Sự khác biệt chính: Tôm hùm và Yabiend là hai loại động vật giáp xác. Cả tôm hùm và yabiend đều là động vật không xương sống có bộ xương bảo vệ cứng. Yabby phổ biến là một loài giáp xác tương tự như tôm hùm, tuy nhiên, không giống như tôm hùm, yabby thông thường là một loại tôm càng. Yabiend trông giống như những con tôm hùm thu nhỏ.
Tôm hùm và Yabiend là hai loại động vật giáp xác. Động vật giáp xác là một nhóm động vật chân đốt rất lớn, điều đó có nghĩa là chúng có một bộ xương ngoài, chúng lột xác để phát triển. Không giống như các loài động vật chân đốt khác, động vật giáp xác có tứ chi (hai phần).
Cả tôm hùm và yabiend đều là động vật không xương sống có bộ xương bảo vệ cứng. Tương tự như các loài động vật chân đốt khác, chúng phải lột xác của chúng để phát triển. Tuy nhiên, khi chúng lột xác, chúng rất dễ bị tổn thương.
Có rất nhiều loài giáp xác có chữ "tôm hùm" trong tên của chúng, tuy nhiên, chỉ những con tôm hùm có móng của họ Nephropidae mới được coi là tôm hùm thực sự. Tôm hùm có 10 chân đi bộ. Ba cặp phía trước có móng vuốt, trong đó đầu tiên là lớn nhất. Đây là những gì mang lại cho tôm hùm cái nhìn đặc biệt của họ. Tôm hùm cũng có ăng-ten trên đỉnh đầu, chúng sử dụng làm cảm biến trong nước và để liên lạc. Họ hàng gần nhất của tôm hùm móng vuốt là tôm hùm rạn san hô và ba họ tôm càng nước ngọt.
Người ta ước tính rằng tôm hùm sống tới 70 tuổi. Trên thực tế, nghiên cứu cho thấy tôm hùm có thể không chậm lại, suy yếu hoặc mất khả năng sinh sản theo tuổi và thay vào đó, tôm hùm già có thể có khả năng sinh sản cao hơn tôm hùm trẻ.
Tên yabby được đặt cho hai loại giáp xác khác nhau ở Úc. Đây là yabby nước ngọt và yabby biển. Yabby biển là một loại tôm ma sống trong các hang sâu trong bãi bồi hoặc bãi cát, đặc biệt là trong hoặc gần các cửa sông trong khu vực bãi triều. Chúng thường được sử dụng làm mồi câu cá, đặc biệt là ở Queensland và phía bắc New South Wales. Bass yabby là một loài phổ biến được tìm thấy ở miền đông nam Australia.
Yabby nước ngọt là yabby thường được biết đến hơn. Nó là một loại tôm càng thuộc chi Cherax. Chúng thường được đánh bắt để lấy thức ăn và có thể được tìm thấy ở các bờ, ao, hồ và sông ở các bang miền Đông của Úc. Yabby phổ biến là loại yabby nước ngọt phổ biến nhất. Tuy nhiên, thuật ngữ 'yabby' thường được sử dụng để chỉ nhiều loại động vật giáp xác khác nhau, thường là các loại tôm càng khác nhau, tuy nhiên, chúng không được coi là chính thức. Chỉ có tàu khu trục Cherax chính thức được gọi là yabby.
Yabby phổ biến là một loài giáp xác tương tự như tôm hùm, tuy nhiên, không giống như tôm hùm, yabby thông thường là một loại tôm càng. Yabiend được tìm thấy trong đầm lầy, suối, sông, hồ chứa và đập trang trại ở độ cao thấp đến trung bình. Cấu trúc cơ thể của chúng rất giống với tôm hùm. Họ cũng có 10 chân đi bộ. Ba cặp phía trước có móng vuốt, trong đó đầu tiên là lớn nhất. Chúng cũng có ăng-ten trên đỉnh đầu, chúng sử dụng làm cảm biến trong nước và để liên lạc. Chúng cũng có đuôi đặc biệt của tôm hùm. Tuy nhiên, sự khác biệt chính giữa một con yabby và một con tôm hùm là những con yabgie trông giống như những con tôm hùm thu nhỏ.
Một điểm khác biệt giữa chúng là tôm hùm thường sống ở biển. Tôm hùm thật, mà con người sử dụng làm nguồn thức ăn có thể được tìm thấy ở hai địa điểm chính, Tôm hùm châu Âu có thể được tìm thấy ở Bờ biển Đại Tây Dương, Scandanavia và Địa Trung Hải, trong khi Tôm hùm Mỹ có thể được tìm thấy ở Bờ biển Đại Tây Dương Bắc Mỹ. Trong khi đó, yabby không được tìm thấy ở biển, mà là ở nước ngọt như lạch, suối, v.v. Ngoài ra, yabiend chỉ được tìm thấy ở Úc.
