Sự khác biệt giữa sữa bò và sữa trâu

Sự khác biệt chính: Sữa trâu chứa tổng chất rắn cao hơn sữa bò. Điều này làm cho sữa trâu dày hơn và kem hơn. Trên thực tế, sữa trâu được coi là có hàm lượng chất béo gần gấp đôi so với sữa bò. Hơn nữa, sữa trâu được coi là có ít cholesterol, nhiều chất béo và nhiều calo hơn sữa bò.

Sữa là một trong những chất thực phẩm cơ bản nhất. Đó là thực phẩm đầu tiên mà bất cứ ai ăn hoặc uống, và là thứ duy nhất chúng ta tiếp tục ăn bằng cách này hay cách khác trong suốt cuộc đời. Trong khi, sữa được sản xuất về mặt kỹ thuật bởi tất cả các động vật có vú, sữa được con người tiêu thụ phổ biến nhất đến từ bò và thứ hai là từ trâu.

Cả bò và trâu đều là loại bò, cũng bao gồm bò rừng, trâu châu Phi, yak và linh dương bốn sừng và xoắn ốc. Trâu được chính thức gọi là trâu nước hoặc trâu nước châu Á. Ấn Độ là nhà sản xuất và tiêu thụ sữa lớn nhất thế giới. Tuy nhiên, nó không xuất khẩu hoặc nhập khẩu sữa. New Zealand, 28 quốc gia thành viên của Liên minh Châu Âu, Úc và Hoa Kỳ là những nước xuất khẩu sữa và các sản phẩm sữa lớn nhất thế giới; trong khi đó, Trung Quốc và Nga là những nhà nhập khẩu lớn nhất thế giới.

Sữa bò là loại sữa phổ biến nhất hiện có. Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc, khoảng 85% sữa được tiêu thụ trên thế giới đến từ bò và khoảng 11% đến từ trâu. Sữa bò là người tiêu dùng trên toàn thế giới, nhưng sữa trâu phổ biến hơn ở Đông Nam Á, đặc biệt là ở Ấn Độ và Pakistan.

Cả sữa bò và sữa trâu đều khác nhau trong nhiều trường hợp. Sữa trâu chứa tổng chất rắn cao hơn sữa bò. Điều này làm cho sữa trâu dày hơn và kem hơn. Trên thực tế, sữa trâu được coi là có hàm lượng chất béo gần gấp đôi so với sữa bò. Hơn nữa, sữa trâu được coi là có ít cholesterol, nhiều chất béo và nhiều calo hơn sữa bò.

Sữa trâu cũng có thể được bảo quản trong thời gian dài hơn sữa bò do hoạt tính peroxidase cao trong đó. Peroxidase là một họ enzyme hoạt động như một chất xúc tác cho các phản ứng. Ngoài ra, sữa trâu được coi là có nhiều canxi, tỷ lệ canxi và phốt pho tốt hơn và ít natri và kali hơn sữa bò. Trong khi đó, sữa bò có xu hướng có một lượng lớn iốt và vẫn có lượng khoáng chất tốt như canxi và phốt pho.

So sánh giữa sữa bò và sữa trâu:

Sữa bò

Sữa trâu

Định nghĩa

Sữa được sản xuất bởi một con bò

Sữa được sản xuất bởi một con trâu, chính thức được gọi là trâu nước hoặc trâu nước châu Á

Tính nhất quán

Ít dày và kem

Dày và kem

Công dụng

Sữa đông, kẹo, phô mai

Khoa, Sữa chua, Paneer (phô mai), món tráng miệng kem, Malai, Kulfi và Ghee

Tiêu dùng trong

Được tiêu thụ trên toàn thế giới, đặc biệt là các nước phương Tây.

Chủ yếu là Ấn Độ và Pakistan. Không được tiêu thụ ở các nước phương Tây ngoài Ý.

Hàm lượng cholesterol

Nhiều cholesterol hơn

Tổng lượng cholesterol 330 mg và cholesterol miễn phí 280mg trên 100 g chất béo

Ít cholesterol

Tổng lượng cholesterol 275 mg và cholesterol tự do 212mg trên 100 g chất béo

Hàm lượng chất béo

Ít béo, bằng một nửa so với sữa trâu.

Nhiều chất béo, gần như 100%

Nội dung calo

Ít calo

70 calo có nguồn gốc từ 100g sữa bò

Thêm calo

100 calo có nguồn gốc từ 100g sữa trâu

Giá trị dinh dưỡng

Sữa bò rất giàu iốt và có một lượng khoáng chất tốt như canxi và phốt pho.

Sữa trâu chứa nhiều canxi, tỷ lệ canxi và phốt pho tốt hơn và ít natri và kali.

Lợi ích sức khỏe

Sữa bò có lợi cho xương khỏe mạnh, sức khỏe răng miệng, giảm béo phì ở trẻ em, bảo vệ tuyến giáp và bảo vệ tim.

Sữa trâu rất tốt cho xương khỏe mạnh, sức khỏe răng miệng, sức khỏe tim mạch và tăng cân.

Sự bảo tồn

Không thể được bảo tồn lâu dài.

Có thể bảo quản lâu hơn sữa bò.

