Sự khác biệt giữa Malt, Lúa mạch và Ngũ cốc

Sự khác biệt chính: Hạt là một loại hạt khô và cứng như trái cây được sản xuất bởi các loại cỏ ngũ cốc. Lúa mạch là một loại cây ngũ cốc quan trọng hàng năm thuộc chi Hordeum thuộc họ cỏ Poaceae và được sử dụng chủ yếu trong nấu ăn và làm mạch nha. Malt dùng để chỉ hạt được làm mềm bằng nước và sau đó nó được nảy mầm và sấy khô. Nó chủ yếu được làm từ lúa mạch. Malt thường được sử dụng để sản xuất bia và chưng cất rượu whisky.

Hạt là một hạt nhỏ và cứng của cây như lúa mì, kê và gạo. Chúng được định nghĩa thực vật là một loại trái cây thuộc lớp ngũ cốc. Bất kỳ thực phẩm được làm từ các loại ngũ cốc này được gọi là các sản phẩm ngũ cốc. Ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc tinh chế là hai loại ngũ cốc lớn. Ngũ cốc nguyên hạt là những loại có chứa toàn bộ hạt ngũ cốc - cám, mầm và nội nhũ. Bột yến mạch và gạo nâu là ví dụ của ngũ cốc nguyên hạt. Mặt khác, các loại ngũ cốc tinh chế là những loại đã được xay nhuyễn để loại bỏ cám và mầm.

Quá trình này giúp cung cấp một kết cấu mịn hơn và mịn hơn cho các hạt và cũng kéo dài thời hạn sử dụng. Tuy nhiên, ngũ cốc nguyên hạt được coi là tốt hơn so với ngũ cốc tinh chế vì chúng giữ được chất xơ, sắt và Vitamin bị mất trong quá trình xay xát của ngũ cốc tinh chế. Gạo trắng và bột mì trắng là ví dụ của các loại ngũ cốc tinh chế.

Lúa mạch là một trong những loại ngũ cốc quan trọng. Hương vị hạt dẻ của nó được nhiều người yêu thích. Nó trông giống như quả lúa mì. Tuy nhiên, nó có vẻ ngoài nhẹ hơn so với quả lúa mì. Đó là một loại hạt được trồng rất cổ xưa.

Nó trưởng thành sớm và là một vụ mùa ngắn. Nó được trồng trong điều kiện khí hậu khác nhau và cả ở những vùng đất khác nhau như đất được tưới hoặc khô. Nó được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, chủ yếu là thức ăn và thức ăn gia súc. Nó cũng được sử dụng trong sản xuất mạch nha. Hush ít hoặc các loại lúa mạch lê chủ yếu được ưa thích để tiêu thụ như thực phẩm. Chỉ một số giống lúa mạch nhất định được sử dụng để sản xuất mạch nha.

Malt dùng để chỉ một loại hạt được nảy mầm và sau đó được sấy khô bằng một phương pháp được gọi là malting. Nó thường được làm từ lúa mạch; tuy nhiên, một số loại ngũ cốc khác cũng có thể được sử dụng để chuẩn bị mạch nha. Nó thường được sử dụng để sản xuất bia và chưng cất. Từ malt đã được bắt nguồn từ chữ tanan trong tiếng Anh cổ có nghĩa là tan chảy.

Malt được sản xuất bởi lúa mạch được sử dụng trong thực phẩm nướng và hương liệu. Khi lúa mạch được mạch nha, nó tạo ra các enzyme chịu trách nhiệm chuyển đổi các tinh bột có trong lúa mạch thành đường. Nó cũng tạo ra một số protein khác có thể được sử dụng bởi nấm men. Cả hai loại đường và protein đều cần thiết cho quá trình lên men rượu và do đó nó chủ yếu được sử dụng trong việc tạo ra rượu trong bia.

Do đó, Ngũ cốc bao phủ lúa mạch và các loại ngũ cốc khác. Mặt khác, mạch nha là thứ được sản xuất bởi các loại ngũ cốc như lúa mạch. Do đó, họ chia sẻ một mối quan hệ quan trọng.

So sánh giữa Malt, Lúa mạch và Ngũ cốc:

Mạch nha

Lúa mạch

ngũ cốc

Định nghĩa

Malt dùng để chỉ một loại hạt được nảy mầm và sau đó được sấy khô bằng một phương pháp được gọi là malting. Nó thường được làm từ lúa mạch.

