Sự khác biệt giữa kẹo, kẹo bơ cứng và sô cô la

Sự khác biệt chính: Kẹo luộc cứng, còn được gọi là kẹo đường, được làm từ đường và nước hoặc sữa. Kẹo bơ cứng là một loại kẹo, trong đó đường hoặc mật được trộn với bơ và đôi khi là bột, và được làm nóng đến mức caramen. Sô cô la, mặt khác, thay đổi từ kẹo. Thay vì được làm chủ yếu từ đường, sô cô la thực sự được tạo thành từ hạt của cây cacao nhiệt đới Theobroma.

Từ trẻ em đến người lớn, mọi người đều thích đồ ngọt và mọi người đều có một số món yêu thích, cho dù đó là kẹo cứng, kẹo bơ cứng hay sô cô la. Mỗi cái là duy nhất trong khía cạnh riêng của nó và có những lợi thế riêng. Trong cách sử dụng trung bình, thuật ngữ kẹo được sử dụng để chỉ bất kỳ và tất cả các loại kẹo, bao gồm thanh kẹo, sôcôla, cam thảo, kẹo chua, kẹo mặn, kẹo tart, kẹo cứng, kẹo dẻo, kẹo cao su, kẹo dẻo, v.v. Tuy nhiên, trong thế giới bánh kẹo, mọi người có nhiều hơn một stickler. Có thuật ngữ kẹo chỉ đề cập đến kẹo luộc cứng.

Kẹo cứng luộc, còn được gọi là kẹo đường, được làm từ đường và nước hoặc sữa. Đường được nấu chảy trong nước hoặc sữa để tạo thành xi-rô. Xi-rô sau đó được đun sôi đến nhiệt độ khác nhau tùy thuộc vào loại kẹo được sản xuất. Loại kẹo phụ thuộc vào thành phần và thời gian đun sôi hỗn hợp. Kẹo có nhiều kết cấu khác nhau, từ mềm và dai đến cứng và giòn. Một số ví dụ về kẹo là: kẹo caramel, kẹo bơ cứng, kẹo mềm, praline, viên nén, kẹo cao su, kẹo dẻo, kẹo đá, kẹo mút, kẹo bông, kẹo que, kẹo bạc hà, giòn đậu phộng, nho khô bọc sô cô la và thanh kẹo.

Kẹo bơ cứng là một loại kẹo, trong đó đường hoặc mật được trộn với bơ và đôi khi là bột, và được làm nóng đến mức caramen. Khi xi-rô đủ cứng để được kéo thành hình dạng giữ và có bề mặt bóng, nó được đổ vào một khay nông và để nguội để tạo thành một tấm. Sau đó, tấm được cắt thành các kích cỡ khác nhau và đóng gói. Kẹo bơ cứng sẽ thay đổi tùy thuộc vào hỗn hợp, quy trình và quan trọng nhất là nhiệt độ sử dụng. Kẹo bơ cứng có nhiều kết cấu và độ cứng khác nhau, từ mềm và thường dính đến một vật liệu cứng, giòn.

Sô cô la, mặt khác, thay đổi từ kẹo. Thay vì được làm chủ yếu từ đường, sô cô la thực sự được tạo thành từ hạt của cây cacao nhiệt đới Theobroma. Quả của cây được thu hoạch và hạt được tách ra. Các hạt có vị đắng dữ dội. Đầu tiên chúng được lên men để phát triển hương vị và sau đó sấy khô, làm sạch, và sau đó rang. Các vỏ sau đó được loại bỏ để sản xuất ngòi cacao. Các ngòi sau đó được nghiền thành khối lượng ca cao, về cơ bản là sô cô la nguyên chất ở dạng thô. Khối ca cao sau đó được hóa lỏng và đúc có hoặc không có các thành phần khác. Ở dạng hóa lỏng, nó được gọi là rượu sô cô la, sau đó có thể được chế biến thành hai thành phần: chất rắn ca cao và bơ ca cao.

Dạng sô cô la cuối cùng được sản xuất bằng cách trộn nhiều lượng chất rắn ca cao và bơ ca cao. Sô cô la nướng không đường chứa chủ yếu chất rắn ca cao và bơ ca cao với tỷ lệ khác nhau. Hầu hết sô cô la có sẵn trên thị trường ở dạng sô cô la ngọt, là sự kết hợp của chất rắn ca cao, bơ ca cao hoặc chất béo khác và đường. Sô cô la sữa là sô cô la ngọt có chứa sữa bột hoặc sữa đặc. Sô cô la trắng chứa bơ ca cao, đường và sữa nhưng không có chất rắn ca cao, trong khi sô cô la đen chứa nhiều chất rắn ca cao và bơ ca cao, nhưng ít đường và nhiều lượng sữa khác nhau, nhưng luôn ít hơn sô cô la sữa. Sô cô la cũng thường bao gồm các loại hạt, nho khô hoặc trái cây sấy khô khác.

