Sự khác biệt chính: Sữa bình thường thực sự là sữa từ bò. Tuy nhiên, nó cũng có thể thường là sữa của trâu và trâu nước. Sữa đậu nành, còn được viết là sữa đậu nành, là một chất thay thế sữa được làm cho đậu nành. Lợi ích chính của sữa đậu nành là nó có cùng lượng protein như sữa bình thường, nhưng không có protein đường sữa. Sữa đậu nành cũng có ít chất béo bão hòa và không có cholesterol so với sữa thông thường. Tuy nhiên, sữa thông thường có nhiều vitamin và khoáng chất mà sữa đậu nành thiếu.

Sữa là một phần cần thiết của một ngày trung bình. Hầu hết mọi người tiêu thụ sữa mỗi ngày trong cuộc sống của họ mà không cần suy nghĩ. Tuy nhiên, có một số người không thể uống sữa thường xuyên. Điều này chủ yếu là do thực tế là sữa bình thường có chứa một loại protein gọi là đường sữa, một số người không thể tiêu hóa được. Đây thực sự là một tình trạng gọi là không dung nạp đường sữa. Do đó, có rất nhiều lựa chọn thay thế cho sữa bình thường có sẵn cho những người này. Điều này bao gồm sữa hạnh nhân, sữa gạo, sữa dừa và sữa đậu nành.

Sữa bình thường thực sự là sữa từ bò. Tuy nhiên, nó cũng có thể thường là sữa của trâu và trâu nước. Một số nền văn hóa cũng uống sữa cừu, dê, yak, ngựa, tuần lộc và lạc đà, nhưng sữa bò là loại sữa được tiêu thụ phổ biến nhất trên thế giới. Trong thực tế, có những giống có sẵn trong sữa bò là tốt. Chúng bao gồm sữa 1%, sữa 2%, sữa tách kem, sữa bột và sữa nguyên chất, trong số những loại khác.

Sữa đậu nành, còn được viết là sữa đậu nành, là một chất thay thế sữa được làm cho đậu nành. Để làm sữa đậu nành, đầu tiên đậu nành được ngâm trong nước, sau đó được nghiền thành bột nhão. Bột nhão này sau đó được trộn với nước và đun sôi trong một khoảng thời gian nhất định. Sau đó, dung dịch sữa sau đó được lọc để loại bỏ chất xơ sữa đậu nành không hòa tan. Sữa được lọc là những gì được gọi là sữa đậu nành.

Trong khi sữa đậu nành gần đây đã trở nên phổ biến, nó đã tồn tại từ năm 200 trước Công nguyên. Nó được sử dụng lần đầu tiên ở Trung Quốc, nhưng nó không được sử dụng thường xuyên cho đến những năm 1800 và được đưa vào thế giới phương Tây muộn hơn nhiều.

Lợi ích chính của sữa đậu nành là nó có cùng lượng protein như sữa bình thường, nhưng không có protein đường sữa. Như đã nêu trước đây, nhiều người không thể ăn và tiêu hóa protein này. Điều này chủ yếu là do thực tế là chúng không có khả năng sản xuất enzyme, lactase, giúp chuyển đổi đường sữa thành glucose. Do đó, những người không dung nạp đường sữa không thể uống hoặc tiêu thụ sữa thường xuyên. Tuy nhiên, họ có thể tiêu thụ sữa đậu nành, vì nó không có đường sữa. Do đó, sữa đậu nành là một thay thế phổ biến cho sữa thông thường.

Sữa đậu nành cũng được tiêu thụ thường xuyên do thực tế là nó có tác động sinh thái giảm so với sữa thông thường. Do đó, nó thường được tiêu thụ trong chế độ ăn thuần chay, vì người ăn chay không tiêu thụ bất kỳ sản phẩm nào từ động vật, do vô nhân đạo và khai thác phương pháp sản xuất. Người ăn chay cho rằng con người lợi dụng bò vì bò cần phải được mang thai liên tục để chúng được tiết sữa; bê của chúng được tách ra khỏi mẹ gần như ngay lập tức sau khi sinh, để sữa có thể được sử dụng vì lợi ích của con người. Ngoài ra, những con bê cái được nuôi để sử dụng trong chăn nuôi bò, trong khi những con bê đực bị giết hoặc sử dụng cho thịt bê và thịt bò. Hơn nữa, một khi những con bò không thể sản xuất sữa nữa thì chúng cũng bị giết.

So sánh giữa sữa đậu nành và sữa bình thường:

So sánh giá trị dinh dưỡng trong 1 cốc sữa theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA):