Sự khác biệt giữa Hành và Hẹ

so sánh phổ biến

Sự khác biệt chính: Hành tây phát triển như một bóng đèn trưởng thành riêng lẻ trên mỗi cây, khi cắt ra, để lộ nhiều lớp. Hẹ, giống như tỏi, mọc thành chùm của củ. Chúng có kết cấu chắc chắn, hương vị ngọt, thơm và cay nồng.

Hành và hẹ thường được sử dụng thay thế cho nhau. Nhiều người thậm chí không nhận ra sự khác biệt giữa hai. Do sự tương đồng giữa chúng, nhiều người thực sự tin rằng hẹ chỉ là hành tây nhỏ hơn. Khi trong thực tế, chúng là hai loài khác nhau.

Hành tây là những củ lớn mọc dưới lòng đất. Hành tây phát triển như một bóng đèn trưởng thành riêng lẻ trên mỗi cây, khi cắt mở, để lộ nhiều lớp. Mặt khác, hẹ tương tự như hành tây, nhưng có vị nhẹ hơn. Chúng có xu hướng phát triển thành cụm củ, như tỏi. Hẹ có nguồn gốc từ Trung và Đông Nam Á.

Hành và hẹ đều được sử dụng phổ biến nhất trong nấu ăn. Chúng có cùng công dụng trong chế biến thực phẩm và có thể được sử dụng thay thế cho nhau. Chúng có thể được ăn sống, ngâm, bột, sấy khô, hoặc nấu chín và caramen. Hẹ có xu hướng có kết cấu chắc hơn, và hương vị cay, ngọt và cay hơn. Hương vị của chúng được định nghĩa giống như một sự giao thoa giữa tỏi và hành tây. Nhiều người thích hẹ hơn hành tây, vì hẹ có hương vị hành tây nhẹ hơn, trái ngược với hương vị đầy đủ sắc, cay, rối và cay nồng của hành tây.

Cả hai, hành và hẹ được coi là lành mạnh và được khuyến nghị như là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và bổ dưỡng. Tất cả các giống hành tây đều có phenol và flavonoid, được gọi là vitamin P và citrin, có đặc tính chống viêm, chống vi khuẩn, chống ung thư và chống dị ứng. Hẹ có xu hướng chứa nhiều hợp chất này hơn hành. Ngoài ra, tiêu thụ một lượng lớn hành tây rất có lợi cho phụ nữ vì hành tây giúp tiêu diệt các nguyên bào xương, một tế bào xương phá vỡ xương và gây ra bệnh loãng xương.

Một so sánh hoàn chỉnh giữa hành và hẹ:

