Sự khác biệt giữa soong và hầm

Sự khác biệt chính: soong là một món ăn bao gồm các miếng thịt, rau, một chất kết dính tinh bột và topping giòn. Hầm là sự kết hợp của các thành phần đặc biệt là thịt và rau được đặt trong kho và nấu trong nồi trên lửa. Một món thịt hầm được nướng với nhiệt ở tất cả các mặt, trong khi một món hầm được nấu trên bếp lò với nhiệt chỉ từ phía dưới.

Hầu như mọi nền văn hóa đều có những món ăn riêng và những món ăn này được truyền qua nhiều thế hệ để giữ an toàn và duy trì truyền thống. Tuy nhiên, thế hệ ngày nay với lịch trình bận rộn của nó đã mất thời gian để tạo ra những kiệt tác cần nhiều thời gian để chuẩn bị và nấu nướng. Điều này đã dẫn đến việc nấu ăn để trở thành một nghệ thuật, không còn được làm chủ bởi tất cả mọi người. Soong và hầm là hai loại món ăn được truyền qua nhiều thế hệ và hương vị cũng như hương vị của mỗi món hầm / hầm khác nhau tùy thuộc vào cách chế biến và thành phần nào được thêm vào. Soong và hầm thường gây nhầm lẫn cho nhiều người chỉ mới làm quen với nấu ăn.

Thịt hầm và món hầm có vẻ giống nhau về bản chất vì cả hai đều bao gồm thịt và rau được nấu chín từ từ bằng cách sử dụng nhiệt trong một số loại nồi hoặc chảo, cho phép nước ép của thịt ngấm vào rau và thịt. Đây là điểm tương đồng duy nhất giữa chúng. Khác với món thịt hầm và món hầm này khác nhau theo nhiều cách. Chúng ta hãy xem xét từng cái một.

Soong là một món ăn bao gồm các thành phần như miếng thịt hoặc hải sản được phủ lên trên rau, một chất kết dính tinh bột (bột, khoai tây hoặc mì ống) và topping giòn như phô mai. Một số yếu tố của món ăn có thể được yêu cầu phải được nấu sẵn như mì ống có thể không được nướng đúng cách nếu nó chưa được bán chín. Hỗn hợp thịt và rau sau đó được thêm vào với một số loại nước ép như nước cốt, rượu, bia, nước sốt cà chua hoặc sản phẩm có thể được nướng như nó vốn có. Tất cả những thứ này được phủ phô mai hoặc lớp vỏ và sau đó đặt vào lò nướng để được nướng từ từ. Mục tiêu của việc nấu chậm là cho thịt / hải sản nấu trong nước ép của chính nó hoặc trong kho trong một thời gian dài cho đến khi nó có thể hấp thụ hương vị.

Nhiều loại thịt hầm bao gồm ragout, lẩu, cassoulet, tajine, moussaka, lasagne, shepherd's pie, gratin, rice hoặc macaroni timballo, và carbonnade. Thuật ngữ 'soong' có nguồn gốc từ tiếng Pháp có nghĩa là món saucepan, và cũng dùng để chỉ món ăn mà món thịt hầm được nấu và phục vụ. thịt trong nước ép riêng của nó thay vì chỉ mở nấu thịt trên lửa. Tuy nhiên, món thịt hầm trở nên quen thuộc ở Hoa Kỳ khi bữa ăn một món trở nên phổ biến trong thế kỷ 20.

Hầm là sự kết hợp của các thành phần đặc biệt là thịt và rau được đặt trong kho và nấu trong nồi trên lửa. Hầm đòi hỏi những miếng thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu và các loại thịt khác phải được đặt trong kho, nước hoặc nước thịt có thêm rau, sau đó được nấu chín từ từ trên bếp hoặc bếp. Thịt gà cũng có thể được sử dụng trong món hầm như một loại thịt nhưng vì nó nấu rất nhanh nên sẽ chỉ mất khoảng một giờ để nấu. Điều này khác với định nghĩa truyền thống về món hầm nấu chậm trong một thời gian dài. Điều này cho phép kho hoặc nước thịt thấm vào thịt và nấu thịt từ bên trong. Thịt trở nên mềm, ngon ngọt và ẩm ướt.

