Sự khác biệt giữa lúa mạch và lúa mì

Sự khác biệt chính: Lúa mạch, thuộc chi Hordeum của vương quốc Plantae là một thành viên của họ cỏ và được coi là một loại ngũ cốc. Lúa mạch có nhiều công dụng khác nhau bao gồm bánh mì, ngũ cốc, thức ăn gia súc, để lên men bia và các loại đồ uống chưng cất khác, súp, món hầm, bánh mì và thuốc diệt cỏ. Lúa mì, thuộc chi Triticum, dưới vương quốc Plantae cũng là một thành viên của họ cỏ và được coi là một loại ngũ cốc. Lúa mì được sử dụng trong các ứng dụng khác nhau trên khắp thế giới. Việc sử dụng phổ biến nhất của lúa mì bao gồm như một loại lương thực chính ở nhiều quốc gia như bột mì và bánh mì.

Lúa mạch và lúa mì là hai loại ngũ cốc phổ biến là một phần của họ cỏ. Đây là một phần phổ biến trong chế độ ăn uống hàng ngày của chúng tôi. Do sự giống nhau về bản chất và ngoại hình, chúng thường bị nhầm lẫn với nhau, nhưng rất khác nhau.

Lúa mạch, thuộc chi Hordeum của vương quốc Plantae là một thành viên của gia đình cỏ và được coi là một loại ngũ cốc. Thuật ngữ 'lúa mạch' có nguồn gốc từ tiếng Anh cổ 'bære', có thể được truy nguyên từ Proto-Indo-European, tương tự như từ tiếng Latin có nghĩa là bột mì. Lúa mạch là một trong những loại ngũ cốc được thuần hóa đầu tiên ở vùng Lưỡi liềm màu mỡ, đông bắc châu Phi. Nó xuất hiện cùng thời gian với lúa mì einkorn và emmer. Lúa mạch là một loài tự thụ phấn, lưỡng bội với 14 nhiễm sắc thể.

Lúa mạch hoang dã có một cành giòn, khi trưởng thành tách ra và cho ra hạt. Lúa mạch thuần hóa, được sử dụng phổ biến nhất trong thế giới ngày nay, có gai không vỡ, dễ thu hoạch hơn nhiều khi trưởng thành. Có nhiều loại lúa mạch khác nhau: lúa mạch hai hàng, lúa mạch sáu hàng và lúa mạch không vỏ. Trong lúa mạch hai hàng, thực sự có ba gai, được sắp xếp theo hình ba xen kẽ dọc theo các rachis. Cành trung tâm là con duy nhất được thụ tinh, trong khi hai con còn lại bị giảm. Trong các hàng rào sáu hàng, một cặp đột biến dẫn đến các gai bên màu mỡ. Lúa mạch hai hàng có hàm lượng protein thấp hơn so với lúa mạch sáu hàng, do đó hàm lượng đường lên men nhiều hơn. Loại lúa mạch thứ ba, được gọi là lúa mạch không vỏ là một dạng lúa mạch thuần hóa giúp cho việc tháo vỏ dễ dàng hơn.

Lúa mạch có nhiều công dụng khác nhau bao gồm bánh mì, ngũ cốc, thức ăn gia súc, để lên men bia và các loại đồ uống chưng cất khác, súp, món hầm, bánh mì và thuốc diệt cỏ. Việc sử dụng phổ biến nhất của lúa mạch là trong bia và mạch nha, nơi nó được sử dụng làm nguyên liệu lên men trong các loại đồ uống này. Lúa mạch được coi là giàu carbohydrate, chất béo, protein, chất xơ, vitamin B, vitamin C, canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali, kẽm, folate, riboflavin, vv Vì nó cũng chứa chất béo tốt và ít chất béo xấu, nó được coi là một thực phẩm ăn kiêng tốt để giảm cân.