tôm hùm | Yabby | |
Vương quốc | Động vật | Động vật |
Phylum | Động vật chân đốt | Động vật chân đốt |
Subphylum | Giáp xác | Giáp xác |
Lớp học | Malacostraca | Malacostraca |
Gọi món | Decapoda | Decapoda |
Tiểu mục | Bệnh bại liệt | Bệnh bại liệt |
Infraorder | Astacidea | Axiidea |
gia đình | Nephropidae | Parastacidae, Callianassidae |
Loài | Hơn 500 loài | C. chất phá hủy, T. australiensis |
Xuất hiện | Tôm hùm có cơ thể dài với đuôi cơ bắp, và sống trong các kẽ hở hoặc hang trên đáy biển. Ba trong số năm cặp chân của chúng có móng vuốt, bao gồm cả cặp đầu tiên, thường lớn hơn nhiều so với những đôi khác. Đầu của tôm hùm mang râu, được sử dụng làm cảm biến. Tôm hùm, giống như ốc sên và nhện, có máu xanh do sự hiện diện của haemocyanin có chứa đồng. | Màu sắc rất thay đổi và phụ thuộc vào độ trong của nước và môi trường sống; yabiend có thể từ đen, xanh đen hoặc nâu sẫm ở vùng nước trong đến màu nâu nhạt, xanh nâu hoặc màu be trong vùng nước đục. Yabiend đặc biệt được lai tạo thành một màu xanh rực rỡ hiện đang phổ biến trong thương mại cá cảnh ở Úc. |
Môi trường sống | Tôm hùm được tìm thấy trong tất cả các đại dương và được tìm thấy trên đất liền. Chúng sống trên các đáy đá, cát hoặc bùn từ bờ biển đến ngoài rìa của thềm lục địa. Chúng thường sống đơn độc trong các kẽ hở hoặc trong hang dưới đá. | Yabiend được tìm thấy trong đầm lầy, suối, sông, hồ chứa và đập trang trại ở độ cao thấp đến trung bình. Yabiend thường được tìm thấy ở Victoria và New South Wales, mặc dù loài này cũng xuất hiện ở miền nam Queensland, Nam Úc và một phần của Lãnh thổ phía Bắc. Nó đã được giới thiệu đến Tây Úc. Yabiend được tìm thấy ở nhiều nguồn nước phù du, và có thể tồn tại trong điều kiện khô ráo trong thời gian dài (ít nhất là vài năm). |
Kích thước | Người ta ước tính rằng tôm hùm sống tới 70 tuổi. Tuổi thọ tôm hùm cho phép chúng đạt kích cỡ ấn tượng. Theo Guinness World Records, con tôm hùm lớn nhất từng bị bắt là ở Nova Scotia, Canada, nặng 20, 15 kg (44, 4 lb). Nhìn chung, tôm hùm dài 25 con50 cm (10 trận2020). | Yabiend đôi khi đạt chiều dài lên tới 30 cm (12 in) nhưng thường dài hơn 102020 cm (4 Lỗi8 in). Yabiend phát triển đến kích thước tối đa 350 gram, tuy nhiên, kích thước lớn phổ biến là 120 - 150 gram. |
Dị hình tình dục | Con đực thường có kích thước lớn hơn con cái. Con đực cũng có vỏ dài và rộng hơn con cái. Con cái có gai nhỏ và xương ức thứ hai dài so với con đực. Con cái cũng có đuôi rộng hơn con đực vì đó là nơi nó mang trứng. Con đực có pleopede cứng, trong khi con cái có pleepads lông mềm. | Yabiend nam có những hình chiếu nhỏ ở phần bên trong của đôi chân đi bộ cuối cùng. Các con cái cái nhẵn nhụi ở hai chân sau mà không có bất kỳ hình chiếu nào nhưng có 2 lỗ tròn ở gốc bên trong của cặp chân thứ ba, chúng rất khó để nhận ra nhưng đây là những khe hở mà con cái sẽ đẻ trứng dưới đuôi. |
Sinh sản | Con cái phóng thích pheromone (hóa chất) vào nước để cho con đực gần đó biết rằng nó đang chuẩn bị lột xác và giao phối. Nếu có nhiều con đực thích con cái, chúng sẽ đánh nhau vì con. Con tôm hùm chiến thắng trong cuộc chiến sẽ đưa con cái vào hang của mình và bảo vệ con khỏi những kẻ săn mồi vì nó dễ bị tổn thương trong khi lột xác. Khi cô ấy đã trút bỏ bộ xương cứng của mình, người đàn ông nhẹ nhàng xoay người cô ấy và đâm vào bụng cô ấy bằng cặp pleodods đầu tiên của anh ấy. Anh gửi các gói tinh trùng vào các thùng chứa tinh trùng của cô; những thứ này cô sẽ lưu trữ đến 15 tháng trước khi cô giải phóng trứng. Khi nữ phán đoán thời gian là đúng, cô giải phóng những quả trứng đi qua thụ thể tinh dịch và được thụ tinh với tinh trùng được lưu trữ. Cô sẽ mang những quả trứng này dưới đuôi trong mười đến mười một tháng tới. Khi