Sự khác biệt giữa soong và hầm

Sự khác biệt chính: soong là một món ăn bao gồm các miếng thịt, rau, một chất kết dính tinh bột và topping giòn. Hầm là sự kết hợp của các thành phần đặc biệt là thịt và rau được đặt trong kho và nấu trong nồi trên lửa. Một món thịt hầm được nướng với nhiệt ở tất cả các mặt, trong khi một món hầm được nấu trên bếp lò với nhiệt chỉ từ phía dưới.

Hầu như mọi nền văn hóa đều có những món ăn riêng và những món ăn này được truyền qua nhiều thế hệ để giữ an toàn và duy trì truyền thống. Tuy nhiên, thế hệ ngày nay với lịch trình bận rộn của nó đã mất thời gian để tạo ra những kiệt tác cần nhiều thời gian để chuẩn bị và nấu nướng. Điều này đã dẫn đến việc nấu ăn để trở thành một nghệ thuật, không còn được làm chủ bởi tất cả mọi người. Soong và hầm là hai loại món ăn được truyền qua nhiều thế hệ và hương vị cũng như hương vị của mỗi món hầm / hầm khác nhau tùy thuộc vào cách chế biến và thành phần nào được thêm vào. Soong và hầm thường gây nhầm lẫn cho nhiều người chỉ mới làm quen với nấu ăn.

Thịt hầm và món hầm có vẻ giống nhau về bản chất vì cả hai đều bao gồm thịt và rau được nấu chín từ từ bằng cách sử dụng nhiệt trong một số loại nồi hoặc chảo, cho phép nước ép của thịt ngấm vào rau và thịt. Đây là điểm tương đồng duy nhất giữa chúng. Khác với món thịt hầm và món hầm này khác nhau theo nhiều cách. Chúng ta hãy xem xét từng cái một.

Soong là một món ăn bao gồm các thành phần như miếng thịt hoặc hải sản được phủ lên trên rau, một chất kết dính tinh bột (bột, khoai tây hoặc mì ống) và topping giòn như phô mai. Một số yếu tố của món ăn có thể được yêu cầu phải được nấu sẵn như mì ống có thể không được nướng đúng cách nếu nó chưa được bán chín. Hỗn hợp thịt và rau sau đó được thêm vào với một số loại nước ép như nước cốt, rượu, bia, nước sốt cà chua hoặc sản phẩm có thể được nướng như nó vốn có. Tất cả những thứ này được phủ phô mai hoặc lớp vỏ và sau đó đặt vào lò nướng để được nướng từ từ. Mục tiêu của việc nấu chậm là cho thịt / hải sản nấu trong nước ép của chính nó hoặc trong kho trong một thời gian dài cho đến khi nó có thể hấp thụ hương vị.

Nhiều loại thịt hầm bao gồm ragout, lẩu, cassoulet, tajine, moussaka, lasagne, shepherd's pie, gratin, rice hoặc macaroni timballo, và carbonnade. Thuật ngữ 'soong' có nguồn gốc từ tiếng Pháp có nghĩa là món saucepan, và cũng dùng để chỉ món ăn mà món thịt hầm được nấu và phục vụ. thịt trong nước ép riêng của nó thay vì chỉ mở nấu thịt trên lửa. Tuy nhiên, món thịt hầm trở nên quen thuộc ở Hoa Kỳ khi bữa ăn một món trở nên phổ biến trong thế kỷ 20.

Hầm là sự kết hợp của các thành phần đặc biệt là thịt và rau được đặt trong kho và nấu trong nồi trên lửa. Hầm đòi hỏi những miếng thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu và các loại thịt khác phải được đặt trong kho, nước hoặc nước thịt có thêm rau, sau đó được nấu chín từ từ trên bếp hoặc bếp. Thịt gà cũng có thể được sử dụng trong món hầm như một loại thịt nhưng vì nó nấu rất nhanh nên sẽ chỉ mất khoảng một giờ để nấu. Điều này khác với định nghĩa truyền thống về món hầm nấu chậm trong một thời gian dài. Điều này cho phép kho hoặc nước thịt thấm vào thịt và nấu thịt từ bên trong. Thịt trở nên mềm, ngon ngọt và ẩm ướt.

