Sự khác biệt giữa yến mạch và lúa mì

Sự khác biệt chính: Yến mạch đã trở thành một loại ngũ cốc ăn sáng phổ biến do nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe của chúng. Với sự thay đổi theo hướng sống lành mạnh, hầu hết mọi người đều đã nghe nói về yến mạch hoặc đã kết hợp yến mạch vào chế độ ăn uống của họ. Avena sativa hay yến mạch là một loại hạt ngũ cốc được trồng để lấy hạt, còn được biết đến với cùng tên. Lúa mì, thuộc chi Triticum, dưới vương quốc Plantae cũng là một thành viên của họ cỏ và được coi là một loại ngũ cốc.

Yến mạch và lúa mì là hai loại ngũ cốc phổ biến là một phần của họ cỏ. Đây là một phần phổ biến trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng tôi. Trong khi cả lúa mì và yến mạch là một phần phổ biến trong chế độ ăn uống của con người từ lâu đời, thì yến mạch gần đây đã trở nên phổ biến hơn vì là lựa chọn lành mạnh hơn.

Yến mạch đã trở thành một loại ngũ cốc ăn sáng phổ biến do nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe của chúng. Với sự thay đổi theo hướng sống lành mạnh, hầu hết mọi người đều đã nghe nói về yến mạch hoặc đã kết hợp yến mạch vào chế độ ăn uống của họ. Có nhiều loại khác nhau mà yến mạch đã được tung ra thị trường.

Avena sativa hay yến mạch là một loại hạt ngũ cốc được trồng để lấy hạt, còn được biết đến với cùng tên. Yến mạch thuộc cùng phân loại như lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch và là một loại ngũ cốc ăn sáng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Yến mạch phát triển ở vùng ôn đới và có nhu cầu nhiệt mùa hè thấp hơn. Chúng cũng rất chịu đựng và có thể phát triển mạnh trong điều kiện đất kém, nơi các cây trồng khác chết. Chúng cũng có thể phát triển trong thời tiết ẩm ướt và lạnh, như Tây Bắc Âu. Yến mạch chủ yếu được coi là một loại cỏ dại trước khi nó được thuần hóa.

Yến mạch có nhiều công dụng khác nhau ngoài việc được sử dụng như một loại ngũ cốc ăn sáng. Yến mạch ban đầu được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi và là một phần trong chế độ ăn hàng ngày của ngựa, gia súc và gà. Nó cũng được sử dụng trong một số nhãn hiệu thức ăn cho chó và mèo. Yến mạch còn được gọi là cỏ mèo, vì mèo thích ăn yến non non. Yến mạch cũng có thể được nghiền thành bột, có thể được sử dụng trong cháo, bánh yến mạch, bánh quy bột yến mạch và bánh mì yến mạch. Yến mạch cũng được sử dụng trong muesli (món ăn sáng) và thanh granola. Ở một số nước châu Âu, yến mạch được sử dụng để sản xuất bia. Yến mạch cũng có thể được sử dụng làm giường cho ngựa hoặc gia súc, vì nó mềm, không có bụi và có bản chất thấm nước. Yến mạch cũng được biết đến để làm dịu tình trạng da và được tìm thấy trong một vài loại mỹ phẩm, cũng như được sử dụng cho mục đích y tế.

Có nhiều cách khác nhau mà yến mạch được xay, đóng gói và bán:

  • Yến mạch cán: Yến mạch cán là yến mạch nguyên hạt được làm phẳng bằng con lăn thép để nấu nhanh hơn. Điều này có thể được chia thành cuộn dày và cán mỏng, trong đó cán dày chỉ có kích thước dày hơn.
  • Yến mạch nhanh: Những tổ yến này đã được cắt thành từng miếng nhỏ trước khi chúng được làm phẳng khiến chúng nhanh hơn để nấu sau đó cuộn yến mạch.
  • Yến mạch ăn liền: Yến mạch ăn liền là yến mạch nhanh, được hấp trước đó và sau đó được đóng gói. Người tiêu dùng chỉ cần thêm nước nóng để sẵn sàng.
  • Yến mạch yến mạch / Yến mạch Scotland / Yến mạch cắt thép: Những yến mạch này gần nhất với yến mạch nguyên hạt. Các yến mạch được cắt thành miếng nhỏ với lưỡi thép và đóng gói.
  • Cám yến mạch: Cám yến mạch tương tự như cám lúa mì được tách ra khỏi yến mạch và được đóng gói và bán riêng.

