Sự khác biệt giữa Sườn bò và Sườn heo

Sự khác biệt chính: Sườn bò và sườn heo là một miếng thịt. Sườn bò có nguồn gốc từ lồng xương bò, trong khi sườn heo có nguồn gốc từ lồng sườn lợn. Sườn bò khá to hơn sườn heo. Do đó, sườn bò có xu hướng có nhiều thịt hơn sườn heo và thường dai hơn sườn heo.

Sườn bò hoặc thịt lợn đề cập đến một miếng thịt. Sườn bò có nguồn gốc từ bò, trong khi sườn heo được lấy từ lợn. Nó thường đề cập đến một phần của sườn ít thịt. Những món sườn này có thể được chế biến để nấu bằng cách sử dụng nhiều kỹ thuật như nướng, nướng, nướng, v.v. Tuy nhiên, trong ẩm thực Mỹ, những món sườn này thường đề cập đến món sườn nướng thường được dùng với bất kỳ loại nước sốt thịt nướng nào.

Sườn bò về cơ bản có hai loại - sườn lưng và sườn ngắn. Ở lưng xương sườn thịt nằm giữa xương. Mặt khác, trong các xương sườn ngắn, thịt nằm trên đỉnh của xương. Sườn ngắn được đặt tên theo tấm ngắn mà chúng có nguồn gốc.

Sườn bò thường rẻ hơn sườn heo. Sườn bò chứa xương lớn và không nhiều thịt.

Sườn heo là loại sườn rất phổ biến trên khắp miền Nam Hoa Kỳ và có nguồn gốc từ lợn. Lợn có 14 xương sườn. Những xương sườn này được chia thành bốn vết cắt phổ biến được gọi là xương sườn em bé, spareribs, đầu xương sườn và St. Louis cắt. Xương sườn của bé có nguồn gốc từ phần lưỡi và phần giữa của thăn.

Xương sườn dự phòng là phần xương sườn còn nguyên vẹn tách ra khỏi bụng và cũng có thể bao gồm sụn ven biển. Sườn kiểu St. Louis có nguồn gốc từ sườn heo dự phòng được chế biến bằng cách loại bỏ xương ức. Đầu xương sườn là những miếng thịt nhỏ hơn được cắt từ xương sườn heo khi xương sườn St. Louis đang được thực hiện bằng cách áp dụng một quy trình cắt tỉa. Những xương sườn này nhỏ hơn và dễ dàng để xử lý. Về giá trị dinh dưỡng, cả sườn heo và thịt bò đều yên tĩnh như nhau. Sườn bò thường nhai hơn sườn heo.

Sườn bò có ít chất béo hơn sườn heo. Do chất béo này có trong sườn heo, chúng không đòi hỏi phải giữ ẩm và mềm theo yêu cầu của sườn bò. Sườn bò phải được nấu chậm ở nhiệt độ thấp để các mô liên kết tan chảy đúng cách. Sườn bò được nấu ngon nhất trong một người hút thuốc. Sườn bò nướng Mỹ không gần như phổ biến như các đối tác thịt lợn của họ.

Sườn bò khá lớn so với sườn heo. Nó vẫn phụ thuộc vào sự lựa chọn của mỗi cá nhân để thích cái này hơn cái kia vì cả hai đều khác nhau về kết cấu và mùi vị.

So sánh giữa Sườn bò và Sườn heo:

Sườn bò

Sườn heo

Định nghĩa

Sườn bò có nguồn gốc từ lồng xương sườn của bò

Sườn heo có nguồn gốc từ lồng xương sườn của lợn

Kiểu

Lớn và không dễ xử lý

Nhỏ và dễ xử lý

Nội dung (4 ounces) Rang

Sườn bò (shortribs) 340 calo, không carbohydrate, hơn 35 gram protein, 27 miligam canxi và 328 miligam kali, 20 gram chất béo và 105 miligam cholesterol.

Sườn kiểu đồng quê (thịt lợn) có 320 calo, 30 gram protein, 34 miligam canxi, 340 miligam kali, 20 gram chất béo tổng số và 115 miligam cholesterol.

Ẩm và mềm

Cần nhiều nỗ lực hơn

Ít nỗ lực hơn

Loại phổ biến

  • Ngắn
  • Trở lại
  • Phụ tùng
  • Lưng em bé
  • Phong cách đồng quê (không phải xương sườn thực sự) - được cắt tỉa từ đầu vai của một miếng thịt lợn xương, và chia thành các phần bằng nhau để trông giống như xương sườn.

Kết cấu

  • Sườn lưng mềm và phù hợp nhất để nướng
  • Sườn ngắn có nhiều thịt và rất hương vị
  • Sườn lưng bé được ưa thích vì sự dịu dàng và hương vị của chúng
  • Spareribs to béo hơn xương sườn của em bé
  • Louis cắt xương sườn là thịt và đá cẩm thạch tốt hơn so với xương sườn em bé
Đề XuấT

Bài ViếT Liên Quan

  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa thủy triều và sóng

    Sự khác biệt giữa thủy triều và sóng

    Sự khác biệt chính: Thủy triều là sự lên xuống của mực nước biển được gây ra bởi lực hấp dẫn của mặt trăng và mặt trời trên Trái đất. Sóng thực sự là năng lượng di chuyển trên mặt nước. Trong cộng đồng khoa học, điều này thường được gọi là sóng gió vì những sóng này được tạo ra bởi gió. Thủy triều và Sóng là hai loại hiện tượng tự nhiên xảy ra trên mặt nước và có bản chất tương tự nhau; do đ
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa mỗi và mọi