trứng nở, tôm hùm con không giống bố mẹ. | Yabiend bắt đầu một chu kỳ sinh sản vào những tháng mùa hè, khi nhiệt độ nước lớn hơn 14ºC và chiều dài ngày bắt đầu tăng. Cho nhiều thức ăn và điều kiện chính xác, tỷ lệ một con đực và hai con cái dường như kích thích bản năng giao phối và tăng cơ hội giao phối thành công. Kích thước lý tưởng để sử dụng khi giao phối yabiend là con cái từ 70 đến 90mm và con đực từ 100 đến 120mm. Con cái lớn hơn có thể khá kén chọn và không giao phối thường xuyên như con cái nhỏ hơn, trong khi con đực có kích thước không quan trọng. Một khi chúng giao phối, con cái lấy tinh trùng và thụ tinh cho trứng của mình. Sau đó, cô mang từ 100 đến 1.000 quả trứng, dưới đuôi. Phải mất từ 19 đến 40 ngày để trứng nở và những đứa trẻ được thả xuống nước. |
Hành vi | Tôm hùm di chuyển bằng cách đi chậm trên đáy biển. Tuy nhiên, khi chúng chạy trốn, chúng bơi ngược trở lại nhanh chóng bằng cách cuộn tròn và mở bụng. Tốc độ 5 m / s (11 dặm / giờ) đã được ghi lại. Điều này được gọi là phản ứng thoát caridoid. Họ được biết là dùng đến việc ăn thịt đồng loại trong điều kiện nuôi nhốt. Tuy nhiên, khi da tôm hùm được tìm thấy trong dạ dày tôm hùm, đây không nhất thiết là bằng chứng ăn thịt đồng loại - tôm hùm ăn da của chúng sau khi lột xác. | Yab thích thích đào hang và thường trốn ra dưới đáy của những lạch bùn và giường đầm lầy. Yab sở hữu vỏ của chúng để phát triển lớn hơn, có thể mất đến 6 giờ, tùy thuộc vào kích thước của chúng. Trong thời gian này, họ thường nhanh chóng và ở ẩn. Một số thậm chí có thể ăn vỏ của chúng. Yabiend có vòng đời chỉ 5 - 7 năm trong điều kiện trung bình, trong tự nhiên tuổi thọ của chúng ngắn hơn rất nhiều vì chúng ở phía dưới của chuỗi thức ăn và một lượng lớn động vật tiêu thụ chúng. Một số loài săn mồi chính của chúng là ấu trùng côn trùng, cá, lươn, rùa, chim và chuột nước. |
Chế độ ăn | Tôm hùm là loài ăn tạp và thường ăn con mồi sống như cá, động vật thân mềm, động vật giáp xác khác, giun và một số loài thực vật. Họ nhặt rác nếu cần thiết, và được biết là dùng đến việc ăn thịt đồng loại trong điều kiện nuôi nhốt. | Yabiend chủ yếu là loài ăn mảnh vụn về đêm, ăn chủ yếu là tảo và thực vật, vào ban đêm, nhưng cũng có thể ăn bất kỳ loại cá hay động vật nào mà chúng gặp vào bất cứ lúc nào trong ngày. |
Tiêu dùng của con người | Được đánh giá cao như hải sản, tôm hùm rất quan trọng về mặt kinh tế và thường là một trong những mặt hàng có lợi nhuận cao nhất ở các khu vực ven biển mà chúng sinh sống. Nấu sôi hoặc hấp tôm hùm sống. Tôm hùm nấu trong bảy phút cho pound đầu tiên và ba phút cho mỗi pound bổ sung. Công thức tôm hùm bao gồm Tôm hùm Newberg và Tôm hùm Thermidor. Tôm hùm được sử dụng trong súp, bisque, tôm hùm cuộn, và cappon magro. Thịt tôm hùm có thể được nhúng trong bơ làm rõ, dẫn đến hương vị ngọt ngào. Ở Bắc Mỹ, tôm hùm Mỹ không đạt được sự nổi tiếng cho đến giữa thế kỷ 19, khi người New York và Boston phát triển hương vị của nó. Trước thời điểm này, tôm hùm được coi là một dấu hiệu của nghèo đói hoặc là thức ăn cho những người hầu được bảo hiểm hoặc các thành viên thấp hơn trong xã hội. | Trong khi ít phổ biến hơn tôm và các loài giáp xác khác, yabiend được ăn ở Úc giống như tôm càng ở các nước khác. Thông thường yabiend được luộc và ăn đồng bằng hoặc với gia vị. Yabiend đôi khi cũng được phục vụ tại các nhà hàng, nơi họ có thể được chuẩn bị trong món salad, ravioli, mì ống, vv |
Ảnh hưởng văn hóa | Được đánh giá cao như hải sản, tôm hùm rất quan trọng về mặt kinh tế và thường là một trong những mặt hàng có lợi nhuận cao nhất ở các khu vực ven biển mà chúng sinh sống. | Yabiend là một món ăn quan trọng đối với các loài cá nước ngọt bản địa của Úc như cá tuyết và cá rô vàng. |
