Sự khác biệt giữa dầu ô liu và dầu ô liu Extra Virgin

Sự khác biệt chính: Dầu ô liu là một loại bán lẻ cho thấy rằng dầu được sản xuất dưới dạng hỗn hợp của dầu ô liu tinh chế và dầu ô liu nguyên chất. Extra Virgin Olive Oil (EVOO) là một tiêu chuẩn đề cập đến dầu có chất lượng cao nhất.

Dầu ô liu được bán dưới các loại khác nhau bao gồm dầu ô liu ngoại, dầu ô liu nguyên chất, dầu ô liu nguyên chất, dầu bưởi, v.v ... Chúng thường khác nhau trong các loại ô liu được ép vào quá trình ép ô liu . Chúng khác nhau về hương vị, lợi ích sức khỏe và mùi thơm. Nó thường gây nhầm lẫn khi một người đi mua sắm bị đánh với rất nhiều từ khác nhau và không thể hiểu được sự khác biệt. Đúng như vậy! Không có gì được đề cập trên nhãn và nhiều lần các nhãn thậm chí được đặt sai để gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng. Tốt nhất nên biết sự khác biệt giữa các điều khoản này vì tốt nhất là bạn nên hiểu biết về loại sản phẩm mà một người đang mua và tiêu thụ. Dầu ô liu và dầu ô liu nguyên chất khác nhau.

Dầu ô liu là dầu được chiết xuất từ ​​ô liu. Ô liu thường được hái bằng tay và sau đó đưa vào quy trình. Ô liu xanh thường tạo ra nhiều dầu đắng hơn, trong khi ô liu chín có thể tạo ra dầu bị ôi, do đó, điều quan trọng là phải chọn ô liu khi chúng chín và chín đúng cách. Ô liu được chọn sau đó được đưa qua máy nối đất, trong đó ô liu được nghiền thành từng miếng nhỏ hoặc dán. Càng ít được mài, quá trình oxy hóa càng ít dẫn đến mùi vị axit. Các khối hoặc dán sau đó được thêm vào một máy ép, nơi nó được xếp trên các đĩa sợi nhỏ và sau đó máy ép chúng. Nước trái cây / dầu được chiết xuất từ ​​đó sau đó được tách thành nước và dầu thông qua máy ly tâm hoặc gạn. Ban đầu, sự phân tách sử dụng trọng lực; tuy nhiên công nghệ tiên tiến hơn cho phép tách nhanh hơn. Cuối cùng, dầu có thể được lọc để loại bỏ những miếng ô liu thừa có thể làm giảm thời hạn sử dụng của sản phẩm.

Dầu ô liu là một loại bán lẻ cho thấy rằng dầu được sản xuất như một sự pha trộn của dầu ô liu tinh chế và dầu ô liu nguyên chất. Dầu ô liu tinh chế được chiết xuất từ ​​dầu ô liu nguyên chất thông qua các phương pháp tinh chế, cũng có thể sử dụng các phương pháp hóa học. Dầu ô liu tinh chế là không vị và không mùi và có độ axit dưới 2%. Để thêm một số hương vị cho dầu ô liu, nó thường được trộn với dầu ô liu nguyên chất trước khi được đóng gói và bán. Nó được biết đến với hương vị ô liu nhẹ và khả năng được sử dụng để xào các món ăn và thêm vào các món ăn nấu.

Extra Virgin Olive Oil (EVOO) là một tiêu chuẩn đề cập đến dầu có chất lượng cao nhất. Nó thường đắt tiền và là loại tốt nhất có sẵn trong dầu ô liu. Quá trình chiết xuất dầu ô liu nguyên chất vẫn như cũ; Tuy nhiên, nó được chiết xuất từ ​​dầu ô liu chín đúng cách. Trinh nữ đề cập đến thực tế rằng nó chỉ được sản xuất bằng phương tiện vật lý và không được xử lý hóa học để thay đổi hương vị hoặc hương vị của nó. EVOO được cho là có hương vị, mùi tuyệt vời và được cho là có độ axit dưới 0, 8%. Nó cũng có một điểm khói rất thấp và được sử dụng tốt nhất để đứng đầu các món ăn và salad.

Dầu ô liu và EVOO thường được sử dụng khác nhau vì chúng có điểm khói khác nhau và lợi ích sức khỏe khác nhau. Vì dầu ô liu có điểm khói cao hơn, nó có thể được thêm vào các món ăn trong quá trình làm nóng, trong khi EVOO được khuyến nghị sử dụng để làm salad cho các món salad và các món ăn khác. EVOO cũng được cho là có hương vị và hương vị tuyệt vời hơn, so với dầu ô liu. EVOO cũng tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với dầu ô liu do được tinh chế hoàn toàn từ ô liu mà không cần bất kỳ quá trình tinh chế hay hóa học nào. Do độ tinh khiết của dầu, EVOO có thời hạn sử dụng ngắn hơn nhiều và nên được tiêu thụ trong vòng một tháng sau khi được mở.