So sánh giữa Candy, Toffee và Chocolate:

Cục kẹo

Kẹo bơ cứng

Sô cô la

Định nghĩa

Trong cách sử dụng trung bình, thuật ngữ kẹo được sử dụng để chỉ bất kỳ và tất cả các đồ ngọt. Tuy nhiên, nó thường đề cập đến kẹo cứng luộc.

Kẹo bơ cứng là một loại kẹo, trong đó đường hoặc mật được trộn với bơ và đôi khi là bột, và được làm nóng đến mức caramen. Kẹo bơ cứng đôi khi được trộn với các loại hạt hoặc nho khô.

Sô cô la là một thực phẩm chế biến, điển hình là ngọt được sản xuất từ ​​hạt của cây cacao nhiệt đới Theobroma.

Thành phần

Đường, nước / sữa, hương liệu khác nhau và các loại hạt.

Đường / Mật, Bơ, Bột, Quả hạch hoặc nho khô.

Ca cao, sữa, các loại hạt hoặc nho khô.

Quá trình sáng tạo

Kẹo được làm bằng cách hòa tan đường trong nước hoặc sữa để tạo thành xi-rô, được đun sôi cho đến khi đạt được nồng độ mong muốn hoặc bắt đầu caramen. Loại kẹo phụ thuộc vào thành phần và thời gian đun sôi hỗn hợp.

Đường được trộn với bơ, và đôi khi bột. Sau đó nó được đun sôi cho đến khi nó caramen và đạt đến giai đoạn nứt cứng. Ở đây nó thường được trộn với các loại hạt hoặc nho khô, sau đó làm mát.

Các hạt được lên men, sấy khô, sau đó làm sạch và rang. Vỏ sau đó được loại bỏ và chế tạo thành ngòi ca cao, được hóa lỏng sau đó đúc và có thể được chế biến thành chất rắn ca cao và bơ ca cao. Sô cô la sau đó được làm từ lượng chất rắn và bơ khác nhau.

Các loại

Kẹo caramel, kẹo bơ cứng, kẹo mềm, praline, máy tính bảng, kẹo cao su, kẹo dẻo, kẹo đá, kẹo mút, taffy, kẹo bông, kẹo gậy, kẹo bạc hà, giòn đậu phộng, nho khô phủ sô cô la hoặc kẹo đậu phộng

Kẹo bơ cứng tiếng Anh, kẹo bơ cứng tổ ong,

Kẹo bơ cứng mềm, kẹo bơ cứng giòn, vv

Sôcôla đen, Sôcôla sữa và Sôcôla trắng.

Đề XuấT

Bài ViếT Liên Quan

  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Vật lý và Vật lý ứng dụng

    Sự khác biệt giữa Vật lý và Vật lý ứng dụng

    Sự khác biệt chính: Vật lý là nghiên cứu về vật chất, cũng như chuyển động của nó trong không gian và thời gian, và cách nó phản ứng với nhiệt, ánh sáng, điện và âm thanh. Vật lý cũng cố gắng nghiên cứu và hiểu các lực liên quan như năng lượng và lực. Vật lý ứng dụng liên quan đến vật lý thực tế, tức là nghiên cứu những thứ c
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Quá và Rất

    Sự khác biệt giữa Quá và Rất

    Sự khác biệt chính: 'Quá' và 'rất' là các thuật ngữ được sử dụng để củng cố các từ khác. 'Rất, ' có thể được sử dụng như một bộ tăng cường để làm cho động từ, tính từ và một số danh từ mạnh hơn. Hơn nữa, việc sử dụng 'rất' trong một câu nói chung cho thấy hàm ý tích cực. 'Quá', mặt khác, có hai định nghĩa riêng biệt chính. Đầu tiên là nó được sử dụng tương tự n
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa dòng điện và điện áp

    Sự khác biệt giữa dòng điện và điện áp

    Sự khác biệt chính: Dòng điện là dòng điện tử truyền qua hai điện áp tại các điểm khác nhau. Điện áp là điện thế giữa hai điểm khác nhau. Hiện tại và điện áp là các khái niệm quan trọng khi nói đến điện. Mặc dù, hai điều này có liên quan với nhau và giúp làm thế nào điện hoạt động, chúng là hai khái niệm khác nhau. Một điện áp có thể tồn tại mà không có một dòng điện; tuy nhiên một dòng điện yêu cầu điện áp để t
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Bộ công cụ điều khiển Ajax và Ajax

