Sự khác biệt chính: Nước sốt Marinara đề cập đến một loại nước sốt cụ thể, trong khi về mặt kỹ thuật, nước sốt pizza có thể là bất kỳ loại nước sốt nào được đưa lên pizza. Nước sốt marinara được nấu chín và giảm thành một hỗn hợp sệt như xu hướng, trong khi nước sốt pizza thực sự chưa được nấu chín.

Nhiều người lầm tưởng rằng nước sốt marinara và nước sốt pizza là như nhau. Tuy nhiên, nước sốt marinara dùng để chỉ một loại nước sốt đặc biệt, trong khi về mặt kỹ thuật, nước sốt pizza có thể là bất kỳ loại nước sốt nào được đưa lên pizza. Tuy nhiên, thuật ngữ chủ yếu đề cập đến một loại nước sốt dựa trên cà chua thường được sử dụng trên pizza.

Hơn nữa, nước sốt marinara thực sự linh hoạt hơn nước sốt pizza. Nó có thể được sử dụng với nhiều loại pasta, hoặc như một loại nước chấm, hoặc thậm chí trên một chiếc bánh pizza. Trong khi đó, nước sốt pizza chủ yếu chỉ được sử dụng trên pizza.

Ngoài ra, tùy thuộc vào các công thức nấu ăn truyền thống, nước sốt marinara được nấu chín và giảm thành một hỗn hợp sệt như xu hướng, trong khi nước sốt pizza thực sự không được nấu chín. Theo truyền thống, nước sốt pizza chỉ là bột cà chua được xay nhuyễn. Nước sốt thực sự sẽ nấu trong lò như một phần của pizza. Tuy nhiên, ngày nay nhiều biến thể tồn tại. Một số thậm chí yêu cầu nước sốt được nấu và giảm. Một số nước sốt pizza dày hơn, trong khi một số mỏng hơn. Một số hầu như không dày dạn cho những người khác bao gồm hàng tá gia vị. Vẫn là nước sốt pizza phổ biến chủ yếu vẫn giữ nguyên. Trong thực tế, nhiều pizzerias sử dụng nước sốt pizza thương mại đóng hộp.

Nhìn chung, nước sốt marinara có xu hướng phức tạp hơn về hương vị so với nước sốt pizza đơn giản hơn. Khi marinara được sử dụng trong một món ăn, nó tỏa sáng. Nước sốt marinara có xu hướng là điểm nổi bật của món ăn, trong khi nước sốt pizza được sử dụng làm nguyên liệu cơ bản trong pizza. Ở đây, điểm nổi bật là lớp vỏ của pizza, và đó là công việc của nước sốt pizza để làm nổi bật và hỗ trợ lớp vỏ.

Ngoài ra, bằng cách so sánh marinara có thể mỏng hơn nước sốt pizza, mặc dù nó đã được giảm trong khi nước sốt pizza thường không. Lý do nước sốt pizza cần phải đặc là nước sốt mỏng sẽ chảy. Cũng có nguy cơ nó sẽ làm hỏng lớp vỏ bằng cách làm cho nó sũng nước.

Mặc dù cả hai loại nước sốt đều khác nhau, đã có nhiều trường hợp chúng được sử dụng thay thế cho nhau, phổ biến hơn bởi các đầu bếp gia đình hơn các chuyên gia, nhưng nó không phải là chưa từng thấy trong cộng đồng đầu bếp. Sử dụng nước sốt marinara trên pizza, chỉ mang lại cho nó một chút hương vị khác biệt và phức tạp. Trong thực tế, như một loại nước sốt pizza theo định nghĩa là bất kỳ loại nước sốt nào được đặt trên một chiếc bánh pizza, sau đó nếu bạn sử dụng nước sốt marinara trên một chiếc bánh pizza, thì nó sẽ trở thành nước sốt pizza.

So sánh giữa Marinara và Pizza Sauce:

Hình ảnh lịch sự: adelightfulhome.com, finecooking.com