Lúa mạch là một trong những loại ngũ cốc quan trọng. Nó trưởng thành sớm và là một vụ mùa ngắn.

Hạt là một hạt nhỏ và cứng của cây như lúa mì, kê và gạo. Chúng được định nghĩa thực vật là một loại hạt có hạt thuộc lớp ngũ cốc.

Các loại

  • Pha lê mạch nha
  • Mạch nha sô cô la
  • Mạch nha 2 hàng nhợt nhạt
  • Mạch nha Pilsner
  • Munich và Vienna mạch nha
  • Cara-Pils và Dextrin Malt
  • Lúa mì mạch nha
  • Lúa mạch 6 hàng
  • Lúa mạch ngọc trai
  • Lúa mạch cán hoặc vẩy
  • Bột lúa mạch
  • Bột lúa mạch
  • Lúa mạch vỏ
  • Lúa mạch Scotch
  • Lúa mạch nhanh
  • Các loại ngũ cốc
  • Hạt tinh chế

Đặc điểm

  • Nó là một hạt ngũ cốc nảy mầm
  • Nó được nảy mầm để giúp tinh bột chuyển đổi thành đường
  • Quá trình malting làm giảm protein phức tạp và tạo ra chất dinh dưỡng cho sự phát triển của nấm men
  • Hương vị khác nhau từ loại này sang loại khác - có thể là nhẹ, vừa phải hoặc mạnh mẽ
  • Daniel Wheeler đã phát minh ra kỹ thuật rang mạch nha ở nhiệt độ cao (400F / 204.5C) để tạo ra một sản phẩm mạch nha có màu sắc cao.
  • Tên thực vật của nó là Hordeum Vulgare
  • Nó có một hương vị dinh dưỡng phong phú
  • Đó là một mùa ngắn và vụ trưởng thành sớm
  • Nó rất khác nhau trong việc thích ứng và sử dụng
  • Nó không thể chịu được khí hậu ấm áp cao ẩm
  • Chất lượng hạt được xác định bởi các yếu tố như chất lượng xay xát cao, độ vỡ thấp, protein cao, hàm lượng dầu cao và nhiều hơn nữa
  • Được trồng phổ biến cho người hoặc động vật
  • Ngũ cốc nguyên hạt được coi là tốt hơn so với ngũ cốc tinh chế
  • Còn được gọi là ngũ cốc hoặc ngũ cốc
  • Tạo thành một nguồn năng lượng chính

Sử dụng chính

  • Được sử dụng trong chưng cất và sản xuất bia
  • Thức ăn hạt
  • Malting Premier và ủ ngũ cốc
  • Nguồn năng lượng thực phẩm cho con người
  • Thức ăn chăn nuôi
  • Hạt mạch nha được sử dụng để làm rượu whisky, bia, mạch nha, giấm mạch nha, đồ uống có hương vị, vv
Đề XuấT

Bài ViếT Liên Quan

  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Địa chất và Sinh thái

    Sự khác biệt giữa Địa chất và Sinh thái

    Sự khác biệt chính: Địa chất là nghiên cứu khoa học về Trái đất rắn, mặc dù nó cũng có thể đề cập đến bất kỳ thiên thể nào khác, các loại đá được tạo thành và các quá trình mà chúng phát triển. Nó bao gồm nghiên cứu cả hai dạng rắn và lỏng tồn tại trên hành tinh. Thành phần của hành tinh, cùng với lớp vỏ và các thành phần vật lý của nó là một phần của
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Coke và Diet Coke

    Sự khác biệt giữa Coke và Diet Coke

    Sự khác biệt chính: Coke là một loại nước ngọt có ga phổ biến được sản xuất bởi Công ty Coca-Cola ở Atlanta, Georgia. Năm 1982, công ty đã phát hành Diet Coke sử dụng chất làm ngọt nhân tạo thay cho đường. Coke là một loại nước ngọt có ga phổ biến được sản xuất bởi Công ty Coca-Cola ở Atlanta, Georgia. Coke là nhãn hiệu đã đăng ký của công ty. Coke được phát minh bởi John Pemberton v
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa đất sét và cát

    Sự khác biệt giữa đất sét và cát

    Sự khác biệt chính: Đất sét và cát khác nhau về kích thước hạt của chúng. Đất sét là một loại đất hạt mịn, dính, trong khi cát là một chất hạt lỏng lẻo. Nói một cách đơn giản, đất sét là một loại đất đặc biệt được tạo ra bởi sự phân hủy của đá thông qua tác động của thời tiết. Nó được tìm thấy ở khắp mọi nơi và có rất nhiều ứng dụng và ứng dụng. Nó là sự kết hợp của khoáng sét, b
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa JSP và Servlet

    Sự khác biệt giữa JSP và Servlet

    Sự khác biệt chính: 'JSP (Trang máy chủ Java)' là công nghệ phía máy chủ, trong khi 'Servlet' là một chương trình nhỏ chạy trên máy chủ. Cả hai công nghệ Java này đều được sử dụng để tạo các trang web động. Sun microsystems đã phát hành JSP (Trang máy chủ Java) vào năm 1999. JSP là ngôn ngữ kịch bản lệnh Java thường được sử dụng để tạo HT
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa chủ nghĩa phát xít và chủ nghĩa đế quốc

    Sự khác biệt giữa chủ nghĩa phát xít và chủ nghĩa đế quốc

    Điểm khác biệt chính: Chủ nghĩa phát xít là một hình thức của chủ nghĩa dân tộc cực đoan độc đoán. Đó là một phong trào dựa trên sự bác bỏ các lý thuyết xã hội. Những kẻ phát xít đã tìm cách hợp nhất quốc gia của họ thành một nhà nước toàn trị dựa trên tổ tiên và văn hóa. Mặt khác, chủ nghĩa đế quốc không hoàn toàn triệt để hay độc đoán như chủ nghĩa phát xít, đó
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Mã IFSC và Mã chi nhánh

    Sự khác biệt giữa Mã IFSC và Mã chi nhánh

    Sự khác biệt chính: Trong bối cảnh ngân hàng Ấn Độ, cả hai đều đề cập đến các mã duy nhất. IFSC là viết tắt của Mã hệ thống tài chính Ấn Độ. Mã IFSC được tạo thành từ mười một ký tự và được sử dụng để xác định ngân hàng và chi nhánh ngân hàng. Mã chi nhánh là một số đóng vai trò là mã nhận dạng cho chi nhánh ngân hàng. Đó là một số đ
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Tập trung và Thiền

    Sự khác biệt giữa Tập trung và Thiền

    Sự khác biệt chính: Sự tập trung có thể được định nghĩa là hành động hoặc sức mạnh để tập trung hoặc để hoàn toàn chú ý đến một cái gì đó. Thiền có liên quan chặt chẽ với yoga, nơi nó được định nghĩa là một giai đoạn tập trung yên tĩnh, tỉnh táo và mạnh mẽ. Thiền có thể liên quan đến các kỹ thuật và thực hành khác nhau để tập trung tâm trí. Sự tập
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa vũ trụ và hệ mặt trời

    Sự khác biệt giữa vũ trụ và hệ mặt trời

    Sự khác biệt chính: Vũ trụ đề cập đến mọi thứ tồn tại bao gồm cả không gian và vật chất tối. Một hạt cát nhỏ nhất cũng là một phần của Vũ trụ và tương tự thiên hà lớn nhất cũng tạo thành một phần của Vũ trụ. Hệ mặt trời là một hệ thống trong đó các hành tinh và các vật thể không gian khác xoay quanh một ngôi sao. Hệ mặt trời của chúng ta bao gồm Mặt trời, là ngôi sao chính, xung quanh các hành tinh xoay quanh. Tất cả c
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Doric và Ionic

    Sự khác biệt giữa Doric và Ionic

    Sự khác biệt chính: Một đặc điểm khác biệt của cột Doric là thực tế là chúng không có cơ sở. Các cột là ngắn, mập mạp và nặng. Trục của cột là sáo, thường có 20 sáo, trong khi thủ đô đơn giản và bùng lên. Cột ion được coi là cao nhất và mỏng nhất trong ba loại cột. Tính năng phân biệt chính của cột ion là các vôn trên đỉnh. Chúng thường được gọi là c

Editor Choice

Sự khác biệt giữa Đi bộ và Leo núi

Sự khác biệt chính: Đi bộ về cơ bản là đi bộ trong tự nhiên trên bất kỳ con đường nào hoặc trên một con đường cụ thể. Đi bộ chỉ yêu cầu người đi bộ ở tốc độ bình thường đến tốc độ nhanh để giảm trọng lượng cũng như có được không khí trong lành từ thiên nhiên. Leo núi là một môn thể thao hoặc sở thích trong đó một người đi bộ hoặc leo núi. Nó còn được gọi là