Lúa mạch cũng liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe; chất xơ trong lúa mạch làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và có thể làm giảm cholesterol. Lúa mạch cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường Loại 2 và ung thư ruột kết. Nó cũng có ít calo hơn và là một thực phẩm ăn kiêng tuyệt vời.

Lúa mì, thuộc chi Triticum, dưới vương quốc Plantae cũng là một thành viên của họ cỏ và được coi là một loại ngũ cốc. Lúa mì cũng là một trong những loại ngũ cốc đầu tiên được thuần hóa cùng với lúa mạch. Nó cũng dễ dàng thuần hóa vì khả năng tự thụ phấn. Lúa mì có nguồn gốc từ vùng Levant của Cận Đông và Cao nguyên Ethiopia.

Có nhiều loại lúa mì khác nhau bao gồm lúa mì hoang dã, lúa mì einkorn và lúa mì thông thường. Lúa mì thông thường là lúa mì được sử dụng phổ biến nhất trên toàn thế giới và tên khoa học của nó là Triticum aesativum. Nó là một hexaploid, chứa sáu bộ nhiễm sắc thể. Đây là loại ngũ cốc được sản xuất nhiều thứ ba trên thế giới, theo một nghiên cứu năm 2010. Lúa mì có thể được trồng trong hai mùa, mùa xuân (được gọi là lúa mì mùa xuân) và mùa đông (được gọi là lúa mì mùa đông). Cỏ lúa mì có thể cao từ 2 đến 4 feet. Nó giống như các loại ngũ cốc cỏ khác, với một thân cây cao kết thúc trong một cụm hạt nhân hình thành chặt chẽ gần đỉnh. Khi lúa mì trưởng thành, thân cây thường uốn cong do trọng lượng của hạt nhân.

Lúa mì được sử dụng trong các ứng dụng khác nhau trên khắp thế giới. Việc sử dụng phổ biến nhất của lúa mì bao gồm như một loại lương thực chính ở nhiều quốc gia như bột mì và bánh mì. Nó cũng được sử dụng làm lớp phủ, vật liệu xây dựng, lên men đồ uống có cồn chưng cất, nhiên liệu sinh học và giường động vật. Lúa mì có thể được tiêu thụ ở ba dạng khác nhau, phổ biến nhất là lúa mì trắng, trong đó toàn bộ lúa mì được tước xuống nội nhũ, loại bỏ cám và mầm. Cám và mầm có thể được đóng gói và bán riêng. Lúa mì không bị tước và bán toàn bộ, với cám và mầm được gọi là lúa mì nguyên chất và mang lại nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe.

Lúa mì cung cấp protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ, sắt, magiê, vitamin B, folate, canxi, mangan, kẽm, kali và tinh bột. Nó được cho là mang lại lợi ích sức khỏe như ít carbohydrate, giúp giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, tiểu đường tuýp 2, giảm viêm mãn tính, giúp ngăn ngừa sỏi mật, bảo vệ chống ung thư vú, v.v.

Lúa mạch

Lúa mì

Vương quốc

Cây trồng

Cây trồng

Gọi món

Thơ

Thơ

gia đình

Họ

Họ

Phân họ

Pooideae

Pooideae

Chi

Hordeum

Triticum

Các loại

Lúa mạch hai hàng, lúa mạch sáu hàng và lúa mạch không vỏ.

Lúa mì thông thường, đánh vần, Durum, Emmer và Einkorn

Công dụng

Thức ăn gia súc, lên men cho bia, thuốc diệt cỏ và thức ăn.

Bánh mì, bột mì, mùn, vật liệu xây dựng, lên men, nhiên liệu sinh học và giường động vật.

Dinh dưỡng

Carbonhydrat, chất béo, protein, chất xơ, vitamin B, vitamin C, canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali, kẽm, folate, riboflavin, v.v.

Protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ, sắt, magiê, vitamin B, folate, canxi, mangan, kẽm, kali và tinh bột.

