Sự khác biệt chính: Chảo rán là chảo được tối ưu hóa để chiên, trong khi đó Sauté Pan được tối ưu hóa để xào. Một chảo rán là một chảo đáy phẳng được sử dụng để chiên, xào và thực phẩm màu nâu. Một chảo Sauté hoặc chảo là một chảo đáy phẳng được sử dụng để xào rau.
Gần như mọi cơ thể nấu ăn trong cuộc sống của họ, cho dù đó là để tự ăn, cho người khác ăn, hoặc thậm chí để gây ấn tượng với ai đó. Trong khi một số người tìm thấy hoạt động nấu ăn vui vẻ, dễ dàng và thú vị, có nhiều người sợ hãi về triển vọng nấu ăn. Điều này chủ yếu là vì có rất nhiều thuật ngữ và kỹ thuật liên quan đến nấu ăn, nó đủ để khiến bất cứ ai sợ hãi.
Quyết định đầu tiên là quyết định nấu món gì, sau đó đến nhiệm vụ khó hơn là nấu món đó. Trong khi có nhiều cách, chiên và xào là hai cách khác nhau. Chiên được thực hiện trong chảo rán, trong khi xào rõ ràng được thực hiện trong Sauté Pan. Có nhiều chảo có thể được sử dụng cho cả hai.
Để hiểu được sự khác biệt giữa Frying Pan và Sauté Pan, trước tiên người ta phải hiểu sự khác biệt giữa chiên và xào. Chiên là kỹ thuật nấu một thứ gì đó trong dầu hoặc chất béo khác. Điều này có thể bao gồm chiên sâu, chiên nông, chiên chảo hoặc chỉ làm khô. Sautéing, mặt khác, là kỹ thuật sử dụng một lượng nhỏ dầu hoặc mỡ trong một cái chảo nông trong đó thức ăn được khuấy. Điều này chủ yếu được thực hiện ở nhiệt độ cao.
Một chảo rán là một chảo đáy phẳng được sử dụng để chiên, xào và thực phẩm màu nâu. Nó thường có đường kính từ 8 đến 12 inch, với các cạnh tương đối thấp, hướng ra ngoài, tay cầm dài và không có nắp. Một số chảo lớn hơn cũng có thể đi kèm với một tay cầm nhỏ ở phía đối diện.
Một chảo Sauté thường có hình dạng và kích thước tương tự như chảo rán, nhưng các mặt của nó bùng lên ít hơn so với chảo rán và nó có thể có nắp. Nó thường không dính.
So sánh giữa Frying Pan và Sauté Pan:
Chảo rán | Chảo dùng để làm các món áp chảo | |
Sự miêu tả | Một chảo rán, frypan hoặc chảo là một chảo đáy phẳng được sử dụng để chiên, xào và thực phẩm màu nâu. | Một chảo Sauté hoặc chảo là một chảo đáy phẳng được sử dụng để xào. |
Còn được biết là | Frypan hoặc Skillet | Skillet |
Được dùng cho | Thực phẩm chiên, xào và nâu. | Xào |
Thiết kế | Đáy phẳng, với các cạnh tương đối thấp, hướng ra ngoài, tay cầm dài và không có nắp. | Đáy phẳng, với các mặt tương đối thấp mà không bùng phát. Có thể thường bao gồm một nắp. Đủ lớn để chứa tất cả thức ăn trong một lớp. |
Ưu điểm | Làm cho nấu ăn nhiệt độ cao Có sườn dốc Làm để xử lý dầu mỡ | Đi kèm với một nắp Được thiết kế cho các phương pháp nấu ăn nhiệt thấp hơn Tối ưu hóa cho việc ném rau |