Sự khác biệt giữa Cognac và Armagnac

Sự khác biệt chính: Cognac thực sự là một loại rượu mạnh đã được chưng cất ở thị trấn Cognac ở Pháp. Brandy được sản xuất tại vùng trồng nho bao quanh Cognac. Cognac được chưng cất trong các bình bằng đồng Charentais cho đến khi chúng là một tinh thần không màu của khoảng 70% cồn. Armagnac là một loại rượu mạnh được sản xuất tại khu vực Armagnac ở Gas Gas, tây nam nước Pháp. Theo truyền thống, Armagnac được chưng cất trong các cột tĩnh một lần ở mức 52% cồn, điều này mang lại nhiều hương vị và hương vị hơn so với rượu cognac.

Cognac và Armagnac thường gây nhầm lẫn cho những người không phải là người đam mê rượu. Họ thường bị nhầm lẫn với điều tương tự vì cả hai đều là rượu brandy. Đúng là chúng giống nhau về bản chất và cả hai đều là loại rượu khác nhau. Tuy nhiên, chúng được sản xuất ở hai nơi khác nhau và được thực hiện bằng các quy trình khác nhau. Họ cũng khác nhau về hương vị và hương vị.

Cognac thực sự là một loại rượu brandy đã được chưng cất ở thị trấn Cognac ở Pháp. Brandy được sản xuất tại vùng trồng nho bao quanh Cognac. Chỉ có một vài khu vực được ủy quyền được phép sản xuất rượu cognac và những khu vực này đã được chia thành sáu khu vực hoặc crus: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bon Bois và cuối cùng là Bois ordaire.

Cognac được làm từ nho xanh và chỉ những loại nho được chọn mới được phép sản xuất Cognac. Theo Cục Quốc gia Interprofessionel du Cognac, nếu nhãn sẽ mang tên của crus, thì ít nhất 90% số nho được sử dụng phải là Ugni Blanc, Folle Blanche và Colombiaard, trong khi 10% có thể là Folignan, Jurançon blanc St-François, Sélect, Montils hoặc Sémillon. Cognacs sẽ không mang tên được yêu cầu sử dụng ít nhất 90% Colombia, Folle Blanche, Jurançon blanc, Meslier Saint-François, Montils, Sémillon hoặc Ugni Blanc và tối đa 10% Folignan hoặc Sélect.

Một khi nho đã được ép, chúng được thêm men và để lên men trong một vài tuần. Rượu sau đó được chưng cất bằng cách sử dụng bình bằng đồng Charentais có hình dạng truyền thống cho đến khi chúng có tinh thần không màu với khoảng 70% cồn. Linh hồn chưng cất sau đó được ủ ít nhất hai năm trong thùng gỗ sồi Pháp từ Limousin hoặc Tronçais. Trong thùng gỗ sồi, rượu và nước bắt đầu bốc hơi khoảng 3% mỗi năm. Rượu đạt tới 40 ABV cần thiết sau bốn hoặc năm thập kỷ. Tuy nhiên, rượu cũng có thể được loại bỏ sớm và pha loãng với nước để đạt được cùng ABV. Sau bốn hoặc năm thập kỷ, cognac sau đó có thể được chuyển sang các carboys thủy tinh lớn được gọi là bonbonnes cho mục đích pha trộn.

Tổ chức phiên dịch tiếng Pháp BNIC (Cục Quốc gia Interprofessionnel du Cognac), các loại chất lượng chính thức của cognac như:

  • VS (rất đặc biệt) hoặc *** (ba sao): chỉ định một hỗn hợp trong đó rượu brandy trẻ nhất đã được lưu trữ ít nhất hai năm trong thùng.
  • VSOP (nhợt nhạt rất cao cấp): chỉ định một hỗn hợp trong đó rượu brandy trẻ nhất được lưu trữ ít nhất bốn năm trong một thùng, nhưng tuổi gỗ trung bình lớn hơn nhiều.
  • XO (thêm tuổi): chỉ định một hỗn hợp trong đó rượu brandy trẻ nhất được lưu trữ ít nhất sáu năm nhưng trung bình cho đến 20 năm.