Dầu ô liu

Dầu ôliu Extra Virgin

Làm từ

Ôliu

Ôliu

Trộn lẫn

Có, có thể được pha trộn với các loại dầu ô liu khác nhau (ví dụ: nguyên chất, tinh chế, v.v.)

Không, lớp cao nhất có sẵn.

Điểm bán lẻ tại các quốc gia thành viên IOC

Là một sự pha trộn của dầu sản xuất tinh khiết và tinh chế, nó có độ axit không quá 2%. Nó thường thiếu một hương vị mạnh mẽ.

(EVOO) chỉ xuất phát từ việc sản xuất dầu nguyên chất, chứa không quá 0, 8% axit và được đánh giá là có hương vị vượt trội.

Các lớp bán lẻ ở Hoa Kỳ từ USDA

Là một hỗn hợp dầu của cả dầu nguyên chất và tinh chế.

Dầu có hương vị và mùi tuyệt vời và hàm lượng axit béo tự do không quá 0, 8g mỗi 100g (0, 8%);

Quá trình

Ô liu được hái bằng tay sau đó nghiền thành bột nhão. Sau đó, dán được thêm vào một máy ép, trong đó máy chiết xuất dầu và nước từ bột nhão. Dầu và nước sau đó được tách ra bằng cách sử dụng máy ly tâm hoặc decantation. Dầu sau đó được xử lý bằng quy trình cơ học hoặc hóa học.

Ô liu được hái bằng tay. Ô liu chín hoàn hảo được nghiền thành bột nhão và sau đó thêm vào máy ép. Các loại dầu và nước sau đó được chiết xuất và tách bằng máy ly tâm hoặc decantation. Dầu được đóng gói và bán. EVOO được sản xuất từ ​​lần ép đầu tiên của ô liu không bị thay đổi theo bất kỳ cách nào.

Sử dụng tốt nhất

Đối với mục đích chiên hoặc xào.

Cho topping hoặc thêm hương vị cho một số món ăn hoặc salad.

Hương vị

Sau quá trình hóa học, nó không vị và không mùi. Sau khi thêm dầu nguyên chất, nó vẫn giữ được một chút hương vị ô liu và axit.

EVOO cung cấp hương vị, màu sắc và mùi thơm của ô liu. Nó cũng có ít hơn 0, 8% độ axit.

Lợi ích

Dầu ô liu được coi là cực kỳ có lợi. Nó có nhiều axit béo không bão hòa đơn (MUFA), được coi là lành mạnh. MUFA có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, cholesterol toàn phần và nồng độ cholesterol lipoprotein mật độ thấp và cũng có thể giúp bình thường hóa đông máu.

EVOO có khả năng hạ thấp các dấu hiệu viêm. Nó có nhiều axit béo không bão hòa đơn (MUFA), được coi là lành mạnh. Nó cũng có nhiều chất chống oxy hóa. Các lợi ích khác bao gồm tim mạch, tiêu hóa, sức khỏe xương, nhận thức và chống ung thư.

Tuổi thọ

6 tháng đến 1 năm nếu mở.

1-2 tháng sau khi mở.

Đề XuấT

Bài ViếT Liên Quan

  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa cúm và cúm lợn

    Sự khác biệt giữa cúm và cúm lợn

    Sự khác biệt chính: Sự khác biệt chính giữa cúm thông thường và cúm lợn là thực tế là chúng gây ra bởi các mầm bệnh khác nhau. Cúm, thường được gọi là cúm, do virus RNA thuộc họ Orthomyxoviridae gây ra. Mặt khác, cúm lợn là do một loại vi-rút khác gây ra. Cúm lợn là do virut cúm lợn (SIV) hoặc virut cúm có nguồn gốc từ lợn
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Ebook và Sách in

    Sự khác biệt giữa Ebook và Sách in

    Sự khác biệt chính: Một cuốn sách in về cơ bản là một tập hợp các tờ giấy được in lại với nhau và được bọc trong một vỏ bảo vệ. EBook là viết tắt của sách điện tử. Nó là một phiên bản điện tử của một cuốn sách in thông thường. Một cuốn sách là một tập hợp các giấy tờ được in cùng nhau, và bộ sưu tập này được bọ
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Lizard và Tắc kè

