Sự khác biệt chính: Đầu bếp cảm ứng là một loại đầu bếp sử dụng phương pháp cảm ứng để tạo nhiệt. Công nghệ cảm ứng chuyển đổi điện thành nhiệt, nhưng sử dụng một phương pháp khác. Nó sử dụng điện để tạo ra nhiệt bên trong chảo, vì trong đó trực tiếp làm nóng dụng cụ trên bếp. Lò nướng là một buồng cách nhiệt được sử dụng để sưởi ấm, nướng hoặc sấy khô một chất. Nó thường được sử dụng để nấu ăn và nướng bánh.

Những người am hiểu về nấu ăn biết rằng có rất nhiều loại dụng cụ nấu ăn khác nhau, ngọn nấu, phương pháp nấu ăn, v.v. Tuy nhiên, đối với những người không rành về chỉ biết rằng có một cái bếp nóng lên thức ăn được đặt để sưởi ấm Mặc dù, điều này là chính xác. Có nhiều cách mà một bếp có thể hoạt động. Hai cái phổ biến nhất là gas và điện. Có đầu bếp thứ ba vừa bắt đầu được công nhận vì khả năng tiết kiệm năng lượng của nó; Nó được gọi là đầu bếp cảm ứng.

Đầu bếp cảm ứng là một loại đầu bếp sử dụng phương pháp cảm ứng tạo nhiệt. Nhiều người đã nghe nói về bếp lò cảm ứng hoặc đầu bếp cảm ứng có sẵn, nhưng họ không biết nó là gì hoặc hoạt động như thế nào. Công nghệ cảm ứng chuyển đổi điện thành nhiệt, nhưng sử dụng một phương pháp khác. Nó sử dụng điện để tạo ra nhiệt bên trong chảo, vì trong đó trực tiếp làm nóng dụng cụ trên bếp. Hãy đơn giản hóa. Bếp cảm ứng thường là bếp thủy tinh, bên dưới có cuộn dây. Khi một dòng điện xoay chiều chạy qua cuộn dây, nó sẽ tạo ra một từ trường dao động; trường này gây ra một dòng điện bên trong nồi khiến nó bị nóng. Tuy nhiên, có một nhược điểm, các dụng cụ được sử dụng trên đỉnh bếp cảm ứng phải là vật liệu sắt từ như nồi thép hoặc sắt.

Các đầu bếp cảm ứng đã bắt đầu nhận được sự công nhận vì chúng cần rất ít điện để tạo ra lượng nhiệt lớn, do đó tiết kiệm rất nhiều năng lượng. Một lý do khác là chúng an toàn hơn để sử dụng vì không có ngọn lửa nóng để đốt cháy ngón tay của bạn. Các đầu bếp bằng kính trong suốt cũng dễ dàng hơn để làm sạch và đòi hỏi rất ít bảo trì. Các ngọn gốm bằng thủy tinh là những chất dẫn khủng khiếp và do đó chỉ mất một ít nhiệt từ đáy chảo. Ngọn đầu bếp cảm ứng có thể có đến bốn đến năm vùng cảm ứng, với bốn là phổ biến nhất ở Mỹ và châu Âu. Một và hai vùng cảm ứng rất phổ biến ở châu Á, với một nhà sản xuất đã tạo ra một bề mặt nấu cảm ứng không có giới hạn, có nghĩa là có thể đặt năm dụng cụ lên trên cùng một lúc. Mặt trên của bếp không giữ nhiệt khi bật hoặc khi dụng cụ được tháo ra và mát hơn khi chạm vào.

Lò nướng là một buồng cách nhiệt được sử dụng để sưởi ấm, nướng hoặc sấy khô một chất. Nó thường được sử dụng để nấu ăn. Những lò nướng sớm nhất có thể có từ 29.000 trước Công nguyên ở Trung Âu, nơi nó được sử dụng để rang, luộc và phổ biến nhất là voi ma mút nấu ăn. Khi công nghệ tiếp tục phát triển, việc xây dựng lò nướng ngày càng tốt hơn. Sự tiến bộ bao gồm tạo ra một lò nướng thực tế, làm cho chúng di động, cho phép các loại nấu ăn khác nhau như luộc, nướng, v.v.