Armagnac là một loại rượu mạnh được sản xuất tại khu vực Armagnac ở Gas Gas, tây nam nước Pháp. Đây là một trong những nhãn hiệu lâu đời nhất đã được sản xuất trên thế giới. Armagnac là một trong những khu vực đầu tiên bắt đầu chưng cất rượu mạnh, nhưng tạo ra khối lượng nhỏ hơn so với Cognac. Do đó, nó không quá nổi tiếng ngoài châu Âu nhưng gần đây nó đã bắt đầu trở nên phổ biến với những người yêu thích rượu ở khắp mọi nơi. Ban đầu nó được sản xuất và bán trên thị trường như tuyên bố có 40 đức tính.

Vùng Armagnac nằm giữa sông Adour và Garonne ở chân đồi Pyrenees. Cơ quan quản lý, INAO và Cục Quốc gia Interprofessionel de l'Armagnac (BNIA), đã ủy quyền cho mười giống nho Armagnac khác nhau có thể được sử dụng để sản xuất. Bốn loại thường được sử dụng là Baco 22A, Colombia, Folle Blanche và Ugni Blanc. Những trái nho mang đến cho Armagnac hương vị và mùi thơm.

Theo truyền thống, Armagnac được chưng cất trong các cột tĩnh một lần ở mức 52% cồn, điều này mang lại nhiều hương vị và hương vị hơn so với rượu cognac. Rượu sau đó được ủ trong thời gian dài trong thùng gỗ sồi. Sự lão hóa mang đến cho Armagnac hương vị mạnh mẽ và phức tạp hơn, cùng với việc làm mềm hương vị của nó. Khi Armagnac đã trưởng thành, nó sẽ được chuyển vào chai thủy tinh để lưu trữ. Armagnac thường không được pha loãng với nước hoặc đồ uống khác và không được thêm vào với các chất tăng cường hương vị hoặc màu sắc thường được tìm thấy trong các loại rượu khác.

Armagnac được bán pha trộn với một số armagnac khác và tuổi trên chai là tuổi của Armagnac trẻ nhất. Chai được đánh dấu bằng ba sao hoặc 'VS (rất đặc biệt)' để nói rằng đồ uống đã được ít nhất hai năm. 'VSOP' có tuổi đời năm năm, 'XO' có tuổi đời sáu năm và 'Hors d'âge' có nghĩa là thành phần trẻ nhất ít nhất mười tuổi.

Đề XuấT

Bài ViếT Liên Quan

  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Samsung Galaxy S Duos và Sony Xperia J

    Sự khác biệt giữa Samsung Galaxy S Duos và Sony Xperia J

    Điểm khác biệt chính: Samsung Galaxy S Duos là điện thoại hai SIM được ra mắt vào tháng 9 năm 2012. Điện thoại đi kèm với màn hình cảm ứng điện dung 4 inch TFT, mật độ xấp xỉ 233 ppi. Thiết bị đi kèm với TouchWiz UI của Samsung trên Android 4.0.4 ICS. Xperia J được công bố vào tháng 10 năm 2012 là một
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa xe đạp và xe đạp

    Sự khác biệt giữa xe đạp và xe đạp

    Sự khác biệt chính: Một chu trình đề cập đến một quá trình quay thông thường, là một loại động cơ có thể ở hai hoặc bốn dạng chu kỳ, trong khi một chu kỳ có dạng hai chu kỳ được gọi là xe đạp. Một chiếc xe đạp là một chiếc xe đơn chạy bằng sức người, điều khiển bằng bàn đạp, có hai bánh xe, một đằng sau cái kia gắn vào khung. Một chu kỳ và xe đạp không có sự khác biệt như vậy với nhau, chúng có nghĩa là một và giống nhau. Những phát
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Sony Xperia SP và Sony Xperia Z

    Sự khác biệt giữa Sony Xperia SP và Sony Xperia Z

    Sự khác biệt chính: Xperia SP là điện thoại màn hình cảm ứng điện dung màn hình LCD 4, 6 inch đã được bọc trong thân máy hoàn toàn bằng nhôm. Nó dày hơn 10 mm và nặng khoảng 155 gram. Màn hình cung cấp màn hình thực tế HD và được hỗ trợ bởi Mobile BRAVIA Engine 2. SP hoạt động trên mạng 2G, 3G và LTE (tùy thuộc vào khả năng cung
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Sony Xperia L và iPhone 5