Nhiều loại hầm khác nhau bao gồm Bouillabaisse, Cassoulet, Chicken Stew, Bo Kho, Irish Stew, Cream Stew, Daal, Goulash, Haleem, v.v ... Mỗi món hầm khác nhau tùy thuộc vào văn hóa và truyền thống. Các món hầm thường được phục vụ tương tự như súp, với nước thịt và các miếng thịt và rau. Các món hầm có thể được làm dày bằng cách giảm sử dụng bột. Các món hầm đã có từ thời cổ đại, từ thế kỷ thứ 8 đến thứ 4 trước Công nguyên. Theo Wikipedia, người Scythia (Hy Lạp) trong thời gian đó, sẽ đặt thịt vào bụng của một con vật (bụng), trộn nước với nó và đun sôi nó như lửa trên xương. Xương đốt cháy rất tốt, và paunch dễ dàng chứa tất cả thịt một khi nó đã bị tước đi. Theo cách này, một con bò, hoặc bất kỳ con thú hiến tế nào khác, được chế tạo một cách khéo léo để tự đun sôi.

Sự khác biệt chính giữa cả hai nằm ở cách nấu. Một món thịt hầm được nướng với nhiệt ở tất cả các mặt, trong khi một món hầm được nấu trên bếp lò với nhiệt chỉ từ phía dưới. Soong cũng sử dụng ít hoặc không có nước sốt, trong khi món hầm đòi hỏi nhiều nước hoặc nước thịt. Cả hai món ăn này đều được coi là thực phẩm thoải mái và thường được trình bày cho các gia đình phải chịu một cái gì đó bi thảm như cái chết của người thân.

Đề XuấT

Bài ViếT Liên Quan

  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Kem chống nắng và Kem chống nắng

    Sự khác biệt giữa Kem chống nắng và Kem chống nắng

    Sự khác biệt chính: Các sản phẩm chống nắng là những sản phẩm chỉ lọc các tia nắng mặt trời. Nó cho phép một số tia cực tím đi qua và xuyên qua da. Mặt khác, sản phẩm chống nắng ngăn chặn tất cả các tia có hại của mặt trời xâm nhập vào da. Trong hoạt động hàng ngày, tia nắng mặt trời luôn làm mọi người lo lắng. Đâ
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Trục và Xích đạo

    Sự khác biệt giữa Trục và Xích đạo

    Sự khác biệt chính: Trục là một đường tưởng tượng xuyên qua cả hai cực bắc và nam xung quanh mà Trái đất quay. Đường xích đạo là điểm mà từ đó vĩ độ được tính toán. Nói cách khác, đó là đường vĩ độ 0 °. Một trục có thể được định nghĩa là một đường tưởng tượng xung quanh mà đối tượng quay. Vòng quay của Trái đất là ví dụ tốt nhất để hiểu một trục. Trái đất quay từ tây sang đông xung quanh một đườn
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Leopard và Cheetah Print

    Sự khác biệt giữa Leopard và Cheetah Print

    Sự khác biệt chính: Bản in da báo có nhiều màu khác nhau và có thể từ màu trắng nhạt đến màu vàng đậm, tùy thuộc vào môi trường sống của động vật. Các đốm trên da trông giống như những bông hồng nhỏ, kiếm được tên hoa hồng. Bản in Cheetah có nền màu nâu và có những đốm đen nhỏ trong các mẫu cọ. Động vật in trên quần áo hoặc mặc da động vật đã phổ biến từ thời cổ đại. Con người sử dụng để
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa sữa tách béo và sữa không béo