    Sự khác biệt giữa Bộ công cụ điều khiển Ajax và Ajax

    Sự khác biệt chính: AJAX là viết tắt của JavaScript và XML không đồng bộ. Nó là một nhóm các chương trình phát triển web được sử dụng để thiết kế trang web. Các chương trình tạo các ứng dụng web tương tác bằng cách sử dụng kết hợp XHTML để lập trình cơ bản, CSS để tạo kiểu, DOM để tương tác, trao đổi dữ liệu bằng XML và XSLT, XMLHttpRequest và JavaScript. Mặt khác, Bộ công cụ điều khiển Ajax là một bộ các điều khiển có thể được sử dụng để xây dựng các ứng d
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Lenovo IdeaPad Yoga 11 và Sony Xperia Z Tab

    Sự khác biệt giữa Lenovo IdeaPad Yoga 11 và Sony Xperia Z Tab

    Điểm khác biệt chính: Khía cạnh độc đáo của Lenovo IdeaPad Yoga 11 là nó là một chiếc laptop có thể chuyển đổi với thiết kế lật 360 độ đa chế độ. Điều này cho phép thiết bị có bốn chế độ thiết kế. Điều này bao gồm Chế độ máy tính xách tay, Chế độ máy tính bảng, Chế độ lều và cuối cùng là Chế độ chờ. Lenovo IdeaPad Yoga 11 có màn hình độ phân giải cao 11, 6 inch và nặng 1, 27kg (2, 8 lbs). Nó được trang bị bộ
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa Heart Attack và Panic Attack

    Sự khác biệt giữa Heart Attack và Panic Attack

    Sự khác biệt chính: Đau tim là khi lưu lượng máu đến tim bị hạn chế khiến các tế bào tim chết. Việc thiếu lưu lượng máu là do tắc nghẽn một phần của động mạch vành gây ra vỡ mảng xơ vữa dễ bị tổn thương, một bộ sưu tập lipid và bạch cầu không ổn định trong thành động mạch. Tấn công hoảng loạn là tình trạng một người trải qua cơn sợ hãi, lo lắng và / hoặc sợ hãi đột
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa nhăn mặt và nhăn mặt

    Sự khác biệt giữa nhăn mặt và nhăn mặt

    Sự khác biệt chính: Nhíu mày là một biểu hiện đơn giản hơn mà hầu hết mọi người đều biết theo bản năng. Nó liên quan đến việc môi quay xuống và lông mày. Một cái nhăn mặt thường được đặc trưng là một biểu hiện xấu xí, xoắn trên khuôn mặt của một người. Những cảm xúc chính mà nó thể hiện là ghê tởm hoặc đau đớn. Frown và Grimace là hai biểu
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa máy in Laser, Inkjet và Dot Matrix

    Sự khác biệt giữa máy in Laser, Inkjet và Dot Matrix

    Sự khác biệt chính: Máy in laser là một loại máy in tạo ra văn bản và đồ họa chất lượng cao bằng cách truyền một chùm tia laser trên giấy thường. Quá trình này sử dụng quy trình in xerographic, sử dụng trống hình trụ được phủ selen để in hình ảnh. Inkjet là một loại máy in in hình ảnh bằng cách đẩy những giọt mực lên
  • sự khác biệt giữa: Sự khác biệt giữa mức độ nghiêm trọng và mức độ ưu tiên

    Sự khác biệt giữa mức độ nghiêm trọng và mức độ ưu tiên

    Sự khác biệt chính: Các thuật ngữ mức độ nghiêm trọng và mức độ ưu tiên thường được sử dụng liên quan đến kiểm thử phần mềm. Mức độ nghiêm trọng của một lỗi dựa trên mức độ ảnh hưởng của hệ thống. Nó được phân loại trên cơ sở mức độ ảnh hưởng đến chức năng của sản phẩm. Mặt khác, mức độ ưu tiên của một lỗi đề cập đến việc phải sửa lỗi sớm như thế nào. Các thuật ngữ mức độ nghiêm trọn

Editor Choice

Sự khác biệt giữa Hoa Kỳ và Canada

Sự khác biệt chính: Sự khác biệt chính giữa Hoa Kỳ và Canada là ở chính phủ của họ. Hoa Kỳ là một nước cộng hòa lập hiến liên bang, trong khi Canada là một chế độ quân chủ lập hiến. Sự khác biệt hơn nữa bao gồm địa lý và khí hậu. Canada cũng khác nhau về lập trường chống lại một số khía cạnh chính trị v