    Sự khác biệt giữa Sony Xperia L và iPhone 5

    Điểm khác biệt chính: Sony Xperia L là điện thoại thông minh tầm trung. Máy có màn hình 4, 3 inch với độ phân giải 854x480px và mặt kính chống trầy. Nó chạy trên Android 4.1 với chipset Qualcomm MSM8230 Dual-Core 1GHz và RAM 1 GB. iPhone 5, lớn hơn so với người tiền nhiệm của nó, hỗ trợ màn hình IPS LCD 4 inch có đèn nền LED với 640 x 1136 pixel và 16 triệu màu. iPhone 5 đi kèm với Apple iOS 6 mới nhất có thể nâng cấp lên 6.1. Nó bao
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa máy sấy tóc và máy khuếch tán

    Sự khác biệt giữa máy sấy tóc và máy khuếch tán

    Sự khác biệt chính: Máy sấy tóc hoặc máy sấy tóc là những thiết bị cơ điện tỏa ra không khí nóng hoặc lạnh để làm khô tóc nhanh chóng sau khi tắm. Máy sấy tóc được thiết kế để thoát ra không khí giúp đẩy nhanh quá trình bay hơi nước từ tóc. Một bộ khuếch tán có ý nghĩa khác nhau trong các lĩnh vực khác nhau. Máy k
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Lò nướng thông thường và Lò nướng bánh

    Sự khác biệt giữa Lò nướng thông thường và Lò nướng bánh

    Sự khác biệt chính: Lò nướng thông thường về cơ bản là lò nướng sử dụng gas, gỗ hoặc điện để cung cấp năng lượng. Đây là những lò nướng mà chúng ta thường thấy trong nhiều ngôi nhà được sử dụng để nấu ăn. Lò nướng bánh mì là lò nướng là lò nướng điện nhỏ có cửa trước, giá dây có thể tháo rời và chảo nướng có thể tháo rời. Lò nướng rất quan trọng để nấu ăn và cho chúng ta ăn, đây là một trong những yêu cầu quan trọng nhất để sống sót. Lò nướng
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa dầu thầu dầu và dầu khoáng

    Sự khác biệt giữa dầu thầu dầu và dầu khoáng

    Sự khác biệt chính: Sự khác biệt chính giữa Dầu thầu dầu và Dầu khoáng là nguồn gốc mà chúng có nguồn gốc. Dầu thầu dầu có nguồn gốc từ hạt của nhà máy dầu thầu dầu, trong khi dầu khoáng là sản phẩm phụ của dầu thô tinh chế để sản xuất xăng và các sản phẩm dầu mỏ khác. Dầu thầu dầu và dầu khoáng là hai loại dầu khác nhau. Rõ ràng, sự khác biệt chính giữa hai là n
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Washington và Washington DC

    Sự khác biệt giữa Washington và Washington DC

    Sự khác biệt chính: Washington là một tiểu bang nằm ở khu vực Tây Bắc Thái Bình Dương của Mỹ. Nó nằm ở phía bắc của tiểu bang Oregon và phía tây của tiểu bang Idaho. Washington DC, mặt khác, là một thành phố, và không phải bất kỳ thành phố nào, nó là thành phố thủ đô của Hoa Kỳ. Sự khác biệt chính giữa hai là thực tế là một là một tiểu bang, trong khi cái c
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Thử nghiệm Alpha và Beta

    Sự khác biệt giữa Thử nghiệm Alpha và Beta

    Điểm khác biệt chính: Kiểm thử Alpha là giai đoạn đầu tiên của kiểm thử phần mềm sau khi phát triển. Thử nghiệm beta được thực hiện sau khi phần mềm vượt qua thử nghiệm alpha. Quá trình phát triển của bất kỳ ứng dụng nào bao gồm một loạt các thử nghiệm nghiêm ngặt, để đảm bảo rằng chương trình vượt qua các yêu cầu và không có lỗi có thể gây ra sự cố nhỏ hoặc các vấn đề nghiêm trọng về sau. Thông thường, có hai giai đoạn thử nghiệm trước khi bất kỳ phần mềm nào được coi là hoàn thành thành công: thử nghiệm alpha và thử

Editor Choice

Sự khác biệt giữa lo âu và lưỡng cực

Sự khác biệt chính: Lo lắng là một phản ứng với một yếu tố gây căng thẳng. Đó là một cảm giác sợ hãi, khó chịu và lo lắng. Nó có thể bắt nguồn từ bất kỳ sự kiện nào khiến người ta cảm thấy thất vọng, tức giận hoặc lo lắng. Rối loạn lưỡng cực là một tình trạng mà mọi người trải qua sự thay đổi tâm trạng r