Sự khác biệt chính: Chyle là một chất lỏng cơ thể màu trắng sữa hình thành trong ruột non. Các chyle hình thành đặc biệt trong quá trình tiêu hóa thức ăn béo. Chyme, mặt khác, là một hỗn hợp của thức ăn được tiêu hóa một phần và chất lỏng dạ dày. Nó được gọi là một "khối semifluid của thức ăn được tiêu hóa một phần", và còn được gọi là chymus.
Chyle là một chất lỏng cơ thể màu trắng sữa hình thành trong ruột non. Nó chủ yếu là các axit béo tự do (FFA), được tạo thành từ bạch huyết và chất béo nhũ hóa. Các chyle hình thành đặc biệt trong quá trình tiêu hóa thức ăn béo. Sau khi tiêu hóa, chyle được đưa lên bởi các sữa, một loại mạch bạch huyết, để phân phối trong cơ thể. Các sữa có áp suất thấp, cho phép các phân tử axit béo lớn khuếch tán vào chúng. Điều này trái ngược với các tĩnh mạch có áp suất cao hơn, chỉ cho phép những thứ như axit amin và đường khuếch tán trực tiếp vào máu.
Chyme, mặt khác, là một hỗn hợp của thức ăn được tiêu hóa một phần và chất lỏng dạ dày. Nó được gọi là "khối lượng semifluid của thức ăn được tiêu hóa một phần" và còn được gọi là chymus. Sau khi ăn, nó được tiêu hóa một phần và trộn với dịch dạ dày, bao gồm nước, axit hydrochloric và các enzyme tiêu hóa khác nhau. Quá trình này thực hiện bất cứ nơi nào từ 40 phút đến một vài giờ kể từ thời điểm ăn. Hỗn hợp, được gọi là chyme, sau đó đi qua van môn vị và đi vào tá tràng. Tá tràng là phần đầu tiên của ruột non và chủ yếu là nơi bắt đầu khai thác các chất dinh dưỡng.