Sự khác biệt chính: Về cơ bản Lactose-Free nói rằng đường sữa được loại bỏ khỏi sữa được sử dụng từ sản phẩm. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là sản phẩm không có sữa. Các sản phẩm không có sữa là thực phẩm không có bất kỳ loại sữa động vật nào trong đó. Các sản phẩm không có sữa không chứa bất kỳ bộ phận nào của Sữa, không có đường sữa, không có váng sữa và không có casein.
Nhiều người đang cắt giảm các sản phẩm sữa từ chế độ ăn uống hàng ngày của họ vì sự thay đổi của họ sang một chế độ lành mạnh hơn. Cũng có nhiều người không dung nạp sữa hoặc bị dị ứng thoáng khí và phải cắt sữa ra; Đối với những người này, việc tiêu thụ sữa trở nên nguy hiểm. Số người không dung nạp đường sữa đang gia tăng, theo Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ. Có hai nhãn khác nhau được tìm thấy trên các sản phẩm phục vụ cho những người không thể có sữa hoặc đường sữa trong chế độ ăn kiêng của họ; đây là Lactose-Free và bơ sữa. Những nhãn khác nhau được phát hành bởi các công ty khác nhau trong một nỗ lực để đạt được lợi thế cạnh tranh; tuy nhiên đã trở thành một nhãn hiệu phổ biến được tìm thấy trên nhiều sản phẩm tốt cho sức khỏe. Hai nhãn này thường gây nhầm lẫn cho nhiều người và được sử dụng đồng nghĩa. Tuy nhiên, hai điều này là khác nhau.
Không dung nạp Lactose là tình trạng một người không thể tiêu thụ đường sữa, một loại đường có trong sữa và qua sữa, tất cả các sản phẩm từ sữa. Các cá nhân không dung nạp đường sữa có nồng độ lactase không đủ, một loại enzyme xúc tác quá trình thủy phân đường sữa thành glucose và galactose, trong hệ thống tiêu hóa của họ. Nếu những người này tiêu thụ đường sữa, nó có thể dẫn đến đầy hơi, chuột rút, đầy hơi, buồn nôn, tiêu chảy, nôn mửa, ... Bây giờ, những người bị dị ứng sữa bị dị ứng với sữa và tất cả các sản phẩm sữa bao gồm cả chất rắn sữa và protein có trong sữa động vật. Khi những người bị dị ứng sữa tiêu thụ sữa, họ có thể bị sốc phản vệ, một tình trạng nguy hiểm.
Hai nhãn phổ biến nhất được tìm thấy trên thực phẩm cho người không dung nạp đường sữa là Lactose-Free và bơ sữa. Mặc dù, điều này có vẻ giống với nhiều người, nhưng không phải vậy. Lactose-Free về cơ bản tuyên bố rằng đường sữa đã được loại bỏ khỏi sữa được sử dụng từ sản phẩm. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là sản phẩm không có sữa. Một số người không dung nạp đường sữa đã phát hiện ra rằng họ có thể tiêu thụ đường sữa với lượng nhỏ hoặc sữa từ dê, thay vì bò. Tuy nhiên, thực phẩm không chứa Lactose sẽ chứa một số dạng sữa, váng sữa hoặc chất rắn sữa (casein).
Các sản phẩm không có sữa là thực phẩm không có bất kỳ loại sữa động vật nào trong đó. Vì vậy, làm thế nào chúng ta có thể có sữa miễn phí sữa và sữa chua miễn phí sữa? Chà, những loại sữa và sữa chua này được làm bằng sữa từ thực vật như đậu nành, gạo, dừa, hạnh nhân, v.v ... Những loại này không có protein hoặc đường sữa có thể gây dị ứng cho người. Cũng có những sản phẩm không có sữa mà không có đậu nành, vì một số người cũng có thể bị dị ứng với sữa đậu nành. Các sản phẩm không có sữa không chứa bất kỳ bộ phận nào của Sữa, không có đường sữa, không có váng sữa và không có casein. Những sản phẩm này được gọi là sản phẩm không chứa Lactose và không có sữa.