Nhiều loại hầm khác nhau bao gồm Bouillabaisse, Cassoulet, Chicken Stew, Bo Kho, Irish Stew, Cream Stew, Daal, Goulash, Haleem, v.v ... Mỗi món hầm khác nhau tùy thuộc vào văn hóa và truyền thống. Các món hầm thường được phục vụ tương tự như súp, với nước thịt và các miếng thịt và rau. Các món hầm có thể được làm dày bằng cách giảm sử dụng bột. Các món hầm đã có từ thời cổ đại, từ thế kỷ thứ 8 đến thứ 4 trước Công nguyên. Theo Wikipedia, người Scythia (Hy Lạp) trong thời gian đó, sẽ đặt thịt vào bụng của một con vật (bụng), trộn nước với nó và đun sôi nó như lửa trên xương. Xương đốt cháy rất tốt, và paunch dễ dàng chứa tất cả thịt một khi nó đã bị tước đi. Theo cách này, một con bò, hoặc bất kỳ con thú hiến tế nào khác, được chế tạo một cách khéo léo để tự đun sôi.

Sự khác biệt chính giữa cả hai nằm ở cách nấu. Một món thịt hầm được nướng với nhiệt ở tất cả các mặt, trong khi một món hầm được nấu trên bếp lò với nhiệt chỉ từ phía dưới. Soong cũng sử dụng ít hoặc không có nước sốt, trong khi món hầm đòi hỏi nhiều nước hoặc nước thịt. Cả hai món ăn này đều được coi là thực phẩm thoải mái và thường được trình bày cho các gia đình phải chịu một cái gì đó bi thảm như cái chết của người thân.

Đề XuấT

Bài ViếT Liên Quan

  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Taekwondo và Kickboxing

    Sự khác biệt giữa Taekwondo và Kickboxing

    Điểm khác biệt chính: Taekwondo là một hình thức võ thuật của Hàn Quốc, trong khi Kickboxing là một môn võ thuật của Nhật Bản cũng như một hình thức thể thao chiến đấu. Taekwondo là một môn võ thuật của Hàn Quốc; đó là cách chân và nắm tay được sử dụng để áp dụng các hành động. Cái tên Taekwondo bắt nguồn từ các từ tiếng Hàn: "Tae" - chân, "Kwon&q
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Thế tục và Tự do

    Sự khác biệt giữa Thế tục và Tự do

    Sự khác biệt chính : Thế tục có nghĩa là không có ái lực tôn giáo. Tự do có nghĩa là có quan điểm chính trị xã hội ủng hộ tiến bộ và cải cách. Tự do có nghĩa là có quan điểm ủng hộ tự do chính trị. Đó là một ý thức hệ chính trị. Đó là cả một bộ lý tưởng. Dân chủ tự do là một hình thức của chính phủ dựa t
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa gạch Vitrified và gạch bán thủy tinh

    Sự khác biệt giữa gạch Vitrified và gạch bán thủy tinh

    Sự khác biệt chính: Gạch Vitrified sở hữu đặc tính giữ nước ít hơn và những loại gạch này rất phổ biến vì sức mạnh và khả năng chống bám bẩn tốt. Những viên gạch này được tạo ra bởi quá trình thủy tinh hóa và đó là lý do tại sao chúng được gọi là gạch thủy tinh hóa. Các gạch bán đông cũng là gạch đông lạnh và độ hấp thụ nước của các gạch này là khoảng 0,
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa mâu thuẫn và chống chỉ định

