Sự khác biệt chính: Dị ứng thực phẩm là một phản ứng miễn dịch do đánh giá sai về thực phẩm vô hại. Mặt khác, không dung nạp thực phẩm là một phản ứng hóa học trong đó cơ thể không thể tiêu hóa một số loại thực phẩm.
Dị ứng thực phẩm xảy ra khi hệ thống miễn dịch của cơ thể coi sai một mặt hàng tiêu thụ là mối đe dọa đối với cơ thể. Trong chế độ bảo vệ của nó, nó chiến đấu với protein thực phẩm và phản ứng này ảnh hưởng đến đường tiêu hóa, da, hệ hô hấp, v.v ... Sự phản ứng thái quá của hệ thống miễn dịch bắt đầu mô tả các triệu chứng của nó trong vài giây hoặc vài giờ sau khi ăn thực phẩm cụ thể đó.
Nói chung, phản ứng dị ứng không phải là rất nguy hiểm. Tuy nhiên, một phản ứng dị ứng nghiêm trọng cũng có thể đe dọa tính mạng. Do đó, điều quan trọng là tìm kiếm lời khuyên y tế trong trường hợp dị ứng thực phẩm. Một số dị ứng thực phẩm phổ biến được gây ra do cá, đậu phộng và treenuts.
Một ví dụ phổ biến về không dung nạp thực phẩm là không dung nạp đường sữa, trong đó mọi người không thể tiêu hóa được đường sữa là một loại đường có trong sữa và sữa.
Dị ứng thực phẩm và không dung nạp thực phẩm, cả hai đều có chung một số triệu chứng như buồn nôn, nôn, tiêu chảy và buồn nôn. Tuy nhiên, trong trường hợp dị ứng, một số triệu chứng có thể bao gồm - phát ban, ngứa da, khó thở, đau ngực và tụt huyết áp đột ngột. Mặt khác, dị ứng thực phẩm có thể bao gồm các triệu chứng như ợ nóng, đau đầu, kích thích, hồi hộp, khí, chuột rút hoặc đầy hơi.
Dị ứng thực phẩm và không dung nạp chỉ nên được chẩn đoán và điều trị y tế. Cả hai đều được bảo hiểm dưới sự nhạy cảm thực phẩm. Dị ứng thực phẩm có các loại triệu chứng rõ ràng trong khi không dung nạp có triệu chứng tinh tế. Một phần nhỏ của thực phẩm cũng có khả năng gây ra phản ứng dị ứng, trong khi không dung nạp không bị ảnh hưởng chủ yếu bởi số lượng thực phẩm. Dị ứng nói chung là không thể đảo ngược, trong khi không dung nạp là đảo ngược. Cách điều trị tốt nhất là tránh dùng thực phẩm có thể gây dị ứng hoặc không dung nạp.
So sánh giữa dị ứng thực phẩm và không dung nạp thực phẩm:
Dị ứng thực phẩm | Không dung nạp thực phẩm | |
Định nghĩa | Đó là một phản ứng miễn dịch do đánh giá sai thực phẩm | Đó là một phản ứng hóa học trong đó cơ thể không thể tiêu hóa một số loại thực phẩm. |
Triệu chứng |
|
|
Nguyên nhân thường gặp | Nói chung là đậu phộng và hạt | Sữa (không dung nạp đường sữa) và gluten |
Kích thước phần | Đây thường là di truyền Nó thường không phụ thuộc vào kích thước phần | Nó thường liên quan đến kích thước phần |
Xuất hiện triệu chứng | Nói chung là ngay lập tức | Nói chung dần dần |
Đe dọa cuộc sống | Có thể | Nói chung là không |
Tần suất của các triệu chứng | Mỗi lần ăn | Có thể hoặc không thể xảy ra mỗi khi ăn |
Kiểm tra | Chích hoặc RASR | Sàng lọc điện da hoặc Immunoglobulin máu G |