Sự khác biệt chính: Một enzyme là chất xúc tác có tính chọn lọc cao giúp tăng tốc đáng kể cả tốc độ và tính đặc hiệu của các phản ứng trao đổi chất. Mặt khác, một hoóc môn là một chất hóa học được phát hành bởi một tế bào hoặc một tuyến trong một bộ phận của cơ thể gửi các thông điệp ảnh hưởng đến các tế bào trong các bộ phận khác của sinh vật.
Enzyme là các phân tử sinh học lớn chịu trách nhiệm cho hàng ngàn chuyển đổi hóa học xảy ra đồng thời trong một cơ thể. Chúng được giải phóng bởi các tuyến như tuyến tụy, gan, túi mật, vv Chức năng chính của chúng là làm chất xúc tác để tăng tốc độ và tính đặc hiệu của các phản ứng trao đổi chất, như tiêu hóa thức ăn hoặc tổng hợp DNA. Một chất xúc tác ảnh hưởng đến một phản ứng hóa học bằng cách tăng tốc nó nhưng vẫn không thay đổi về mặt hóa học. Hầu hết các enzyme được tạo thành từ protein, tuy nhiên một số là các phân tử RNA.
Ngoài việc tăng tốc, các enzyme còn kiểm soát thêm các phản ứng. Enzyme cho phép các phản ứng diễn ra ở nhiệt độ vừa phải, chẳng hạn như 37 ° C (98, 6 ° F) ở người. Họ cũng cho phép các phản ứng được bật và tắt khi cần thiết. Hơn nữa, không sản xuất bất kỳ sản phẩm phụ không cần thiết, không giống như hầu hết các phản ứng tự phát. Hầu như tất cả các phản ứng hóa học trong một tế bào sinh học đều cần enzyme để xảy ra với tốc độ đủ cho sự sống.
Tuy nhiên, hoạt động của enzyme có thể bị ảnh hưởng bởi các phân tử khác, cũng như nhiệt độ, áp suất, môi trường hóa học (ví dụ pH) và nồng độ cơ chất (thành phần của phản ứng). Nhiều loại thuốc và chất độc cũng làm chậm hoạt động của enzyme.
Một hormone là một hóa chất được phát hành bởi một tế bào hoặc một tuyến. Hormone là một sứ giả hóa học có chức năng vận chuyển tín hiệu từ tế bào này sang tế bào khác. Nó gửi các thông điệp ảnh hưởng đến các tế bào trong các bộ phận khác của sinh vật. Một lượng nhỏ hormone có thể thay đổi hiệu quả chuyển hóa tế bào.
Tất cả các sinh vật đa bào sản xuất hormone. Hormone được sản xuất bởi các cơ quan cụ thể của cơ thể như tuyến thượng thận, tuyến yên, tuyến tụy, ... Chúng được giải phóng trực tiếp vào dòng máu và mỗi người được giải phóng cho một mục đích cụ thể. Các tế bào về cơ bản đáp ứng với một hormone khi chúng thể hiện một thụ thể cụ thể cho hormone đó.
Các tuyến sản xuất hormone tạo ra hệ thống nội tiết của cơ thể và ảnh hưởng đến bốn loại cơ bản của sinh lý động vật có xương sống. Đây là sự phát triển và sinh sản hữu tính, tăng trưởng và phát triển của các mô và cơ quan, điều hòa năng lượng và nhiệt sẵn có và sự điều hòa cân bằng bên trong của cơ thể giữa nồng độ của nước và ion.
Về cơ bản, hormone hoạt động giống như một sứ giả thông tin điều chỉnh thời gian và tốc độ của các quá trình diễn ra trong cơ thể. Tuy nhiên, không giống như enzyme, hormone không thực sự tham gia vào các quá trình hóa học; họ chỉ cung cấp các hướng dẫn mà các quy trình được yêu cầu. Ngoài ra, hormone có khả năng di chuyển qua dòng máu, đó là cách hormone TSH được giải phóng trong não có thể nhắm vào tuyến giáp ở cổ. Điều này cũng không giống như các enzyme, nằm trong tế bào mà chúng được giải phóng, quản lý các phản ứng trong chính tế bào.