Bệnh cây

Lúa mạch dễ bị mắc các bệnh bao gồm khảm lúa mạch nhẹ, bệnh bạc lá do vi khuẩn, bệnh phấn trắng, bệnh bỏng lá, bệnh lúa mạch, bệnh bạc lá và các bệnh khác nhau gây ra bởi bệnh sán lá gan.

Có nhiều bệnh có thể do nấm, vi khuẩn và vi rút gây ra. nhiều bệnh có thể gây nhiễm cho cây đã được phân loại thành: bệnh truyền qua hạt, bệnh cháy lá và bệnh thối đầu, bệnh thối rễ và rễ và bệnh do virus. Chim, động vật, động vật gặm nhấm và côn trùng cũng có thể gây thiệt hại cho cây trồng bằng cách ăn hạt giống mới trồng hoặc cây trồng mới.

Lợi ích sức khỏe

Chất xơ trong lúa mạch làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và có thể làm giảm cholesterol. Lúa mạch cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường Loại 2 và ung thư ruột kết. Nó có ít calo hơn và là một thực phẩm ăn kiêng tuyệt vời.

Lợi ích sức khỏe của lúa mì phụ thuộc vào hình thức mà nó được tiêu thụ. Lúa mì có lợi nhất ở dạng nguyên chất, được gọi là lúa mì nguyên chất. lúa mì nguyên chất có ít carbohydrate, giảm nguy cơ hội chứng chuyển hóa, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, giảm viêm mãn tính, giúp ngăn ngừa sỏi mật, cung cấp bảo vệ chống ung thư vú, v.v.

Đề XuấT

Bài ViếT Liên Quan

  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Mầm non và Chăm sóc trẻ em

    Sự khác biệt giữa Mầm non và Chăm sóc trẻ em

    Sự khác biệt chính: Trường mầm non có nghĩa là sự khởi đầu của trẻ em trong độ tuổi từ ba đến năm tuổi đến các nguyên tắc cơ bản của giáo dục tiểu học. Chăm sóc trẻ em có nghĩa là chăm sóc một đứa trẻ và đam mê nó trong các hoạt động vui chơi khác nhau như chơi trò chơi, chơi với đồ chơi, v.v., trong trường hợp không có cha mẹ hoặc người giám hộ. Trường mầm non tập trung vào những điề
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Mã hóa, Mã hóa và Băm

    Sự khác biệt giữa Mã hóa, Mã hóa và Băm

    Sự khác biệt chính: Mã hóa, mã hóa và băm là các kỹ thuật được sử dụng để chuyển đổi định dạng của dữ liệu. Mã hóa được sử dụng để thay đổi văn bản thuần thành văn bản mã hóa để chỉ các thực thể được ủy quyền mới có thể hiểu được. Mã hóa được sử dụng để thay đổi dữ liệu thành một định dạng đặc biệt giúp cho các quy trình bên ngo
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Gay và Chuyển giới

    Sự khác biệt giữa Gay và Chuyển giới

    Sự khác biệt chính: Gay là một thuật ngữ thường được sử dụng để chỉ người đồng tính. Chuyển giới là trạng thái mà bản sắc giới tính của một người không phù hợp với giới tính của anh ấy / cô ấy. Gay là một thuật ngữ được sử dụng thay vì đồng tính luyến ái. Nó đang được sử dụng cho những người bị hấp dẫn tình dục với những người khác cùng giới. Đây là
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa TCP và UDP

    Sự khác biệt giữa TCP và UDP

    Sự khác biệt chính: TCP là viết tắt của giao thức điều khiển vận chuyển. Nó là một giao thức định hướng kết nối và đáng tin cậy và được sử dụng để truyền dữ liệu quan trọng. Mặt khác, UDP là viết tắt của Giao thức gói dữ liệu người dùng. Đây là một giao thức không đáng tin cậy và không có kết nối, được sử dụng cho các dị
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Nhà máy và Công nghiệp