Những phát hiện từ chương trình Văn minh Indus Valley, ngoài việc nấu ăn, những lò nướng này còn được sử dụng để tạo ra gạch nung để xây dựng cống rãnh, đồ gốm, làm thủy tinh và rèn. Những lò cũ này được cung cấp bởi lửa, cành cây và cỏ. Sự tiến bộ của công nghệ cũng chứng kiến ​​lò nướng được cung cấp năng lượng từ khí tự nhiên, gỗ, than và điện. Những tiến bộ khác đã thấy lò nướng có lỗ thông hơi, cửa sổ thông gió và ống khói. Nhiều loại lò nướng khác nhau bao gồm lò đất, lò gốm, lò gas, lò nướng điện, lò vi sóng và lò nướng đối lưu ra đời.

Sự đột phá trong lò nướng đã được nhìn thấy với sự phát triển của lò gas, được phát minh vào đầu những năm 1900; tiếp theo là lò nướng điện, được phát minh vào cuối thế kỷ 19 và lò vi sóng. Các lò nướng điện, loại bỏ sự cần thiết của khí dễ cháy nguy hiểm, trong khi sử dụng cuộn dây điện trở để cung cấp nhiệt. Lò vi sóng sử dụng lò vi sóng để tạo nhiệt. Các vi sóng kích thích các phân tử của một vật thể gây ra ma sát và sinh nhiệt. Những lò này, ngoại trừ lò vi sóng được gọi là lò nướng thông thường.

	Đầu bếp cảm ứng	Lò nướng
Chạy vào	Chạy điện	Điện, khí đốt tự nhiên (propan, butan, LPG), gỗ, v.v.
Giá bán	Chi phí ban đầu là thêm một chút, bao gồm cả chi phí thiết lập.	Giá của lò nướng phụ thuộc vào phí thiết lập ban đầu và những gì nó chạy trên.
Hệ thống sưởi	Nó không mất nhiều thời gian để làm nóng.	Làm nóng phụ thuộc vào loại lò. Trong khi lò gas nóng lên nhanh, lò nướng điện mất một lúc để nóng lên.
Giờ nấu ăn	Thời gian nấu ít hơn.	Thời gian nấu lớn hơn trong lò nướng thông thường.
Kinh tế	Ngọn đầu bếp cảm ứng rất kinh tế trong thời gian dài vì chúng sử dụng ít điện để chạy và hâm nóng thức ăn.	Một lần nữa yếu tố kinh tế phụ thuộc vào loại lò nướng. Lò gas thường kinh tế hơn trong thời gian dài. Lò nướng điện sẽ tốn kém hơn trong thời gian dài vì điện tốn kém hơn so với khí đốt tự nhiên.
Phân phối nhiệt	Phân phối nhiệt đều.	Lò nướng gas phân phối nhiệt không đều (nhiều nhiệt từ trên xuống), trong khi lò nướng điện có sự phân phối nhiệt đều hơn.
Quản lý nhiệt độ	Nhiệt độ có thể được quản lý bằng cách sử dụng một núm.	Nhiệt độ dễ quản lý hơn trong hầu hết các lò nướng.
Đầu đốt	Sử dụng cuộn đồng lớn với ngọn thủy tinh.	Chạy trên đầu đốt, cuộn dây, gỗ, than, v.v.
Lợi ích	Nó sử dụng ít điện hơn. Nó không có bất kỳ nguy cơ bỏng. Nó dễ dàng hơn để làm sạch và sử dụng.	Lợi ích của mỗi lò nướng phụ thuộc vào loại lò nướng. Trong khi lò nướng điện dễ dàng hơn để làm sạch và rẻ hơn để cài đặt; lò gas nhanh hơn để làm nóng và rẻ hơn trong thời gian dài.
Hạn chế	Nó đòi hỏi phải có dụng cụ bằng thép và sắt đặc biệt để nấu ăn. Nó không hoạt động với đồ dùng bằng thủy tinh hoặc nhôm.	Điện: đắt tiền trong thời gian dài, làm nóng chậm, vô dụng trong thời gian mất điện; Gas: khó vệ sinh hơn, sửa chữa đắt tiền, nguy cơ rò rỉ, lắp đặt đắt tiền.