Đề XuấT

Bài ViếT Liên Quan

  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa thác Niagara và thác Iguazu

    Sự khác biệt giữa thác Niagara và thác Iguazu

    Điểm khác biệt chính: Thác Niagara là thác nước nằm trên sông Niagara. Chúng bao gồm ba thác nước - Thác nước Mỹ và Mạng che mặt cô dâu ở Hoa Kỳ và 'Móng ngựa' Canada rơi ở Canada. Thác Iguazu là một trong những thác nước lớn nhất trên thế giới. Chúng nằm ở biên giới giữa bang Parana của Brazil và tỉnh Misione
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Cà phê và Cà phê Lọc

    Sự khác biệt giữa Cà phê và Cà phê Lọc

    Sự khác biệt chính: Cà phê được đun sôi, ngâm hoặc áp lực, và có thể được làm theo nhiều cách khác nhau. Mặt khác, cà phê lọc thường được làm bằng máy lọc lọc. Đó là một phương pháp đơn giản hơn để chuẩn bị cà phê. Cà phê có nguồn gốc đầu tiên ở quốc gia châu Phi, Ethiopia. Từ cà phê được mượn từ thế kỷ 15, và là một loại cây được tinh chế ở hầu hết các nước nhiệt
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa quần bó và xà cạp

    Sự khác biệt giữa quần bó và xà cạp

    Sự khác biệt chính: Quần bó là chiếc shaplass che cả hai chân, bàn chân. Mặt khác, quần legging cũng bó sát mặc quần áo được mặc từ thắt lưng đến mắt cá chân. Ngày nay, quần bó và legging là trang phục quan trọng nhất đối với phụ nữ. Cả hai đều rất chặt chẽ và phù hợp với da bao phủ chân của phụ nữ v
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Cretinism và Myxedema

    Sự khác biệt giữa Cretinism và Myxedema

    Sự khác biệt chính : Myxedema là một bệnh do hoạt động kém của tuyến giáp, được đặc trưng bởi bọng mắt, mặt, tay và chậm chạp về tinh thần. Cretinism là một tình trạng phát sinh từ sự thiếu hụt hormone tuyến giáp, được đặc trưng bởi bệnh lùn và chậm phát triển trí tuệ. Myxedema hôn mê là mất chức năng não do hậu quả của mức độ hormone tuyến giáp thấp, n
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Diode và Zener Diode

    Sự khác biệt giữa Diode và Zener Diode

    Sự khác biệt chính: Diode là một loại thiết bị điện cho phép dòng điện di chuyển qua nó chỉ theo một hướng. Nó bao gồm một chất bán dẫn loại N và một chất bán dẫn loại P được đặt cùng nhau. Một diode zener là một diode pha tạp nặng với vùng cạn kiệt rất hẹp. Nó cho phép dòng chảy theo hướng thuận và cũng theo hướng ngược lại. Một diode là
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa âm vị học và ngữ nghĩa

    Sự khác biệt giữa âm vị học và ngữ nghĩa

    Sự khác biệt chính: Âm vị học liên quan đến việc nghiên cứu âm thanh bằng cách xác định các quy tắc của ngôn ngữ. Nó bao gồm các nghiên cứu về phân phối và phát âm của âm thanh trong lời nói. Mặt khác, ngữ nghĩa là nghiên cứu về ý nghĩa trong ngôn ngữ. Nó phân tích các ý nghĩa bắt nguồn từ từ, cụm từ và câu. Cả hai đều là n
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa rượu Tequila và rượu khác

    Sự khác biệt giữa rượu Tequila và rượu khác

    Sự khác biệt chính: Đồ uống có cồn là đồ uống có chứa cồn ethyl (ethanol). Có nhiều loại đồ uống có cồn khác nhau có thể được tiêu thụ bao gồm bia, rượu vang, rượu sâm banh và rượu mạnh chưng cất, hoặc các loại rượu mạnh như vodka, rượu whisky, rượu gin, rượu rum, scotch, rượu tequila, v.v ... Mỗi loại đồ uống khác nhau về hương vị, ngoại hình, quá trình sản xuất, vv Tequila
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa dầu đậu nành và dầu ô liu

    Sự khác biệt giữa dầu đậu nành và dầu ô liu

    Sự khác biệt chính: Sự khác biệt chính giữa đậu tương và dầu ô liu nằm giữa các loại chất béo của chúng; tức là dầu đậu nành chứa chất béo không bão hòa đa; trong khi dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn. Hầu như tất cả các loại dầu được lấy từ một số loại nguồn thực vật; trong khi các loại dầu chứa các loại chất béo khác nhau, theo đó chúng khác nhau và được xác định duy nhất. Do đó, dầu đậu nành là một trong những loại dầu thực vật; trong khi dầu ô liu là chất béo được lấy từ hạt ô liu. Trong thế giớ
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Bánh mì trắng và Bánh mì

    Sự khác biệt giữa Bánh mì trắng và Bánh mì

    Sự khác biệt chính: Bánh mì trắng thường là bánh mì làm từ bột mì có cám và các lớp mầm được loại bỏ trong quá trình chế biến. Bánh mì lúa mì là bánh mì được làm bằng cách sử dụng bột được xay một phần hoặc toàn bộ từ hạt lúa mì nguyên hạt hoặc gần như toàn bộ. Bánh mì là thực phẩm chủ yếu lâu đời nhất đã được chuẩn bị ít nhất 30.000 năm. Nó được chuẩn

Editor Choice

Sự khác biệt giữa thực phẩm Thái Lan và Trung Quốc

Điểm khác biệt chính : Ẩm thực Thái Lan là ẩm thực quốc gia của Thái Lan. Ẩm thực Trung Quốc đại diện cho các phong cách nấu ăn khác nhau có nguồn gốc từ các khu vực của Trung Quốc và người dân. Theo Wikipedia, ẩm thực Thái Lan là ẩm thực quốc gia của Thái Lan. Pha trộn các yếu tố của một số truyền thống Đông Nam Á, nấu ăn Thái nhấ