    Sự khác biệt giữa mâu thuẫn và chống chỉ định

    Sự khác biệt chính: Trong logic, quy luật mâu thuẫn nói rằng một tuyên bố và ngược lại của nó không thể đúng cùng một lúc. Chống chỉ định là một thuật ngữ được sử dụng trong lĩnh vực y tế và đề cập đến một điều kiện cho phép bác sĩ hoặc bác sĩ giữ lại một điều trị y tế nhất định vì nó có hại cho bệnh nhân. Các thuật ngữ 'mâu thuẫn' và 'chống chỉ định' có vẻ khá giống nhau vì chúng gần nhau về mặt chí
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa AML và TẤT CẢ

    Sự khác biệt giữa AML và TẤT CẢ

    Sự khác biệt chính: Bệnh bạch cầu tủy cấp tính (AML) là một loại ung thư ảnh hưởng đến dòng tế bào máu của tủy. Bệnh bạch cầu lymphoblastic cấp tính (ALL) là một loại ung thư ảnh hưởng đến các tế bào bạch cầu bằng cách sản xuất quá nhiều lymphoblasts. AML xảy ra khi một myeoblast trải qua các thay đổi di truyền và đóng băng trong
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa các loại hạt và bu lông

    Sự khác biệt giữa các loại hạt và bu lông

    Sự khác biệt chính: Bu lông là một loại vít được sử dụng để giữ các vật thể lại với nhau. Một đai ốc là một vật kim loại nhỏ được gắn chặt với bu lông. Bu lông và đai ốc gần như luôn được sử dụng cùng nhau để gắn chặt các bộ phận lại với nhau. Một đai ốc là một vật kim loại nhỏ, trong khi bu lông về cơ bản là một ốc vít. Một đai ốc là
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Nhà phân phối và Stockist

    Sự khác biệt giữa Nhà phân phối và Stockist

    Sự khác biệt chính: Nhà phân phối và Stockist đều phân phối hàng hóa, nhưng, một nhà phân phối phân phối hàng hóa mà không có bất kỳ kế hoạch nào, trong khi một nhà phân phối phân phối hàng hóa với một kế hoạch. Nhà phân phối về cơ bản phân phối hàng hóa với số lượng lớn cho các bên tương ứng, bao gồm các nhà bán lẻ và nhà cung cấp. Việc cung cấp dịch vụ của họ bao gồm thông tin sản phẩm, ước tính, hỗ trợ kỹ thuật, dịch vụ hậu mãi
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa quyên góp và từ thiện

    Sự khác biệt giữa quyên góp và từ thiện

    Sự khác biệt chính: Quyên góp là đối tượng đang được trao như máu, tiền, đồ chơi, quần áo, v.v ... Từ thiện là hành động tặng vật phẩm cho ai đó có thể cần. Các điều khoản quyên góp và từ thiện khá khó hiểu vì chúng có vẻ rất giống nhau. Hai thuật ngữ này có liên quan với nhau làm cho khó hiểu nếu chúng giống nhau
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Bajaj Pulsar 180cc DTSI và Bajaj Pulsar 220cc DTSI

    Sự khác biệt giữa Bajaj Pulsar 180cc DTSI và Bajaj Pulsar 220cc DTSI

    Sự khác biệt chính: Bajaj Pulsar 180cc DTS-i và 220cc DTS-i đều là những sản phẩm từ công ty có tên là Bajaj Auto. Cả hai đều được trang bị công nghệ DTS-i. Chúng khác nhau ở nhiều thông số kỹ thuật. Pulsar 180 cc DTS-i là một giá trị tốt cho tiền và có thể được ưa thích cho vẻ ngoài thể thao cuối cùng của nó. Mặt khác, nếu hiệu suất được ưu tiên hơn thì Pulsar 220 cc DTS-i là một trong n

Editor Choice

Sự khác biệt giữa DNA và gen

Sự khác biệt chính: DNA, viết tắt của Deoxyribonucleic acid, là một phân tử mã hóa các hướng dẫn di truyền được sử dụng để phát triển và hoạt động của các tế bào trong cơ thể sống và nhiều loại virus. Gen là các phân tử được mã hóa với thông tin di truyền của các sinh vật sống. Thuật ngữ 'DNA' và 'gen' có liên quan với nhau và chịu trách nhiệm về