    Sự khác biệt giữa sữa tách béo và sữa không béo

    Sự khác biệt chính: Sữa tách béo là sữa mà hầu như tất cả các chất béo sữa được loại bỏ. Mặt khác, Sữa không béo là tên gọi khác của sữa tách kem. Sữa là một trong những phần thiết yếu nhất trong chế độ ăn uống của mỗi người. Một người nên có ít nhất một ly sữa mỗi ngày. Sữa là sản phẩm có thể làm giảm ho
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Liên bang và Liên bang

    Sự khác biệt giữa Liên bang và Liên bang

    Sự khác biệt chính: Một Liên đoàn là một liên minh của một số tổ chức chính trị; trong khi đó, một người liên bang là thành viên hoặc người ủng hộ Đảng Liên bang. Thuật ngữ liên đoàn có nghĩa là thành lập các quốc gia hoặc tổ chức thành một nhóm duy nhất với quyền kiểm soát tập trung hoặc quyền lực. Nó cũng có thể được nói là một nhóm các quốc gia với một chính phủ trung ương, nhưng độc lập
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Kilos và Pound

    Sự khác biệt giữa Kilos và Pound

    Sự khác biệt chính: Kilo (Kilôgam) hoàn toàn là một đơn vị đo khối lượng. Trong khi đó, pound có thể là một đơn vị đo trọng lượng hoặc lực. Phân biệt giữa Kilos (kilôgam) và Pound không phải là một nhiệm vụ khó khăn như vậy. Nhưng, trong thuật ngữ kỹ thuật, bằng cách nào đó, người ta trở nên khó phân biệt giữa cả hai đơn vị. Một kilôgam (kg) nặng hơn 2, 2 lần so với một pound (lbs), có nghĩa là một kilôgam khối lượng bằn
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Fracture và Break

    Sự khác biệt giữa Fracture và Break

    Sự khác biệt chính: Một gãy xương và phá vỡ là điều tương tự. Gãy xương là một thuật ngữ được sử dụng về mặt y tế để nghỉ ngơi. Xương là một phần quan trọng của cơ thể con người. Chúng là những cơ quan cứng nhắc hỗ trợ và bảo vệ nhiều cơ quan, cùng với việc sản xuất các tế bào hồng cầu và bạch cầu và lưu trữ khoáng chất. Một người trưởng thành có 206 xương trong cơ thể. Mặc dù, xương rất cứng, áp lực lớn hơn mức có thể duy trì có thể khi
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Thế tục và Cộng đồng

    Sự khác biệt giữa Thế tục và Cộng đồng

    Sự khác biệt chính : Thế tục là một khái niệm trong đó một hệ thống hình thành đạo đức của nó mà không có bất kỳ ảnh hưởng tôn giáo nào. Cộng đồng được định nghĩa là một cộng đồng tôn giáo. Chủ nghĩa cộng sản là một hiệu trưởng sống chung, chia sẻ tài sản và trách nhiệm. Đây là một hệ thống trong đó các nhóm văn hóa bỏ phiếu riêng cho đại diện của họ. Nó thực hành qu
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa tế bào động vật và thực vật

    Sự khác biệt giữa tế bào động vật và thực vật

    Sự khác biệt chính: Tế bào động vật không có thành tế bào cứng và lục lạp, và chúng có không bào nhỏ hơn. Tế bào thực vật có thành tế bào cứng và lục lạp và có một không bào trung tâm lớn. Các tế bào là đơn vị nhỏ nhất của sự sống và có bản chất siêu nhỏ, điều đó có nghĩa là chúng không thể nhìn thấy bằng mắt thường. Các tế bào được phát hiện vào năm 1665 bởi Robert Hooke và được đặt tên cho các tế bào nhỏ (phòng) trong một tu

Editor Choice

Sự khác biệt giữa Snail Mail và Email

Sự khác biệt chính: Snail Mail đề cập đến các thư được gửi bằng vật lý bởi các dịch vụ chuyển phát bưu chính thông thường. E-mail là viết tắt của thư điện tử. Nó đề cập đến thư hoặc tin nhắn được gửi bằng phương tiện điện tử qua mạng. Ốc sên hoặc sên đã được đặt tên theo ốc + thư, trong đó đề cập đến sự di chuyển chậm củ