    Sự khác biệt giữa Nhà máy và Công nghiệp

    Sự khác biệt chính: Công nghiệp là sản xuất các sản phẩm vật chất hoặc dịch vụ đóng góp cho nền kinh tế. Một nhà máy là một tòa nhà nơi diễn ra quá trình sản xuất thực tế của sản phẩm. Trong nhiều trường hợp, thuật ngữ nhà máy và công nghiệp được sử dụng thay thế cho nhau, nhưng ý nghĩa của những từ này không giống nhau. Trong thực tế, công nghiệp đề cập đến sản xuất hàng hóa kinh tế. Những hàng hóa này có thể là vật liệu
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa vợt và vợt

    Sự khác biệt giữa vợt và vợt

    Sự khác biệt chính : Vợt được định nghĩa là một sự xáo trộn ồn ào hoặc hỗn loạn lớn. Vợt là một phần của thiết bị thể thao được người chơi sử dụng. Từ 'vợt' có nguồn gốc từ tiếng Pháp racqutte và phân biệt nó với vợt, trong tiếng Anh có nghĩa là 'tiếng ồn hoặc sự xáo trộn'. Vợt là thiết bị thể thao được người chơi sử dụng. Collins Dictionary định nghĩa cây vợt là "mộ
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Tham gia bên trong và Tham gia bên ngoài

    Sự khác biệt giữa Tham gia bên trong và Tham gia bên ngoài

    Sự khác biệt chính: Tham gia trong SQL được thực hiện để kết hợp dữ liệu của hai bảng khác nhau. Một tham gia bên trong là một điều kiện dẫn đến các hàng thỏa mãn mệnh đề 'where' trong tất cả các bảng. trong khi đó Tham gia ngoài là điều kiện dẫn đến các hàng đó thỏa mãn mệnh đề 'where' trong Trò chơi ít nhất một trong các bảng. Khi thực hiện các phép nối, các bảng tạm thời được tạo, chúng được dựa trên các cột. Luôn luôn có
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Thư chào hàng và Thư dự định

    Sự khác biệt giữa Thư chào hàng và Thư dự định

    Sự khác biệt chính: Về mặt việc làm, cả thư mời và thư mục đích đóng vai trò quan trọng trong chu kỳ tuyển dụng. Một thư mời được cung cấp bởi công ty liệt kê các chi tiết của công việc đang được cung cấp cho ứng viên. Mặt khác, một lá thư về ý định tương tự như thư xin việc, vì nó được cung cấp bởi ứng viên cho công ty, và nó xác định kinh nghiệm và trình độ của ứng viên. Một lá thư của ý định được sử dụng để áp dụng cho một công việc cụ thể. Thư rất quan trọng đặc biệt trong bối cảnh việc l
  • so sánh phổ biến: Sự khác biệt giữa Thư chào hàng và Thư hợp đồng

    Sự khác biệt giữa Thư chào hàng và Thư hợp đồng

    Sự khác biệt chính: Thư mời được coi là một tài liệu không chính thức được sử dụng để cung cấp công việc cho nhân viên và nó chứa các tính năng cơ bản của công việc như lương và vị trí, trong khi thư hợp đồng được coi là thư chính thức hơn thư mời lá thư. Thư hợp đồng là một hợp đồng pháp lý đã ký giữa nhân viên và công ty. Thư mời thườ

Editor Choice

Sự khác biệt giữa ZIP và TAR

Sự khác biệt chính: ZIP là định dạng tệp để nén và lưu trữ dữ liệu. Trong khi đó, TAR là tệp Lưu trữ Unix Hợp nhất. TAR được thiết kế cho máy tính Unix, nhưng hiện tại có nhiều phần mềm có sẵn đọc định dạng TAR. Định dạng ZIP được Phil Katz tạo ra vào năm 1989. Hiện tại .zip. Hoặc Trực tiếp hoặc .ZIP và ứng dụng / zip loại phương tiện truyền