Sự khác biệt chính: Bơ là một sản phẩm sữa được làm bằng cách chế biến sữa bò. Margarine được điều chế một cách nhân tạo bằng cách sử dụng chiết xuất dầu thực vật và kỹ thuật tạo hình bong bóng hydro.
Bơ được làm từ kem được hình thành trong khi sữa đạt đến điểm sôi. Kem là một lớp mềm có màu trắng. Kem được hình thành trên bề mặt sữa khi đạt đến nhiệt độ bình thường từ điểm sôi. Hơn nữa, kem có thể dễ dàng loại bỏ khỏi sữa và sữa còn lại được đông cứng để tạo thành bơ. Sữa là một sản phẩm từ động vật / sữa do đó chất béo chứa trong nó còn được gọi là mỡ động vật.
Margarine được chiết xuất từ dầu thực vật bằng cách sử dụng hydro hóa học. Khi các phân tử hydro được hấp thụ trong bơ thực vật, nó bắt đầu đông cứng và hàm lượng chất rắn là bơ. Các ý kiến khác nhau là phổ biến về việc tiêu thụ bơ và bơ thực vật và tác dụng tốt và xấu của nó đối với cơ thể con người. Một số người tin chắc rằng bơ thực vật có hại cho sức khỏe vì nó chứa transfats trong khi một số ý kiến cho rằng bơ là xấu vì nó chứa chất béo bão hòa.
Sự thật của vấn đề là ba lần:
- Bất cứ thứ gì được tiêu thụ với số lượng quá mức đều có hại cho sức khỏe.
- Mỗi người có một hệ thống tiêu hóa khác nhau tùy thuộc vào khả năng tiêu thụ thực phẩm và khả năng chuyển hóa thức ăn đó thành năng lượng của cơ thể.
- Mỗi cơ thể phản ứng khác nhau với chế độ tập thể dục và chế độ ăn uống cụ thể.
Cơ thể chúng ta cũng cần các loại thực phẩm khác nhau để duy trì sức khỏe bao gồm cả chất béo. Cơ thể chúng ta thực sự cần cholesterol được sản xuất bằng cách tiêu thụ chất béo bão hòa. Cơ thể con người cần ít nhất 200 mg cholesterol mỗi ngày.
Trái ngược với điều này, mỗi muỗng bơ thực vật chỉ chứa 3 gms chất béo bão hòa. Nhưng thật không may, bơ thực vật cũng chứa cholesterol xấu dưới dạng transfats. Giờ đây, ngoài transfat, bơ thực vật còn chứa một số hóa chất như niken và việc tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến các bệnh đe dọa đến tính mạng như bệnh thận và ung thư phổi.
Tóm lại, có thể nói rằng bất cứ thứ gì bạn sử dụng có thể là bơ hoặc bơ thực vật, vui lòng sử dụng nó với số lượng thấp hơn để giữ dáng. Cơ thể chúng ta cũng cần các loại thực phẩm khác nhau để duy trì sức khỏe bao gồm cả chất béo. Xin nhớ rằng, mỗi cơ thể con người cũng cần tập thể dục đầy đủ. Bạn không chỉ trở nên khỏe mạnh bằng cách tiêu thụ một số loại thực phẩm và tránh các loại thực phẩm khác. Cơ chế cơ thể của bạn là một khoa học và mọi hệ thống 'Cơ thể' hoạt động khác nhau.