	Hành	hẹ
Vương quốc	Cây trồng	Cây trồng
Gọi món	Măng tây	Măng tây
gia đình	Amaryllidaceae	Amaryllidaceae
Phân họ	Allioideae	Allioideae
Chi	Allium	Allium
Loài	A. cepa	A. cepa var. tổng hợp
Sự miêu tả	Những củ to mọc dưới lòng đất. Phát triển như một bóng đèn trưởng thành cá nhân trên mỗi cây. Các bóng đèn, khi cắt mở, tiết lộ nhiều lớp.	Trông giống như một củ hành tây nhỏ, thon dài với lớp da màu đồng, hơi đỏ hoặc xám. Khi gọt vỏ, hẹ tách thành tép như tỏi.
Màu sắc và chủng loại	Hành tây thông thường thường có sẵn trong ba màu: vàng, đỏ và trắng. Hành tây vàng, còn được gọi là hành tây nâu, có hương vị đầy đủ và là một chế độ chờ đáng tin cậy để nấu hầu hết mọi thứ. Hành tây đỏ là một lựa chọn tốt cho sử dụng mới hoặc trong nướng và nướng than. Hành trắng là hành tây truyền thống được sử dụng trong ẩm thực Mexico cổ điển. Chúng có màu vàng và hương vị ngọt ngào khi xào.	Màu da có thể thay đổi từ nâu vàng đến xám sang đỏ hồng và da thịt trắng của chúng thường nhuốm màu xanh lá cây hoặc đỏ tươi.
Hương vị	Hương vị lưu huỳnh sắc nét, cay nồng, dai dẳng, thậm chí là khó chịu, nhưng khi xào, hành tây trở nên ngọt và ít cay hơn.	Hương vị hành tây nhẹ, giữa hương vị của tỏi và hành tây, ngọt hơn hành tây. Cặp tốt với gà và cá.
Lợi ích	Phenol và flavonoid, được gọi là vitamin P và citrin, có đặc tính chống viêm, chống vi khuẩn, chống ung thư và chống dị ứng.	Nhiều phenol và flavonoid, được gọi là vitamin P và citrin, có đặc tính chống viêm, chống vi khuẩn, chống ung thư và chống dị ứng.
Sử dụng trong nấu ăn	Nấu ăn tươi, sống trong món salad lạnh, như một chất làm đặc cho các món cà ri, hành tây ngâm, như một mặt phục vụ với cá và khoai tây chiên.	Nấu ăn tươi, ngâm, làm gia vị cơ bản, như gia vị (thái nhỏ và chiên sâu).
Công dụng trong y học	Các tuyên bố trên diện rộng đã được đưa ra về hiệu quả của hành tây chống lại các tình trạng từ cảm lạnh thông thường đến bệnh tim, tiểu đường, loãng xương và các bệnh khác. Chúng có chứa các hợp chất hóa học được cho là có đặc tính chống viêm, chống cholesterol, chống ung thư và chống oxy hóa, như quercetin. Các nghiên cứu sơ bộ đã chỉ ra rằng tiêu thụ hành tây tăng làm giảm nguy cơ ung thư đầu và cổ. Tiêu thụ lượng hành tây dồi dào rất có lợi cho phụ nữ vì hành tây giúp tiêu diệt các nguyên bào xương, một tế bào xương phá vỡ xương và gây ra bệnh loãng xương. Chúng cũng được sử dụng để chữa lành mụn nước, mụn nhọt và thậm chí là đau họng.	Điều trị đau họng bằng mật ong.
Công dụng khác	Da hành tây đã được sử dụng để nhuộm. Nhiều người tin rằng họ là một loại thuốc kích thích tình dục. Hành tây đã từng được bác sĩ kê toa để giúp chữa vô sinh ở phụ nữ.	Một số người tin rằng chúng là một loại thuốc kích thích tình dục, vì chúng thường được hoán đổi với hành tây.

Đề XuấT

Bài ViếT Liên Quan

Sự khác biệt giữa tuxedo và blazer

Sự khác biệt chính : Một bộ tuxedo là một bộ đồ trang trọng, trong khi blazer chỉ là một chiếc áo khoác hoặc áo khoác mà người ta mặc với quần jean hoặc quần. Blazers và Tuxedoes đều là trang phục chính thức dành cho nam giới. Bài viết này phân biệt giữa hai hình thức trang phục. Một bộ tuxedo, còn gọi là tux, là một bộ đồ ăn tối hoặc áo khoác dạ cho

so sánh phổ biến
Sự khác biệt giữa LCD và DLP

Sự khác biệt chính: Một màn hình LCD sử dụng các tinh thể lỏng được kẹp giữa hai tấm vật liệu phân cực. Công nghệ DLP sử dụng thiết bị micromirror kỹ thuật số bao gồm khoảng 2 triệu gương siêu nhỏ gắn bản lề. DLP dày hơn so với LCD và không thể treo lên tường do chiều rộng của chúng. DLP tiêu thụ ít năng lượng hơn so với LCD và cũng có tốc độ làm mới cao hơn. LCD (Liqui

so sánh phổ biến
Sự khác biệt giữa Tay lái trợ lực và Tay lái không trợ lực

Sự khác biệt chính: Tay lái trợ lực là một hệ thống giúp điều khiển các bánh xe bằng cách sử dụng một số sức mạnh của động cơ. Hệ thống lái Non-Power là một hệ thống lái trong đó lực tay được sử dụng để điều khiển và không có nguồn trợ lực phụ trợ nào trong việc điều khiển bánh xe. Hệ thống lái không dùng điện còn được gọi là hệ thống điều khiển bằng cơ hoặc bằng tay. Quyền lực và

so sánh phổ biến
Sự khác biệt giữa các động từ thường xuyên và không thường xuyên

