Sự khác biệt chính : Ẩm thực Nhật Bản là thực phẩm, nguyên liệu, cách chế biến và cách ăn ở Nhật Bản. Ẩm thực Trung Quốc bao gồm các phong cách nấu ăn có nguồn gốc từ các khu vực đa dạng của Trung Quốc và người dân ở các nơi khác trên thế giới.

Ẩm thực châu Á là một món ăn rất độc đáo, trái ngược với các món ăn khác. Tuy nhiên, có một số phong cách nấu ăn và chế biến thực phẩm tương tự như giữa ẩm thực Nhật Bản và Trung Quốc. Có khá nhiều sự khác biệt giữa chúng.

Ẩm thực Nhật Bản phản ánh các thành phần, nấu ăn và cách ăn ở Nhật Bản. Nó rất nhẹ cho dạ dày. Nó được coi là lành mạnh hơn thực phẩm Trung Quốc. Nó sử dụng ít dầu hơn trong chế biến thực phẩm, cùng với một lượng nhỏ carbohydrate. Món ăn này bao gồm một lượng cơm nhất định, nhưng không chiếm tỷ lệ lớn. Người Nhật rất thích chảo rán thức ăn của họ. Họ sử dụng chảo phẳng điển hình được gọi là teppans, được sử dụng để nấu thức ăn ở nhiệt độ cao. Nó giống như một bàn nướng cho phép thức ăn được giòn từ bên ngoài, và nó giữ được hương vị thô và ngon ngọt từ bên trong. Thực phẩm chưa nấu chín được người Nhật chấp nhận, đặc biệt là thực phẩm biển. Họ thích ăn chúng sống. Sushi đĩa là một ví dụ rất phổ biến. Sau đây là một vài ví dụ: Udon, yakisoba, ramen (mì), katsu và tempura. Hai món cuối cùng thường là chiên giòn, một đặc điểm chung của món chiên trong người Nhật.

Ẩm thực Trung Quốc phản ánh phong cách nấu ăn truyền thống của người dân Trung Quốc. Gạo và mì là một phần chủ yếu của ẩm thực Trung Quốc. Tuy nhiên, chúng cũng rất giàu carbohydrate. Xem xét điều này và thực tế là người Trung Quốc sử dụng nhiều dầu trong thực phẩm của họ, ẩm thực Trung Quốc được coi là lựa chọn ít lành mạnh hơn. Họ nấu thức ăn của họ trong chảo truyền thống. Nó nấu chín thức ăn đều từ cả bên trong và bên ngoài, bằng cách liên tục đảo và xoay thức ăn. Đây là lý do tại sao người Trung Quốc thích chảo rán thức ăn của họ. Chuẩn bị thức ăn được các đầu bếp suy nghĩ rất nhiều, các món ăn được đặt tên và tổ chức để được may mắn. Rất nhiều công việc được thực hiện để làm cho thực phẩm nổi bật cho khách hàng. Họ sử dụng rất nhiều gia vị và thảo mộc để tạo ra nhiều hương vị hơn trong các món ăn của họ. Ví dụ phổ biến của ẩm thực Trung Quốc bao gồm chowmein, gà cam, súp hoa trứng, v.v.

Trà là một trong những món ngon phổ biến được thưởng thức trong cả hai món ăn của người dân. Sự khác biệt là, người Nhật rất thích trà xanh và Trung Quốc như trà đen. Trong cả hai nền văn hóa, trà được tiêu thụ sau khi có bữa ăn thực sự, như một phương tiện để hỗ trợ tiêu hóa thức ăn. Điều này được sử dụng đặc biệt trong việc tiêu hóa các món ăn nhiều dầu mỡ hoặc dầu hơn.

So sánh giữa thực phẩm Nhật Bản và Trung Quốc:

	Thực phẩm Nhật Bản	Đồ ăn Trung Quốc
Định nghĩa	Nó phản ánh hương vị và phong cách của người dân Nhật Bản.	Nó bao gồm phong cách nấu ăn của người dân Trung Quốc.
Thành phần	Thực phẩm biển được sử dụng trong ẩm thực truyền thống.	Gạo được làm phổ biến hơn.
Dầu	Nó ít dầu hơn.	Dầu được sử dụng với số lượng lớn.
Gia vị	Một lượng nhỏ gia vị được sử dụng trong nấu ăn.	Một lượng lớn gia vị được sử dụng trong nấu ăn.
Trà	Trà xanh được thưởng thức.	Trà đen được sử dụng để uống.
Phong cách nấu ăn	Thực phẩm thô được thưởng thức nhiều hơn.	Thức ăn được chiên đều trước khi ăn.
Chảo nấu ăn	Chảo phẳng được sử dụng để nướng thức ăn.	Một chảo được sử dụng để chiên thức ăn.
Thí dụ	Tempura, mì udon, v.v.	Gà cam, gà rán với cơm, v.v.