Sự khác biệt chính: Lò nướng hoặc bếp điện chạy trên, cũng như tên cho thấy, điện. Nó chuyển đổi điện thành nhiệt để nấu hoặc nướng. Lò gas chạy bằng khí tự nhiên, propan, butan, khí dầu mỏ hóa lỏng hoặc khí dễ cháy khác làm nguồn nhiên liệu. Nó sử dụng khí đốt để tạo ra ngọn lửa để nấu hoặc nướng.

Có hai loại bếp phổ biến mà mọi người có thể cài đặt trong bếp của họ; Điện và khí đốt. Mục tiêu của cả hai lò này là như nhau, để nấu ăn, tuy nhiên chúng khác nhau theo nhiều cách khác nhau. Sự ưu tiên của một trong hai lò nướng khác tùy thuộc vào một người và họ sẽ nấu hoặc nướng trong những lò này bao nhiêu. Trong khi một số thích khí hơn so với điện, hoặc ngược lại, cả hai đều có sự khác biệt rõ ràng mà người ta nên xem xét trước khi mua.

Lò nướng điện hoặc bếp chạy, cũng như tên cho thấy, điện. Nó chuyển đổi điện thành nhiệt để nấu hoặc nướng. Lò nướng điện hiện đại hơn so với lò gas và được phát minh vào cuối thế kỷ 19 bởi nhà phát minh người Canada Thomas Ahearn. Sự phổ biến của bếp điện đã chậm để nhận do giá điện cao. Đến những năm 1930, khi điện trở nên rẻ hơn, bếp điện bắt đầu trở nên phổ biến.

Chi phí một yếu tố chính cho mọi người khi xem xét mua hàng. Mặc dù, lò nướng điện có ít chi phí lắp đặt hơn, tùy thuộc vào mức độ một người sẽ nấu hoặc nướng, chạy điện trong thời gian dài có thể trở nên đắt hơn. Lò nướng điện được ca ngợi vì khả năng cung cấp nhiệt đều, vì nó cung cấp nhiệt từ trên, dưới và hai bên. Nó cũng dễ dàng để làm sạch và ít bị rỉ sét, vì nó chạy bằng điện, tạo ra nhiệt khô. Nhược điểm chính của lò nướng điện là tốn kém, mất nhiều thời gian để làm nóng ban đầu và việc quản lý nhiệt độ rất khó khăn. Lò nướng điện cũng dễ dàng hơn để sửa chữa vì chỉ có các bộ phận bị lỗi cần thay thế, nhưng các bộ phận mới có thể tốn kém hơn.

Lò gas chạy bằng khí tự nhiên, propan, butan, khí dầu mỏ hóa lỏng hoặc khí dễ cháy khác làm nguồn nhiên liệu. Nó sử dụng khí đốt để tạo ra ngọn lửa để nấu hoặc nướng. Một bếp gas đã được trưng bày tại Hội chợ Thế giới 1851 ở London, nhưng chỉ trong những năm 1880, công nghệ này mới được phổ biến. Lý do cho sự chậm trễ là do sự tăng trưởng chậm của mạng lưới đường ống khí đốt. Đầu đốt lò gas có hai loại đánh lửa, phi công đứng và điện. Một phi công đứng cần một ngọn lửa chạy liên tục bên dưới đỉnh bếp được gắn vào đầu đốt, trong khi một điện sử dụng tia lửa để đốt lửa.

Lò nướng điện là một lựa chọn rẻ hơn nhiều, trong khi bếp gas đắt hơn một chút so với bếp điện khi lắp đặt, vì ống dẫn khí bổ sung cũng cần phải được lắp đặt cho những người mua lò gas lần đầu tiên. Tuy nhiên, về lâu dài khí tự nhiên rẻ hơn nhiều so với lò nướng điện. Lò gas nhanh hơn nhiều để làm nóng và hạ nhiệt, vì nó không phải đợi điện làm nóng cuộn dây và sau đó chờ cho nó nguội. Vì quạt không thể được lắp đặt trong lò, nhiệt độ khó lưu thông hơn, làm cho nhiệt trong lò không đồng đều. Nhiệt trong lò gas chủ yếu được cung cấp từ đỉnh lò. Lò gas cũng cần cài đặt chuyên nghiệp, trong khi người mua có thể cài đặt lò sưởi điện. Lò gas cũng khó sửa chữa hơn nhiều và có thể trở nên tốn kém để duy trì. Một lợi ích chính của lò gas là vì nó không phụ thuộc vào điện, nên nó cũng có thể được sử dụng trong thời gian mất điện.

Tóm lại, việc mua lò nướng gas hay lò nướng điện phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như một người sẽ nấu bao nhiêu, ngân sách, bảo trì, ưu tiên, kỹ thuật nướng, mất điện trong khu vực, v.v. Một người có thể đang tìm kiếm những lợi ích của cả hai, cũng có thể mua một lò nướng kép, đi kèm với những lợi ích của lò nướng điện và bếp gas.