệt chính: Máy chủ ứng dụng là một công cụ phần mềm, chuyển ứng dụng từ thiết bị này sang thiết bị khác, trong khi máy chủ web là máy tính chạy các chương trình chấp nhận các yêu cầu HTTP từ máy khách. Một máy chủ ứng dụng có chức năng giống như một máy tính thực thi các lệnh mà máy chủ Web yêu cầu sắp xếp để lấy dữ liệu từ cơ sở dữ liệu. Nó chuyển các ứng dụng từ thiết bị này sang thiết bị khác. Nó là một công cụ phần mềm tổng quát, thực hiện việc thực
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa giả thuyết và lý thuyết

    Sự khác biệt giữa giả thuyết và lý thuyết

    Sự khác biệt chính: Giả thuyết là một tuyên bố dự kiến ​​cung cấp các giải thích liên quan đến một hiện tượng hoặc sự kiện. Nó được sử dụng rộng rãi như là một cơ sở để tiến hành các thử nghiệm và kết quả của các thử nghiệm xác định sự chấp nhận hoặc bác bỏ giả thuyết. Lý thuyết là giải thích khoa học về một hoạt động được quan sát hoặc một hiện tượng. Nó giải thích các qua
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Kiwi và Penguin

    Sự khác biệt giữa Kiwi và Penguin

    Sự khác biệt chính: Kiwi và Penguin là những con chim không biết bay. Kiwi thuộc họ Apterygidae ở Vương quốc Animalia. Có năm loài kiwi được biết đến, cũng như một số phân loài. Chim cánh cụt là nhóm các loài chim không biết bay sống ở Nam bán cầu. Chúng là động vật ăn thịt và chúng chủ yếu ăn động vật phù
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa giá thầu và giá chào bán

    Sự khác biệt giữa giá thầu và giá chào bán

    Sự khác biệt chính: Hai giá đóng góp cho giao dịch của nhà đầu tư. Giá thầu là giá bán của nhà đầu tư trong khi giá chào bán là giá mua của nhà đầu tư. Giá dự thầu được đặt bởi nhà đầu tư bán sản phẩm theo giá mà nhà đầu tư biết. Có thể nói rằng giá thầu là giá định hướng động lực. Giá thầu là giá ban đầ
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa sữa chua Hy Lạp và sữa chua thông thường

    Sự khác biệt giữa sữa chua Hy Lạp và sữa chua thông thường

    Sự khác biệt chính: Sữa chua Hy Lạp chỉ là sữa chua thông thường và nó bị căng nhiều lần, có thể gấp ba lần hoặc hơn thế. Mặt khác, sữa chua thông thường cũng bị căng, nhưng bị căng một hoặc hai lần. Sữa chua về cơ bản là một sản phẩm sữa được nuôi cấy hoặc lên men, được lên men với vi khuẩn axit lactic. Các sản phẩm như sữa đậu nành, sữa hạt như sữa hạnh nhân và sữa dừa cũng có thể được sử dụng như
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa thấu kính lồi và lõm

    Sự khác biệt giữa thấu kính lồi và lõm

    Điểm khác biệt chính: Lõm và lồi là hai loại thấu kính cơ bản. Một thấu kính lồi tập trung các tia sáng, trong khi đó một thấu kính lõm làm cho các tia sáng bị phân kỳ. Một ống kính có thể được định nghĩa là một vật liệu trong suốt (như kính) có bề mặt cong mở hoặc một mặt phẳng hoặc hai mặt cong. Chúng hoạt động dựa trên các nguyên lý khúc xạ, vì chúng thay đổi hướng của sóng ánh sáng b
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Hải quân và Thủy quân lục chiến

    Sự khác biệt giữa Hải quân và Thủy quân lục chiến

    Điểm khác biệt chính : Hải quân là một trong những nhánh của lực lượng vũ trang. Hải quân có trách nhiệm bảo vệ các khu vực lãnh hải của quốc gia thông qua các hoạt động chiến đấu từ hồ hoặc đại dương. Thủy quân lục chiến là một lực lượng chi nhánh đặc biệt của hải quân. Họ được đào tạo và chuyên môn để thực hiện các nhiệm vụ đổ bộ hoặc chiến đấu mặt đất. Có một

Editor Choice

Sự khác biệt giữa Wikipedia và Wikimedia

Sự khác biệt chính: Wikipedia là một trang web bách khoa toàn thư trực tuyến của nền tảng Wikimedia, trong khi, Wikimedia là một nền tảng trực tuyến lớn chạy nhiều trang web và dự án khác nhau. Cái tên 'Wikipedia' (là một danh mục của wiki và bách khoa toàn thư) được đặt ra bởi Sanger . Wikipedia là một trong những trang web bách khoa toàn thư trực t