    Sự khác biệt giữa mỗi và mọi

    Sự khác biệt chính: 'Mỗi' và 'Mỗi' là các yếu tố quyết định, được sử dụng để thể hiện số lượng. Thuật ngữ 'mỗi' được sử dụng để chỉ một điều duy nhất; trong khi đó, thuật ngữ 'every' được sử dụng để chỉ định tất cả các thành phần trong nhóm. 'Mỗi' được sử dụng cùng với các danh từ đếm được trong một câu. Đó là một từ xác định về
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Ổ đĩa Flash và Ổ đĩa cứng Ngoài

    Sự khác biệt giữa Ổ đĩa Flash và Ổ đĩa cứng Ngoài

    Sự khác biệt chính: Ổ đĩa flash Universal serial Bus (USB) là một loại thiết bị bộ nhớ flash có thể di chuyển được. Nó bao gồm một mạch in, chip flash và đầu nối USB. Các thành phần này được bảo vệ bên trong vỏ nhựa cứng, kim loại hoặc cao su. Ổ cứng ngoài hoặc ổ cứng di động hoạt động giống như ổ cứng bên tro
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Chúa và Chúa

    Sự khác biệt giữa Chúa và Chúa

    Sự khác biệt chính: Chúa tể Chúa là một danh hiệu được sử dụng như sự tôn trọng đối với các vị thần và các vị thần khác nhau. Thiên Chúa được tin là người tối cao và là đối tượng chính của đức tin. Thiên Chúa là người sáng tạo và bảo vệ vũ trụ. Chúa và Chúa đều là danh hiệu, không phải tên. Trong kinh thánh tiếng Hê-bơ-rơ, toàn nă
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Tác giả và Nhà văn

    Sự khác biệt giữa Tác giả và Nhà văn

    Điểm khác biệt chính: Trong các tác phẩm văn học và sáng tạo, một "tác giả" là người ban đầu tạo ra nội dung của riêng mình, trong khi đó, "nhà văn" là người viết bất kỳ loại nội dung nào liên quan đến các chủ đề liên quan được giao cho anh ta. Nói chung, các từ "tác giả" và "nhà văn" là đồng n
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa G8 và G20

    Sự khác biệt giữa G8 và G20

    Sự khác biệt chính: G8 là viết tắt của Nhóm Tám. Tám nhóm là những nền dân chủ mạnh nhất về kinh tế trên thế giới. Mặt khác, G20 là viết tắt của Group of Twenty. Hai mươi nhóm là các nền kinh tế lớn bao gồm các bộ trưởng tài chính và thống đốc ngân hàng trung ương. G8 cũ hơn, ra đời vào năm 1997. Đây là những nhóm là nền dân chủ kinh tế hùng
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Samsung Galaxy S4 Mini và Nokia Lumia 925

    Sự khác biệt giữa Samsung Galaxy S4 Mini và Nokia Lumia 925

    Điểm khác biệt chính: Samsung đã chính thức công bố người anh em nhỏ bé hàng đầu của mình: Samsung Galaxy S4 Mini. Điện thoại đi kèm với màn hình cảm ứng điện dung qHD Super AMOLED 4, 3 inch cung cấp mật độ điểm ảnh ~ 256 ppi. Trọng lượng của điện thoại cũng đã được giảm xuống còn 107 gram cho Model 3G và 108 gram cho Model LTE. Nokia gần đây đã công bố điện thoại hàng đầu mới của mình là Nokia Lumia 925. Điệ
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Phương thức Nhận và Phương thức Đăng

    Sự khác biệt giữa Phương thức Nhận và Phương thức Đăng

    Sự khác biệt chính: Cả hai phương thức get và post đều được sử dụng để gửi và nhận thông tin giữa các máy khách và máy chủ web. Tuy nhiên, sự khác biệt giữa chúng nằm ở khả năng hiển thị các tham số URL của chúng, xuất hiện rõ ràng trong phương thức get, nhưng không xuất hiện trong phương thức post. Internet sử dụng một phương tiện cụ thể để tạo điều kiện giao tiếp giữa các trình duyệ
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa VIP và VVIP

    Sự khác biệt giữa VIP và VVIP

    Sự khác biệt chính: VIP là viết tắt của Người rất quan trọng, trong khi VVIP là viết tắt của Người rất Rất quan trọng. VIP được coi là quan trọng hơn một người bình thường. VVIP là một người thậm chí còn được coi là quan trọng hơn VIP. Mặc dù mọi người tuyên bố tất cả đều bình đẳng, hoặc đòi hỏi sự bình

Editor Choice

Sự khác biệt giữa Đảm bảo và Đảm bảo

Sự khác biệt chính: Từ, 'đảm bảo' được sử dụng như một lời hứa. Nó được sử dụng để làm cho ai đó tự tin về một cái gì đó hoặc để thuyết phục họ về một cái gì đó. 'Đảm bảo', mặt khác, được sử dụng để xác nhận hoặc đảm bảo một cái gì đó. Nó chắc chắn rằng một cái gì đó sẽ xảy ra. Các từ 'đảm bảo' và 'đảm bảo' thường được sử d