Yến mạch, dưới bất kỳ hình thức nào, là một loại thực phẩm rất lành mạnh và là một nguồn thiamine, sắt và chất xơ tuyệt vời. Yến mạch nguyên chất cũng là nguồn duy nhất của các hợp chất chống oxy hóa được gọi là avenanthramides, được cho là giúp bảo vệ hệ tuần hoàn khỏi xơ cứng động mạch. Yến mạch cũng đóng một phần quan trọng trong việc giảm mức cholesterol trong cơ thể, ngăn ngừa suy tim, tăng cường hệ thống miễn dịch, ổn định lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường Loại 2, v.v.

Lúa mì, thuộc chi Triticum, dưới vương quốc Plantae cũng là một thành viên của họ cỏ và được coi là một loại ngũ cốc. Lúa mì cũng là một trong những loại ngũ cốc đầu tiên được thuần hóa cùng với lúa mạch. Nó cũng dễ dàng thuần hóa vì khả năng tự thụ phấn. Lúa mì có nguồn gốc từ vùng Levant của Cận Đông và Cao nguyên Ethiopia.

Có nhiều loại lúa mì khác nhau bao gồm lúa mì hoang dã, lúa mì einkorn và lúa mì thông thường. Lúa mì thông thường là lúa mì được sử dụng phổ biến nhất trên toàn thế giới và tên khoa học của nó là Triticum aesativum. Nó là một hexaploid, chứa sáu bộ nhiễm sắc thể. Đây là loại ngũ cốc được sản xuất nhiều thứ ba trên thế giới, theo một nghiên cứu năm 2010. Lúa mì có thể được trồng trong hai mùa, mùa xuân (được gọi là lúa mì mùa xuân) và mùa đông (được gọi là lúa mì mùa đông). Cỏ lúa mì có thể cao từ 2 đến 4 feet. Nó giống như các loại ngũ cốc cỏ khác, với một thân cây cao kết thúc trong một cụm hạt nhân hình thành chặt chẽ gần đỉnh. Khi lúa mì trưởng thành, thân cây thường uốn cong do trọng lượng của hạt nhân.

Lúa mì được sử dụng trong các ứng dụng khác nhau trên khắp thế giới. Việc sử dụng phổ biến nhất của lúa mì bao gồm như một loại lương thực chính ở nhiều quốc gia như bột mì và bánh mì. Nó cũng được sử dụng làm lớp phủ, vật liệu xây dựng, lên men đồ uống có cồn chưng cất, nhiên liệu sinh học và giường động vật. Lúa mì có thể được tiêu thụ ở ba dạng khác nhau, phổ biến nhất là lúa mì trắng, trong đó toàn bộ lúa mì được tước xuống nội nhũ, loại bỏ cám và mầm. Cám và mầm có thể được đóng gói và bán riêng. Lúa mì không bị tước và bán toàn bộ, với cám và mầm được gọi là lúa mì nguyên chất và mang lại nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe.

Lúa mì cung cấp protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ, sắt, magiê, vitamin B, folate, canxi, mangan, kẽm, kali và tinh bột. Nó được cho là mang lại lợi ích sức khỏe như ít carbohydrate, giúp giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, tiểu đường tuýp 2, giảm viêm mãn tính, giúp ngăn ngừa sỏi mật, bảo vệ chống ung thư vú, v.v.

Yến mạch

Lúa mì

Vương quốc

Cây trồng

Cây trồng

Gọi món

Thơ

Thơ

gia đình

Họ

Họ

Phân họ

Pooideae

Pooideae

Chi

Con đường

Triticum

Các loại

Yến mạch, yến mạch hoang dã, bột yến mạch và yến mạch cán

Khoảng 12 loài

Lúa mì thông thường, đánh vần, Durum, Emmer và Einkorn
Ít nhất 23 loài

Công dụng

Cán hoặc nghiền thành bột yến mạch, nghiền thành bột yến mạch mịn, nhiều loại bánh nướng, ngũ cốc như muesli và granola, bia ủ, thức ăn cho ngựa, điều kiện da, giường động vật và một số mục đích y tế.

