Sự khác biệt chính : Kem là một món tráng miệng đông lạnh được làm bằng sữa hoặc đường và các hương vị được thêm vào khác, trong khi sữa chua đông lạnh là một món tráng miệng được làm bằng sữa chua thay vì kem hoặc sữa. Sự khác biệt chính giữa hai món tráng miệng là dựa trên thành phần của chúng, và lợi ích dinh dưỡng.

Có thể là bất cứ lúc nào trong năm, món tráng miệng sau bữa ăn hoặc là bắt buộc. Ngoài ra, mọi người được biết là thích kem và sữa chua đông lạnh trong suốt cả năm. Nhưng, đâu là lựa chọn tốt hơn, và cái nào lành mạnh hơn? Mặc dù, câu trả lời là đủ đơn giản, có rất nhiều sự khác biệt về dinh dưỡng giữa sữa chua đông lạnh và kem.

Sữa chua đông lạnh, còn được gọi là sữa FroYo, là một món tráng miệng đông lạnh được làm bằng sữa chua và các sản phẩm từ sữa cần thiết khác. Nó là một món tráng miệng lên men được làm bằng cách thêm vi khuẩn sống vào sữa. Những vi khuẩn này thúc đẩy quá trình lên men trong sữa bằng cách giải phóng axit lactic. Axit này sau đó giúp làm dày protein sữa, khiến chúng tạo thành một bức tường để bảo vệ chống lại vi khuẩn không có ích.

Mặc dù, sữa chua đông lạnh chỉ có lợi, nếu vi khuẩn vẫn còn sống sau toàn bộ quá trình lên men. Những vi khuẩn trong sữa chua hỗ trợ tiêu hóa, và cải thiện hệ thống miễn dịch. Hơn nữa, 'froyo' có ít calo hơn, ít chất béo hơn, hàm lượng natri và cholesterol thấp, v.v., giúp giảm nguy cơ các vấn đề sức khỏe.

Kem, mặt khác, thường được làm từ các sản phẩm sữa. Đó là sự kết hợp giữa sữa và kem được kết hợp với trái cây và các thành phần khác làm tăng thêm hương vị. Nó chủ yếu bao gồm đường và chất ngọt khác. Ngoài ra, có những hương vị nhân tạo và màu sắc được thêm vào để tăng hương vị và sự đa dạng của các loại kem.

Kem được làm bằng cách kết hợp tất cả các thành phần và khuấy chúng từ từ trong thùng làm mát. Nhiệt độ lạnh giúp kết hợp không khí trong icecream và ngăn ngừa sự hình thành các tinh thể lớn. Điều này dẫn đến bọt bán rắn kết cấu mịn, mềm, ngon và dễ xúc. Mặc dù vậy, nhiều hơn một muỗng kem có thể thực sự có hại cho sức khỏe. Mặc dù, kem cung cấp canxi, protein và nhiều loại vitamin và khoáng chất khác, nhưng do phần lớn kem và chất béo trong đó, khiến nó trở thành một lựa chọn ít lành mạnh hơn trong các món tráng miệng.

Ngoài ra, kem được đưa vào Hoa Kỳ lần đầu tiên vào năm 1776, trong khi sữa chua được giới thiệu vào năm 1770, trước khi kem. Phải mất 200 năm để sữa chua đông lạnh bắt kịp, nhưng khi nói đến một lựa chọn tốt cho sức khỏe, thì Fro Froero là người chiến thắng rõ ràng dựa trên các đặc tính sinh học có lợi cho sức khỏe.

So sánh giữa sữa chua đông lạnh và kem:

	Sữa chua đông lạnh	Kem
Định nghĩa	Nó là một món tráng miệng ngọt ngào với sữa chua là thành phần chính của nó.	Nó là một món tráng miệng ngọt ngào với sữa hoặc kem là thành phần chính của nó.
Thành phần chính	Sữa chua	Sữa hay kem
Sáng tác	Nó chủ yếu được sáng tác: Sữa đặc Chất béo sữa Chất ngọt Sữa chua nuôi cấy.	Nó chủ yếu được sáng tác: Sữa đặc Chất béo sữa Chất ngọt Chất ổn định và chất nhũ hóa Nước.
Hàm lượng chất béo	Nó có hàm lượng chất béo thấp so với kem.	Nó có hàm lượng chất béo cao so với sữa chua.
Hàm lượng Lactose	Được làm từ sữa chua và một vài thành phần sữa, nó có hàm lượng đường sữa ít hơn.	Được làm từ sữa và kem, nó có hàm lượng đường sữa nhiều hơn.
Hương vị Tart	Nó thông minh hơn kem.	Đó là ít tart sau đó sữa chua đông lạnh.
Hương vị ngọt ngào	Nó là ít ngọt trong hương vị.	Nó ngọt hơn trong hương vị.
Hàm lượng chất dinh dưỡng	Một cốc sữa chua đông lạnh thông thường có chứa: 275 calo, 5 gram protein, 31 gram carbohydrate, 15 gram chất béo và 9 gram chất béo bão hòa.	Một cốc kem thông thường chứa: 221 calo, 5 gram protein, 38 gram carbohydrate, 6 gram chất béo và 4 gram chất béo bão hòa.
Toppings	Các loại toppings chủ yếu được sử dụng là trái cây tươi, rắc, xi-rô, mật ong, vv	Các toppings chủ yếu được sử dụng là rắc hương vị, nước sốt sô cô la, kem đánh, vv
Hương liệu	Các loại hương vị khác nhau là: Vanilla Sô cô la Bơ đậu phộng quả mọng Kẹo bơ cứng dâu Xoài, v.v.	Các loại hương vị khác nhau là: Vanilla Bánh quy socola Quả hồ đào dâu Neapolitan quả anh đào Hạnh nhân Cà phê và những người khác.