Sự khác biệt chính : Sự khác biệt giữa hai loại động từ là các kết thúc khác nhau mà chúng có cho các thì khác nhau, trong đó các động từ thông thường luôn kết thúc bằng '-ed' cho các kết thúc phân từ quá khứ của chúng và các động từ bất quy tắc kết thúc theo nhiều cách khác nhau tương tự cho các kết thúc phân từ quá khứ của họ. Trong ngữ pháp, động từ đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc hình thành một câu. Đó là các đ

so sánh phổ biến
Sự khác biệt giữa Aikido và Karate

Sự khác biệt chính: Karate rơi vào nghệ thuật cứng, trong khi Aikido thường được phân loại là một nghệ thuật mềm. Trong nghệ thuật cứng, trọng tâm là nổi bật, chẳng hạn như đấm và đá, trong khi trong nghệ thuật mềm, trọng tâm là các động tác vật lộn, chẳng hạn như ném và giữ. Aikido và Karate là hai loại võ thuật khác nhau được phát triển từ Nhật Bản. Aikido

so sánh phổ biến
Sự khác biệt giữa máy tính xách tay và máy tính bảng

Sự khác biệt chính: Máy tính xách tay là phiên bản nhỏ gọn của máy tính để bàn và đi kèm với các tính năng gần như tương tự như máy tính để bàn cung cấp. Mặt khác, máy tính bảng là một thiết bị điện toán tương đối nhỏ hơn và nhẹ hơn so với máy tính xách tay trung bình. Một máy tính bảng đi kèm với chức năng hạn chế so với máy tính xách tay. Ngày nay,

so sánh phổ biến
Sự khác biệt giữa Omelets và Frittatas

Sự khác biệt chính: Một món trứng tráng hoặc trứng tráng về cơ bản là trứng đã được đánh và nêm trong một cái bát sau đó được chiên trên chảo hoặc chảo phẳng với bơ hoặc dầu. Một frittata được tạo ra bằng cách đập trứng mạnh mẽ để kết hợp nhiều không khí vào hỗn hợp trước khi trộn với các thành phần khác như thịt, pho mát và rau. Hỗn hợp với trứng sau đó được nướng trong lò. Hầu như tất cả các nền văn hóa đã nghe nói về trứng tráng hoặc trứn

so sánh phổ biến
Sự khác biệt giữa Cookies và Bánh quy

Sự khác biệt chính: Cookies và Bánh quy chủ yếu là đồ ngọt yêu thích của tất cả. Trong kết cấu, cookie rất nặng và thô và đầy các loại hạt, yến mạch, nho khô và sô cô la chip; trong khi bánh quy hơi mềm, giòn và dày và chứa đầy đường và bơ. Bánh quy và Bánh quy là loại bánh mì mềm và cứng, thường được ưa thích

so sánh phổ biến
Sự khác biệt giữa Tối ưu và Tối đa

Sự khác biệt chính: 'Tối ưu' có nghĩa là chất lượng, số lượng hoặc mức độ của một thứ gì đó tốt nhất hoặc thuận lợi nhất. 'Tối đa' có thể được định nghĩa là cao nhất, lớn nhất hoặc lớn nhất có thể của một cái gì đó. Theo Từ điển miễn phí, phương tiện tối ưu: Điểm thuận lợi nhất, mức độ hoặc số lượng c

so sánh phổ biến

Editor Choice

Sự khác biệt giữa Bawl và Ball

Sự khác biệt chính: Từ 'bawl' có hai nghĩa chính. Một là hét to và ồn ào, trong khi phương tiện còn lại là khóc to và ồn ào. Mặt khác, thuật ngữ 'quả bóng' chủ yếu dùng để chỉ một món đồ chơi tròn mà trẻ em chơi cùng. Các từ bawl và ball nghe khá giống nhau nhưng thực tế là hai từ hoàn toàn khác nhau có nghĩa là những thứ hoàn toàn khác nhau. Chỉ vì chúng có vẻ giống nhau, mọi người cho rằng chúng cũng có nghĩa tương tự. Tuy nhiên,