Bánh mì, bột mì, mùn, vật liệu xây dựng, lên men, nhiên liệu sinh học và giường động vật.

Dinh dưỡng

Carbohydrate, chất xơ, chất béo, protein, folate, canxi, sắt, magiê, kali và axit pantothenic.

Protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ, sắt, magiê, vitamin B, folate, canxi, mangan, kẽm, kali và tinh bột.

Bệnh cây

Yến mạch tương đối không có bệnh và sâu bệnh, ngoại trừ bệnh lá, như bệnh gỉ sắt và bệnh gỉ sắt. Một vài con sâu bướm lepidopteran ăn thực vật nhưng chúng hiếm khi trở thành một loài gây hại chính.

Có nhiều bệnh có thể do nấm, vi khuẩn và vi rút gây ra. Nhiều bệnh có thể lây nhiễm cho cây đã được phân loại thành: bệnh truyền qua hạt, bệnh cháy lá và bệnh thối đầu, bệnh thối rễ và rễ và bệnh do virus. Chim, động vật, động vật gặm nhấm và côn trùng cũng có thể gây thiệt hại cho cây trồng bằng cách ăn hạt giống mới trồng hoặc cây trồng mới.

Lợi ích sức khỏe

Một loại thực phẩm sức khỏe được coi là làm giảm cholesterol LDL (có hại) và có thể gây nguy cơ mắc bệnh tim. Yến mạch, sau ngô (ngô), có hàm lượng lipid cao nhất trong bất kỳ loại ngũ cốc nào. Protein yến mạch có chất lượng gần tương đương với protein đậu nành, mà nghiên cứu của Tổ chức Y tế Thế giới đã chỉ ra là tương đương với thịt, sữa và protein trứng.

Lợi ích sức khỏe của lúa mì phụ thuộc vào hình thức mà nó được tiêu thụ. Lúa mì có lợi nhất ở dạng nguyên chất, được gọi là lúa mì nguyên chất. lúa mì nguyên chất có ít carbohydrate, giảm nguy cơ hội chứng chuyển hóa, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, giảm viêm mãn tính, giúp ngăn ngừa sỏi mật, cung cấp bảo vệ chống ung thư vú, v.v.

Đề XuấT

Bài ViếT Liên Quan

  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Pháp luật và Quy định

    Sự khác biệt giữa Pháp luật và Quy định

    Sự khác biệt chính: Pháp luật là một thuật ngữ khác có nghĩa là luật pháp định. Những luật này đã được ban hành bởi một cơ quan lập pháp hoặc cơ quan quản lý của một quốc gia. Pháp luật cũng có thể có nghĩa là quá trình làm luật. Quy định có thể được sử dụng xác định hai điều; một quá trình giám sát
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Riddle, Puzzle và Brain Teaser

    Sự khác biệt giữa Riddle, Puzzle và Brain Teaser

    Sự khác biệt chính: Câu đố là một loại câu, câu hỏi hoặc cụm từ, mục đích của nó là làm cho người đó suy nghĩ. Câu đố là một loại trò chơi, vấn đề hoặc đồ chơi, với mục đích kiểm tra sự khéo léo hoặc kiến ​​thức của một người. Một lời trêu ghẹo não là một loại câu đố. Nó phải được giải quyết bằng cách suy nghĩ theo
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Giáng sinh, Kwanza và Hannukah

    Sự khác biệt giữa Giáng sinh, Kwanza và Hannukah

    Sự khác biệt chính: Giáng sinh được tổ chức để kỷ niệm ngày sinh của Chúa Giêsu Kitô, con trai của Thiên Chúa. Kwanzaa được người dân Mỹ gốc Phi tổ chức để thể hiện sự đoàn kết và đấu tranh chống áp bức. Hanukkah được người Do Thái tổ chức để kỷ niệm việc khai hoang thành công Đền thờ thứ hai. Tháng 12 được biết là mang đến nhiều ngày lễ khác nhau, trong đó Giáng sinh, Hanukkah và Kwanza là
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Tre và Mía

    Sự khác biệt giữa Tre và Mía

    Sự khác biệt chính: Tre thực chất là một loại cỏ thuộc họ cỏ Poaceae. Có hàng trăm loài tre; tuy nhiên, hầu hết gỗ tre có nguồn gốc từ chi Phyllostachys và Bambusa. Mía chủ yếu thuộc hai chi trong họ Poaceae: Arundo và Arundinaria. Arundo là người bản địa ở khu vực giữa Địa Trung Hải và Viễn Đông, trong khi Arundinaria có nguồn gốc từ châu Mỹ. Về cơ bản, tre và mía là cùng một thứ. Cả hai đều là cỏ trong họ cỏ Poaceae. Có hàng
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Bán và Thế chấp

    Sự khác biệt giữa Bán và Thế chấp

    Sự khác biệt chính: Khi một người đang tìm mua tài sản, có hai cách chính mà họ có thể trả cho nó. Một là bán trực tiếp, trong đó người mua sẽ trả cho người bán toàn bộ số tiền của tài sản và chiếm hữu tài sản. Một cái khác là thế chấp, trong đó về cơ bản, người cho vay thế chấp sẽ trả cho người bán, và người mua sẽ đi đến một thỏa thuận để trả lại cho người cho vay trong một số năm. Khi một người đang tìm mua tài sản, có hai cách chính mà họ có thể trả cho nó. Một là bán trực tiếp, trong đó người mua sẽ trả ch
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Dell XPS 10 và Asus Padfone Infinity

    Sự khác biệt giữa Dell XPS 10 và Asus Padfone Infinity

    Điểm khác biệt chính: Dell XPS 10 là máy tính bảng 10, 1 inch đi kèm với Dock bàn phím để biến nó thành máy tính xách tay. Màn hình là màn hình cảm ứng điện dung HD Display, với 1366 x 768 pixel và mật độ pixel xấp xỉ 155 ppi. Máy tính bảng kiểu dáng đẹp có khung kim loại và mặt sau bằng cao su để cầm nắm tốt hơn. Điện thoại thông minh Asus Padfone Infinity là một màn hình 5 inch full HD 192
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa MTB và Road Bike

    Sự khác biệt giữa MTB và Road Bike

    Sự khác biệt chính: Xe đạp MTB và Đường bộ là một trong những loại xe đạp phổ biến nhất được biết đến với các nhiệm vụ và công dụng chuyên môn hóa. MTB là viết tắt của Mountain Bikees được thiết kế để đi xe đạp địa hình, đặc biệt là trên các loại đường và môi trường không trải nhựa. Ngược lại, Road Bike được thiết kế đặc biệt cho xe đạp mặt đường được trải nhựa. Cả hai chiếc xe đạp nà
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Có thể và Có thể là

    Sự khác biệt giữa Có thể và Có thể là

    Sự khác biệt chính: Có thể là một trạng từ. Nó có thể được đặt ở đầu, giữa hoặc cuối câu. Nó có cùng ý nghĩa với từ 'có lẽ' hoặc 'có thể'. Nó chủ yếu được sử dụng để chỉ ra rằng một cái gì đó không chắc chắn và chắc chắn sẽ không xảy ra. 'Có thể là', mặt khác, là một dạng kết hợp của động từ 'to be'. Nó chỉ có thể đ
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Phiên dịch viên và Phiên dịch trong Lập trình

    Sự khác biệt giữa Phiên dịch viên và Phiên dịch trong Lập trình

    Sự khác biệt chính: Một dịch giả là một loại chương trình máy tính phục vụ một mục đích cụ thể. Như tên của nó cho thấy một dịch giả dịch mã từ ngôn ngữ lập trình này sang ngôn ngữ lập trình khác. Có hai loại dịch giả thường được sử dụng: trình biên dịch và trình thông dịch. Một thông dịch viên làm điều tương tự như một dịch giả, ngoại trừ việc nó được sử dụng đặc bi

Editor Choice

Sự khác biệt giữa nhiều và nhiều

Sự khác biệt chính: 'Nhiều' và 'vài' là hai thuật ngữ được sử dụng để biểu thị số lượng. Tuy nhiên, hai thuật ngữ khác nhau theo cách mà chúng có thể được sử dụng. Cả hai thuật ngữ chỉ ra một lượng lớn, không xác định một cái gì đó. 'Nhiều' chủ yếu được sử dụng với các danh từ đếm được, chẳng hạn như pe