    Sự khác biệt giữa Lizard và Tắc kè

    Sự khác biệt chính: Thằn lằn là loại bò sát thường được tìm thấy trong nhiều biến thể trên khắp thế giới. Tắc kè là loại thằn lằn cụ thể có ngón chân rộng và không có mí mắt. Chúng thường được tìm thấy ở vùng khí hậu ấm hơn. Vương quốc động vật là rất lớn, sau tất cả, nó vượt qua toàn bộ hành tinh. Tuy nh
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa nhóm làm việc và tên miền

    Sự khác biệt giữa nhóm làm việc và tên miền

    Điểm khác biệt chính: Nhóm làm việc là một loại mạng ngang hàng. Nó thực chất là tên của một mạng máy tính ngang hàng dựa trên Windows. Các máy tính trong loại mạng này có thể cho phép nhau truy cập vào tệp, máy in hoặc kết nối Internet của chúng. Mặt khác, một miền là một mạng máy khách / máy chủ trong đó quả
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa ổn và ổn

    Sự khác biệt giữa ổn và ổn

    Sự khác biệt chính: Các thuật ngữ 'ổn' hoặc 'tất cả đều đúng' thường được thấy và thường được sử dụng thay thế cho nhau. Tuy nhiên, có một khía cạnh chính phân biệt 'ổn' với 'tất cả đều đúng': 'ổn' không phải là một từ thực sự. Đó là một từ không chính thức thường được sử dụng bất chấp 'tất cả đều đúng'
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa DSP và Bộ xử lý mục đích chung

    Sự khác biệt giữa DSP và Bộ xử lý mục đích chung

    Sự khác biệt chính: Bộ vi xử lý kết hợp các chức năng của bộ xử lý trung tâm (CPU) của máy tính trên một hoặc một vài mạch tích hợp. Mục đích của bộ vi xử lý là chấp nhận dữ liệu số làm đầu vào, xử lý dữ liệu theo hướng dẫn và sau đó cung cấp đầu ra. Hầu hết các bộ vi xử lý có mục đích chung đều có mặt trong máy tính cá nhân. Chúng thường
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Chủ nghĩa đế quốc và Chủ nghĩa thực dân

    Sự khác biệt giữa Chủ nghĩa đế quốc và Chủ nghĩa thực dân

    Sự khác biệt chính: Chủ nghĩa đế quốc xác định chính sách hoặc xu hướng của một quốc gia để mở rộng quyền kiểm soát đối với một quốc gia khác. Nó được thực hiện về chính trị, kinh tế hoặc xã hội. Chủ nghĩa thực dân có thể được gọi là một sản phẩm cụ thể của chủ nghĩa đế quốc, nơi nó thường được liên kết với sự kiểm soát chính thức đối với một nhà nước yếu (thuộc địa) và sau đó khai thác tài nguyên của nhà nước yếu (thuộc địa). Nó định nghĩa một hệ thống trong đó một quốc gia tuyên bố quyền cai trị của mình đối với lãnh thổ của quốc gia khác và tài nguyên của nó. Có nhiều cách giải thích khác
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa địa chỉ MAC và IP

    Sự khác biệt giữa địa chỉ MAC và IP

    Sự khác biệt chính: Địa chỉ điều khiển truy cập phương tiện (địa chỉ MAC) là một mã định danh duy nhất được nhà sản xuất của nó gán cho thẻ giao diện mạng (NIC). Thẻ giao diện mạng được sử dụng để kết nối với mạng Ethernet. Mỗi NIC có địa chỉ MAC duy nhất của riêng mình. Các địa chỉ MAC được gán vĩnh
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Samsung Galaxy S6 và S6 Edge

    Sự khác biệt giữa Samsung Galaxy S6 và S6 Edge

    Điểm khác biệt chính: Galaxy S6 có màn hình thẳng kết thúc với viền ở hai bên. Tuy nhiên, S6 Edge đi kèm với màn hình cong bao phủ các cạnh của điện thoại và kết nối với mặt sau. Samsung đã tạo ra một bước ngoặt lớn trong lĩnh vực điện thoại thông minh, với các điện thoại hàng đầu Galaxy. Nó hiện là một trong những công ty phổ biến nhất cho điện thoại thông minh, máy tí

Editor Choice

Sự khác biệt giữa Cognac và Armagnac

Sự khác biệt chính: Cognac thực sự là một loại rượu mạnh đã được chưng cất ở thị trấn Cognac ở Pháp. Brandy được sản xuất tại vùng trồng nho bao quanh Cognac. Cognac được chưng cất trong các bình bằng đồng Charentais cho đến khi chúng là một tinh thần không màu của khoảng 70% cồn. Armagnac là một loại rượu mạnh được sản xuất tại khu vực Armagnac ở Gas Gas, tây